Kulinārijas cienītājiem nekas nav vērtīgāks par viņu pašu pavārgrāmatu, kas ir pilna ar tradicionālām iespējām, dažiem ģimenes noslēpumiem un iecienītākajiem ēdieniem.
Vecmāmiņas, dedzīgas un zinošas figūras virtuvē, bieži ir pazīstamas ar savām kulinārijas prasmēm, gatavojot mīlestības un siltuma pilnas maltītes, uzmundrinot tos, kam tās garšo.
Lai arī šāda ēdiena izvēle ir izplatīta daudzās ģimenēs, vecvecākiem vienmēr ir veids, kā viņiem pievienot personisko pieskārienu, izmantojot slepenas sastāvdaļas vai citu veidu, kā tos pagatavot.
Kā būtu ar nostalģijas sesiju, kas ir ideāla sajūtu un sajūtu rosināšanai, kā to var darīt tikai piedzimusi vecmāmiņa? Pēc tam apskatiet tradicionālās vecmāmiņas recepšu izvēli, ko pievienot savai recepšu grāmatai:
1. Pašmāju maize
Kas nekad nav palīdzējis vecmāmiņai sarullēt gardu mājās gatavotu maizi? Šajā vienkāršajā un praktiskajā receptes pagatavošanā šis process nav nepieciešams, jo maizes tiek veidotas ar rokām. Ar 4 vienību ražu maizes pirms cepšanas joprojām var sasaldēt un atkausēt istabas temperatūrā.
Lasiet arī: 8 lietas, ko dara katra vecmāmiņa, un mēs mīlam
2. Siera maize
Kā būtu iemācīties gardas receptes no slavenākajiem vecmāmiņu pavāriem valstī? Šī recepte nāk no grāmatas, kuru izdevusi Palmirinha, tāpat kā televīzijas šovā. Viegli pagatavojams, tas ir ideāli piemērots pēcpusdienas kafijai vai tā apmeklējuma saņemšanai, kurš ieradās bez brīdinājuma.
3. Rīsu kūka
Ideāli ražot ar atlikušajiem rīsiem. Vienkārši izlejiet tos caur kartupeļu biezeni, lai veidotu mīklu, un tā pagatavošanā ņemiet dažas sastāvdaļas. Pie tiem pieder konservēts un rīvēts mīnu siers, ola, sīpoli, pipari un pēc garšas zaļie aromāti.
4. Vistas pīrāgs
Ar garšīgu mīklu un daudz pildījuma šis katla pīrāgs būs garantēts panākums. Mīklas pamatu veido milti, kas sajaukti ar sviestu un olu, kā arī sāls, rauga un ledusūdens. Jau pildītajā pildījumā ņem sasmalcinātu vistas krūtiņu, biezpienu, lai iegūtu krēmīgāku rezultātu, kā arī olīvas, tomātus, sīpolu, palmu un sāli.
5. Vecenītes nūdeles
Kā atklāj pats receptes autors, pasaulē nav tādu ēdienu kā mūsu vecmāmiņām, taču mēs varam izmēģināt un pietuvoties viņu ēdienu gaumei. Par makaroniem nav noslēpums, vienkārši pagatavojiet tos verdošā ūdenī. Trauka atšķirība ir vistas tulpju un mērces pagatavošana, kas pagatavota tajā pašā pannā, kurā tika pagatavota gaļa, piešķirot ēdienam lielāku garšu.
6. Kartupeļu Gnocchi
Recepte īsta? Nonna? Itāļu valodā, gnocchi makaronos ir maz sastāvdaļu, bet daudz mīlestības. Pagatavots no kartupeļiem, izmantojot olu dzeltenumu, sāli un prievītes miltus, ēdiens iegūst aromātu, ja tam pievieno gardu tomātu mērci ar pepperoni.
Lasiet arī: Skaistums vecumdienās: padomi un ārstēšanas iespējas
7. Viegla pannas gaļa
Lai paātrinātu gaļas gabala, šajā gadījumā rumpja, gatavošanas procesu, vienkārši pievienojiet to ar nedaudz olīveļļas dzelzs pannā, pagriežot, lai noslēgtu visas puses. Pēc šī procesa pievienojiet vēlamās garšvielas, kā arī baltvīnu un sojas mērci, ļaujot gaļai gatavoties šajā maisījumā. Viegli un aromātiskas rezerves!
8. Pupu zupa
Ideāla vēsām dienām vai kad vēlaties atcerēties bērnības mirkļus, šai pupiņu zupai ir vienkārša un veikla sagatavošana. Papildus pupiņām, kas ir receptes zvaigzne, tajā ir arī kubiņos sagriezti sarkanie pipari, burkāni un kartupeļi.
9. Lietus kūka
Nekas labāks par pēcpusdienas kafiju, ko pavada lietus smalkmaizītes, kafija, tēja un tuvinieku kompānija. Un šo recepti, vairums vecvecāku zina, kā rīkoties kā neviens cits. Pagatavots ar miltiem, cukuru, raugu, olu un pienu, tas kļūst saldāks pēc pārkaisa ar kanēli un cukuru.
10. Krēmveida kukurūzas kūka
Kurš mīl labu kukurūzas kūku, tas nevar palaist garām šo garšīgo recepti. Tā kā kūkas centrā ir maiga kukurūzas garša un mutes dzirdinošs krēmīgums, to ir ātri un ērti pagatavot, un tā cepšana prasa apmēram 10 minūtes. Tas ir garšīgi pēcpusdienas tējai.
11. Burkānu kūka
Tradicionālā recepte - tā kļūst par praktisku iespēju, kad pārspējat vēlēšanos ēst konfektes, jo tā joprojām ir garšīgs šokolādes sīrups kā papildinājums. Šīs receptes panākumu noslēpums slēpjas izmantoto burkānu daudzumā un lielumā, kā rezultātā iegūst garšīgu un mīkstu mīklu.
Lasiet arī: 14 vecmāmiņu skaistumkopšanas triki, kas joprojām darbojas
12. Kūka noliedz traku
Praktiska recepte, ideāli piemērota, lai iepriecinātu dežūrējošos šokolādes izstrādātājus. Izmantojot pūkaino un mitro mīklu, jūs iegūstat bagātīgu šokolādes apledojuma slāni, tāpēc neviens nelutina. Gatavs apmēram 30 minūtēs cepeškrāsnī, tas ir vēl skaistāks, kad to pārkaisa ar šokolādes špricēm.
13. Piena pudiņš
Neslēpjot daudz noslēpumu, šis skaistais un garšīgais pudiņš tiek pagatavots dubultā katlā un receptē ņem tādas sastāvdaļas kā olas, cukuru, miltus, rīvētu sieru un pienu. Tā sīrups jau ir pagatavots ar vienkāršu cukura un karsta ūdens maisījumu, un to vajadzētu uzkarsēt līdz bieza sīrupa beigām.
14. Ķirbju konfektes
Viena no vecvecāku tradicionālajām konfektēm, ķirbju konfektes ir veselīgāka alternatīva tam, kad vēlaties ēst konfektes. Ar kubiņiem, to var ēst mazās porcijās vai pievienot citiem desertiem, piemēram, saldējumam vai vienkārši tējkaroti skāba krējuma.
15. Sīrups att
Nav noslēpums, ka vairumam vecvecāku patīk labs ievārījums. Šī versija, kas izgatavota ar svaigām vīģēm, iegūst demokrātiski saldu, patīkamu un daudzveidīgu garšu, un to var pagaršot ar karoti. Gatavošanai mizotas vīģes, rafinēts cukurs, ūdens, apelsīna mizas miziņa, krustnagliņas un šķipsniņa sāls.
16. Quindim
Lai arī šī recepte tās sagatavošanā prasa nedaudz vairāk darba, jo dzeltenumus nepieciešams izsijāt tā, lai konfektēm nebūtu olu raksturīgās smaržas, tā ir katras jūsu bērnības dzimšanas dienas svinību klasika. Izvēlieties dienu, kuru iedvesmojuši jūsu kulinārijas iemaņas, un izbaudiet garšīgu un mājās saldu.
Izlasiet arī: 10 gudri veidi, kā atkārtoti izmantot pārtikas atliekas
17. Franču grauzdiņš
Lai gan tie ir saistīti ar svētku sezonu, nekas neliedz tos nobaudīt, kad jūs to nositīsit. Atkārtotas "pasīvās" maizes, kas, iespējams, tiks izmesta, atkārtota izmantošana kļūst par garšīgu desertu. Autore māca arī divas sagatavošanas iespējas: ceptas vai ceptas.
18. Sapnis
Viegli atrodams maizes ceptuvēs, tas ir pat garšīgāks, ja to gatavo mājās. Šī versija ir piepildīta ar dulce de leche, bet tai var pievienot arī pūderkrēmu vai pat gvajavi. Tā ceptā versija nodrošina vēl lielāku sulīgumu, un pēdējais pieskāriens ir cukuram, kas to pasniedz, to pasniedzot.
19. Gaidāmais vīrs
Ļoti līdzīgas citām konfektēm ar smieklīgu nosaukumu, sajukuma apakšveļa, gaidītais vīrs atšķiras no šī pēc formas un pasniegšanas, kur tās tiek peldētas cukura sīrupā un apkaisītas ar rīvētu kokosriekstu. Izmantojot iespēju gatavot ceptu vai ceptu, tas paplašina iespējas tiem, kas meklē konfektes bez liekiem taukiem.
20. Apakšveļa
Pazīstams arī kā crostole, tā pamatā sastāv no gareniskas mīklas ar pārgrieztu uz pusēm, savītu un apceptu eļļā. Lai pievienotu vairāk garšas, tas joprojām ir? Empanada? cukura un kanēļa maisījumā.
Eklēri, kurus varēs pagatavot ikviens! [Receptes Ļoti Garšīgi] (Aprīlis 2024)
- 1,230
