Daudzpusība Tas noteikti ir galvenais vārds, kas definē zemes liellopu gaļu. Šis ēdiens parasti ir daļa no lielākās daļas cilvēku uztura, un tas tiek izmantots dažādos preparātos, piemēram, kebabā; hamburgeri; cupcakes; makaronu pildījumi, pastas; sautēta ar dārzeņiem utt.
Turklāt, tā kā maltai liellopu gaļai ir dažādi izcirtņi (piemēram, mīkstais kokss, cietais kokss, pīlēns utt.), Jūs varat izvēlēties sev vispiemērotāko garšas, maiguma vai pat tauku satura ziņā. ka katram griezumam ir.
Visi piekrīt, ka, tikpat garšīgs kā ēdiens, ēdot to tāpat kā katru dienu, rodas slikta dūša. Tātad, kā būtu izmantot maltās liellopu gaļas daudzpusību un radīt dažādus ēdienus ?!
Lai nepalaistu garām savas idejas, šeit ir dažas supergaršīgas un garšīgas receptes, kuras, visticamāk, visveiksmīgāk veiks mājās, neatkarīgi no tā, vai tās ir pusdienas vai vakariņas; vai tas būtu īpašā gadījumā, kad jūs gatavojat gatavot draugus vai ģimenes locekļus.
1. Vienkārša malta liellopu gaļa: Šis patiešām ir ātrs, lēts un ļoti universāls ēdiens. Bet tam nav nozīmes, ja tas nav pārāk garšīgs! Tāpēc šajā receptē jūs atradīsit padomus, kā iegūt "ideālu garšvielu".
Lasiet arī: 10 garšīgas un viegli pagatavojamas kukurūzas miltu kūku receptes
2. Kartupeļu maltā gaļa: tiem, kas ciena vienkāršu, mājās gatavotu ēdienu, mincemeat gaļas un kartupeļu kombināciju? vēlams ar rīsiem, pupiņām un salātiem? tas ir ideāli!
3. Malta liellopa gaļa ar dārzeņiem: vienkārša, īpaši ātra un barojoša recepte. Ideāli tiem, kas ievēro veselīgu uzturu!
4. Malta liellopu gaļa ar okra: vienkārša, bet garšīga recepte, kas ir ideāli piemērota gaļas ikdienas maiņas veidam. Jums nepieciešama tikai malta liellopu gaļa, okra, kartupeļi, ķiploki un sīpoli.
5. Maltā liellopu gaļa: atšķirīgs veids, kā ēst maltu liellopu gaļu! Papildus šai galvenajai sastāvdaļai jūs izmantosit sīpolu zupu, skābo krējumu, biezpienu, rīvētu mozzarella un garšvielas pēc garšas.
6. Parmigiana mincemeat: atšķirīga recepte, bet viegli pagatavojama! Jums pamatā būs jāsajauc malta liellopa gaļa ar sīpolu krējumu, sīpolu un zaļajām smaržām, pēc tam maisījumu sadaliet steikos. Ir vērts mācīties!
Lasiet arī: 50 tapiokas receptes, lai jūs varētu veselīgi izbaudīt
7. Maltā liellopu gaļa Boloņas mērcei: Lielākajai daļai cilvēku patīk labs makaronu ēdiens boloņas mērcē! Ja arī jūs esat daļa no šīs komandas, pārbaudiet šo recepti, lai būtu uzmanīgi, gatavojot maltu liellopu gaļu un mērci.
8. Malta liellopu gaļa lazanjai: To nevar noliegt, arī boloņas mērce lieliski sajaucas ar labu lazanju. Un šeit jūs iegūstat visa ēdiena recepti, kas ir ideāli piemērota svētdienas ģimenes pusdienām! Lūk, padoms!
9. Maltā malta liellopu gaļa: vēl viens atšķirīgs, veselīgs un vienkāršs veids, kā katru dienu patērēt maltu liellopu gaļu. Papildus galvenajai sastāvdaļai jūs izmantosit kartupeļus, tomātus, sīpolus, pētersīļus, sāli un melnos piparus.
10. Malta liellopu gaļa pavasarī: Tiem, kas mīl arābu ēdienu, šis padoms ir lielisks! Receptes cepeškrāsns kebabs iegūst vairāk krāsas un aromāta ar tomātiem, cukini, sīpoliem, piparmētru lapām, olīveļļu, pipariem un sāli!
11. Maltā liellopa gaļa ar Silveirinha: Uzziniet, kā pagatavot gardu krepi ar pildījumu, kurā papildus maltai liellopu gaļai, sīpoliem, ķiplokiem, burkāniem, olīvām, pētersīļiem, pipariem, sāli un olīveļļu. Tas ir mutes dzirdīšana!
Lasiet arī: 10 ātras un veselīgas ikdienas uzkodu idejas
12. Malta liellopa gaļa ar bekonu: Ja ne tikai malta liellopu gaļa, bet arī mīl speķi, jums patiks arī šī supergaršīgā un garšīgā recepte, kas ir ideāli piemērota ļoti mājās gatavotām pusdienām vai vakariņām.
13. Krēmveida zemes liellopu gaļa: Izmantojot tomātu mērci, skābo krējumu un citas sastāvdaļas, jūsu tradicionālā maltā liellopa gaļa ar dārzeņiem izskatīsies “jauna seja”, padarot to daudz aromātiskāku un krēmīgāku. Lieliski pasniedz ar rīsiem un zaļajiem salātiem!
14. Malta liellopu gaļa ar manioku: Un kurš saka, ka malta liellopu gaļa atbilst tikai kartupeļiem ?! Ar manioku ir arī garšīgi, pagatavot super vienkāršā traukā.
15. Ķirbju malta liellopa gaļa: atšķirīga, veselīga recepte, kas dod daudz un ir maz kaloriju. Ir vērts to atzīmēt!
16. Malta liellopu gaļa ar olām: ja jums patīk un parasti mājās ir mājas malta liellopu gaļa un olas, jums patiks šī superpraktiskā recepte, kurā apvienotas gan sastāvdaļas, gan tomātu mērce.
Lasiet arī: 30 veģetāriešu receptes, kuras patiks plēsējiem
17. Sojas pupu malta gaļa: laba izvēle tiem, kas neēd gaļu un / vai patīk izmēģināt jaunas garšas. Tas ir izgatavots vienkārši un nav garšīgs!
18Krāsnī malti rīsi ar maltu liellopu gaļu: šī recepte ir lielisks veids, kā atkārtoti izmantot atlikušos rīsus, pagatavojot pilnu un garšīgu ēdienu.
19. Maltas gaļas pelmeņi: receptē atkārtoti izmantoti gatavi rīsi kopā ar maltu liellopu gaļu, olām, ķiplokiem, sīpolu, oregano, sāli, pētersīļiem un maurlokiem, kā arī mājās gatavotu tomātu mērces papildināšana.
20. Maltās liellopa gaļas zupa: recepte, kurā izmantotas vienkāršas sastāvdaļas, kuras jums parasti ir mājās. Lieliska izvēle vēsākām dienām!
21. Paprika, kas pildīta ar maltu liellopa gaļu: praktiska recepte, kuras rezultāts ir garšīgs ēdiens, kas ideāli piemērots pasniegšanai ar sagrieztiem kartupeļiem un burkānu rīsiem.
22. Maltās liellopu pankūka: Tradicionālais pildījums labai pankūkai noteikti ir malta liellopu gaļa! Lielākajai daļai cilvēku tas patīk! Iepazīstieties ar recepti, lai pagatavotu visu ēdienu.
23. Konditorejas izstrādājumi ar maltu liellopu gaļu. Iepazīstieties ar ātru, bet ļoti garšīgu recepti, kas dod 18 porcijas. Tā ir lieliska izvēle, piemēram, nedēļas nogalei!
24. Maltās liellopa gaļas Polenta: ideāla recepte tik vienkārša ēdiena pagatavošanai, ka tas ir gandrīz gardēdis!
25. Maltās liellopa gaļas burgers: hamburgeru pagatavošana mājās (nevis saldētu vai ātri pagatavojamu ēdienu gatavošana) nav grūta, un tā ir veselīgāka, garšīgāka iespēja. Izmantojot šo pamata recepti, jūs varēsit izveidot savus hamburgerus pēc garšas!
26. Maltās liellopa gaļas atlicināšana: vienkārša recepte, kuras rezultāts ir garšīgs un pilnīgs ēdiens! Ir vērts mācīties!
27. Maltās liellopu gaļas ragū: iepazīstieties ar šīs gardās mērces recepti, kurā, starp citām sastāvdaļām, ir sasmalcināta liellopa gaļa, cūkgaļa, tomātu pasta, selerijas, burkāni, sīpoli, sāls, olīveļļa, pipari un ķiploki.
28. Saldo kartupeļu klimpa ar maltu liellopu gaļu: atšķirīga, viegli pagatavojama recepte, kuras rezultāts ir garšīgi pelmeņi, kas ir ideāli piemērota tiem, kam patīk ēst veselīgus ēdienus.
29. Malta liellopu gaļa ar baklažāniem: vienkārša, garšīga un veselīga recepte, kas galvenokārt sastāv no kauliņiem sagrieztiem baklažāniem, sīpoliem, ķiplokiem, tomātu ekstrakta un maltas liellopu gaļas.
30. Baklažāni, kas pildīti ar malto gaļu: Šī ir recepte ar zemu ogļhidrātu saturu, kas ir ļoti barojoša (īpaši, ja tā ir pagatavota ar liesu gaļu), kā arī ļoti praktiska. Ir vērts to atzīmēt!
Kā katram ēdienam izvēlēties piemērotu maltu liellopu gaļu?
LC Restaurantes šefpavārs Antonio Filho norāda, ka, lai būtu laba malta liellopu gaļa, principa pamatā ir miesnieka veikala izvēle, kurā vienmēr ir svaigas, labas izcelsmes gaļa. "Atcerieties: ja izejviela nav kvalitatīva, diez vai mūsu receptēs būs labi rezultāti," viņš saka.
Šajā kontekstā šefpavārs sniedz dažus svarīgus padomus:
- Izvēlieties vajadzīgo gabalu un palūdziet to sasmalcināt laikā.
- Gondola paplātes ne vienmēr ir svaiga gaļa.
- Laiks un skābeklis ir maltas liellopu gaļas ienaidnieki, jo tā sāk satumst, mainot aromātu un garšu atkarībā no iedarbības laika. Zaudējot tik svarīgu kvalitāti.
- Maltai liellopu gaļai jābūt spilgti sarkanā krāsā. Dažreiz gaiši sarkans atkarībā no tauku daudzuma, kas tam mērķtiecīgi pievienots, lai iegūtu labākus rezultātus konkrētās receptēs.
Atcerieties, ka maltai liellopu gaļai ir vairāki izcirtņi, kas atšķir garšu, maigumu, taukus un tā tālāk. Zemāk šefpavārs Antonio Filho runā par galvenajiem veidiem:
Fakša steiks (11% tauku): Gaļa tiek uzskatīta par otro, bet ļoti bagāta ar garšu. ? Tā ir samērā liesa gaļa, kas ir ideāli piemērota pīrāgu pildījumiem, smalkmaizītēm, pīrāgiem, kroketēm. Turklāt tā ir gaļa, kuru nevar palaist garām maisījumos (divu vai vairāku gaļas veidu maisījumi, lai līdzsvarotu ideālā burgera garšu). Tam ir īsas šķiedras un vidēja maiguma pakāpe?, Skaidro šefpavārs.
Cietais augšstilbs (9% tauku): Šajā gabalā ir biezas, garas, sausas šķiedras ar tauku apvalku. Pēc malšanas pagatavošanas laiks ir ilgāks, un garšas koncentrācija ir arī augstāka attiecībā pret mīksto spilvenu. Ideāli piemērots boloņu mērces pagatavošanai. Šis gabals ir jāslīpē divas līdz trīs reizes?, Uzsver Antonio Filho.
Mīksts augšstilbs (9% tauku): Pēc šefpavāra domām, tai ir mīkstas, īsas, tauku un nervu šķiedras. Tas ir arī bagātāks rievās. Šis gabals jāsamaļ divas līdz trīs reizes, sagatavošana ir ātrāka tauku dēļ, kas palīdz mīkstināt šķiedru. Ideāli piemērots kotletes, pildītu polpetonu utt. Ražošanai?
Svārku steiks (26% tauku): Šis gabals ir dzīvnieka vēdera siena, ko veido garas šķiedras un tauki. Tā ir ļoti maiga gaļa, garšīgs un ļoti patīkams aromāts, kas ideāli piemērota bārbekjū. Grind mēs to varam izmantot kaftas un hamburgeru maisījumu ražošanā?, Uzsver šefpavārs.
Muskuļi (7% tauku): Šis gabals tiek uzskatīts par trešo, taču tā ir viena no bagātākajām gaļai pēc garšas, aromāta un barības vielām, uzskata Antonio Filho.• Es iesaku sasmalcināt muguru ar kādu citu jūsu izvēlētu gabalu, lai šķiedrās būtu līdzsvars pēc garšas, jo tie ir muskuļi un nervi. Īsa un cieta šķiedra, kurai nepieciešams ilgāks gatavošanas laiks. Vai ieteiktu lietot mērcēs, zupās, buljonos un pildījumos?
Pīlēns (7% tauku): Gatavojiet gaļu ar mīkstām, beztauku šķiedrām, ar lielu daudzumu rievu un asiņu ar ļoti raksturīgu aromātu un garšu. Ideāli piemērots zemes liellopu gaļas gatavošanai un izmantošanai dažādos pagatavojumos, pēc šefpavāra domām.
Picanha (20% tauku): Cēls un ļoti mīksts griezums, super bagāts ar taukiem un gropi. Īpaši piemērots bārbekjū. Tā taukus var samaļ kopā ar citu gaļu, lai bagātinātu aromātu un aromātu preparātos. Burgera pagatavošanai mēs agrāk sasmalcinājām steiku ar viena vai divu veidu gaļu ?, skaidro šefpavārs.
Īsāk sakot, šefpavārs Antonio Filho sniedz jums vispiemērotākos maltas liellopa gaļas izcirtņus katram ēdiena veidam:
- Makaroni: sāns, muskuļi, ciets spilvens, pīlēns.
- Hamburgers: svārku steiks, rumpja steiks, flans, palete, ribas, rumpis, mīksts. (Maisījumi: sānu steiks + svārku steiks + tauki)
- Mērces: muskulis, atloks.
- Uzkodas: Pīlēns, atloks. Ideālā gadījumā tie ir liesa gaļa.
- Cepeši: gaļa, steiks, mīksts spilvens, svārku steiks. "Vēlams gabaliņos ar tauku slāni, jo tas aizsargā pret sausumu, palīdz mīkstināt un pastiprina pagatavošanas aromātu," skaidro šefpavārs.
Tagad jums ir lieliski padomi, kā ēst maltu liellopu gaļu dažādos veidos, kā arī izvēlēties labākos griezumus! Vienmēr izmantojiet radošumu, veidojot jaunas receptes, kas nodrošina šo daudzpusīgo, pieejamo un garšīgo sastāvdaļu.
My Friend Irma: Trip to Coney Island / Rhinelander Charity Ball / Thanksgiving Dinner (Aprīlis 2024)
- 1,230
