Saskaņā ar Akatu institūta datiem Brazīlija ir ceturtais lielākais pārtikas ražotājs pasaulē. Skumja ziņa ir tā, ka viena trešdaļa saražotās pārtikas tiek izmesta. Katru dienu miskastē tiek novirzīti 39 000 tonnu pārtikas, kas ir pietiekami, lai aptuveni trīs miljonus brazīliešu pabarotu ar trim galvenajām ikdienas maltītēm (brokastis, pusdienas un vakariņas).
Domājot par izvairīšanos no izšķērdēšanas, ir jāmeklē alternatīvas pārtikas atlieku atkārtotai izmantošanai. Lai palīdzētu jums veikt šo uzdevumu, uztura studente Jolanda Lopesa da Silva ir sagatavojusi 10 gudrus veidus, kā atkārtoti izmantot pārtikas atlikumus. Forši, ka, atkārtoti izmantojot, jūs varat ietaupīt līdz pat 20% no jūsu mēneša budžeta:
- Tomāts: Vai jūs zināt tomātu padomus, kurus jūs izņemat un izmetat? Ja puksti ar nelielu daudzumu ūdens un tomātu ekstrakta, jums ir jauka mērce. Lai to sagrieztu, tomātus pirms sagriešanas labi jādezinficē, jānoņem padomi, jāuzglabā maisiņā un jāsasaldē. Lai izmantotu, nav nepieciešams atkausēt, vienkārši nospiediet blenderī;
- Rīsi: Atlikušie rīsi var kļūt par pelmeni, rīsu lazanju, ceptiem rīsiem vai risoto;
- Pupiņas: Palikušās pupiņas? Kā būtu ar gardā Tutu pagatavošanu? Citas iespējas: Tropeiro pupiņas un pupiņu zupa;
- Vistas: Var sasmalcināt un atkārtoti izmantot pīrāgos, picā, risotto;
- Piens: Cirsts piens var dot garšīgu dulce de leche;
- Kraukšķīga maize: Jūs varat to pārspēt blenderī un pagatavot rīvmaizi. Arī maizes grauzdiņi un pelmeņi ir garšīgi!
- Gaļa un olas: Svaigas drupatas var pagatavot ar atlikušo gaļu un olām;
- Čaumalas: Melones, arbūza, ananāsu, jabuticaba, banāna un apelsīna miza var pārvērsties par garšīgu ievārījumu. Iepazīstieties ar recepti raksta beigās;
- Sēklas: Augļu un dārzeņu sēklas var arī izmantot atkārtoti. Sasmalcinot tos blenderī un sajaucot tos ar flaxseed, ir iespējams iegūt skaidiņu, kas bagāta ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām. Vēl viena iespēja ir tos grauzdēt cepeškrāsnī un dienas laikā tos izmantot kā ātras, barojošas un veselīgas uzkodas;
- Kompostēšana: Vēl viena lieta, ko varat darīt ar čaumalām, sēklām, kafijas biezumiem, olu tējām un čaumalām, ir kompostēšana - videi draudzīga un pilnīgi ekonomiska organiskā mēslojuma ražošanas tehnika.
Papildus atkārtotai izmantošanai svarīgs padoms ir tas, ka jūs gatavojat ēdienu un pasniedzat tikai ar patērēto daudzumu, izvairoties no tā, ka ēdiena paliekas nonāk miskastē. Un vienmēr mēģiniet ēst vakariņās vai citu dienu to, kas ir palicis ēdienreizes pannās.
Iepirkšanās laikā jums arī jābūt uzmanīgam. Iegādājieties tikai patēriņam nepieciešamo daudzumu, lai ēdiens nesabojātos ledusskapī vai pieliekamajā. Pārbaudiet katra produkta derīguma termiņu, lai nepirktu lielu daudzumu pārtikas produktu, kam drīz beigsies derīguma termiņš.
Iepazīstieties ar dažām receptēm, lai atkalizmantošanas padomi darbotos tūlīt:
Melones mizas želeja
Sastāvs:
- Vidējas melones mizas
- 1 kanēļa karbonāde
- 2 neļķes
- Cukurs
- Ūdens
Pagatavošana: Nomazgājiet un sagrieziet melones mizu (dzeltenu un baltu) gabaliņos un vāriet tos ar pietiekami daudz ūdens, lai mizas gabali pilnībā pārklātu. Gatavojiet, līdz baltā daļa sagrūst. Celmu tīrā, plānā drānā, labi izspiežot, lai noņemtu visu sulu. Par katru iegūto sulas glāzi pievieno vienu glāzi cukura. Pievienojiet kanēli un krustnagliņas un uzkarsējiet vēlreiz, līdz tas sasniedz vēlamo punktu.
Funkcionālās sēklu drupatas
- 200g flaxseed
- 200g sezama
- 200g saulespuķu
- 200g auzu
- 200g arbūzu sēklu
- 200g ķirbju sēklu
(sasmalciniet blenderī)
Sajauc visas blenderī jau sasmalcinātās sastāvdaļas ar 300 gr lazdu riekstiem vai sasmalcinātiem valriekstiem. Uzglabāt ledusskapī tumšā traukā ar vāku.
Ja jums ir vēl kādi interesanti padomi, ar kuriem dalīties ar mums, rakstiet komentāros!
Essential Scale-Out Computing by James Cuff (Aprīlis 2024)
- Ēdiens
- 1,230
