38 sēņu receptes, lai jūs varētu šūpoties virtuvē

Sēnes jau tagad ir daudzu cilvēku uztura sastāvdaļa, īpaši ēdāji, kas nav gaļas pārstāvji un / vai tie, kuri cenšas pēc iespējas ievērot veselīgu uzturu. Mūsdienās populārākie noteikti ir šitaki un šimeji, kā arī sēne Parīze (šampinjons).

Funkcionālā uztura speciāliste Maria Luiza S. Moura komentē, ka sēnes (kas ir ēdamas) var ēst katru dienu un tās sniedz ieguvumus veselībai. Vai viņi ir laba izvēle veģetāriešiem? tā kā dažās receptēs viņi var ieņemt gaļu? Vai viņiem ir labs olbaltumvielu un šķiedrvielu daudzums, kā arī tie ir ar zemu tauku saturu, pat ir ieteikums cilvēkiem, kuri atrodas svara zaudēšanas procesā ?.

? Tā kā sēnes satur olbaltumvielas, sēnes palīdz uzturēt audus. Tā kā tie ir šķiedrvielu avoti, tie palīdz zarnai pareizi darboties, palīdz kontrolēt holesterīna līmeni, kā arī var dot priekšroku svara zaudēšanai, samazinot tauku uzsūkšanos un veicinot lielāku sāta sajūtu ?, piebilst Maria Luiza.


Garšīgas sēnes var izmantot aukstā vai karstā pagatavošanā, un tās ir ļoti universālas.

Iepazīstieties ar labajām receptēm zemāk? daži vienkāršāki, daži sarežģītāki? un iekļaujiet šos gardos ēdienus savā uzturā!

Lasiet arī: 20 dažādas un radošas salātu receptes


Shimeji sēņu receptes

1. Viegli šimeji: Garšīgi, šimeji ir maz kaloriju un ļoti viegli pagatavojami. To parasti atrod pārdošanā paplātēs, nāk iekšā? visi sātīgi, izskatās kā ziedkāposti. Pirmais, kas jādara, ir atdalīt "ziedlapiņas", tāpēc vienkārši velciet ar tām pašām rokām.

2. Šimeji sviestā: Uzkodu padoms, piemēram, kad jūs saņemat draugus mājās. Tas labi der ar aukstu alu, ieskaitot. Jūs izmantosit shimeji, nesālītu sviestu, shoyu, austeru mērci (pēc izvēles) un maurlokus.

3. Shimeji Risotto: Garšīga recepte, piemēram, pusdienām vai vakariņām diviem. Ja vēlaties, shimeji var aizstāt ar Parīzes sēnēm, šitaku vai funghi.


4. Šimeji papīrā: ļoti garšīgs un viegli pagatavojams. Vienkārši rīsi, lai iet ar to! Jūs varat izmantot sviestu vai margarīnu, taču šajā receptē cepšanai tiek izmantota eļļa un pēc tam tiek ieteikts pabeigt ar olīveļļas vai grauzdētas sezama eļļas pilināšanu.

5. Šimeji paslēptuve: sarežģītāks ēdiens ar sēnēm, taču nezaudējot praktiskumu. Manā receptē tika izmantots raksturs, nevis manioka. Bet jūs to varat paslēpt ar manioku, jamss un pat kartupeļiem, vienkārši izvēlieties, kuru bumbuļu vēlaties!

Izlasiet arī: 31 vienas pannas receptes tikai trauku mazgājamās mašīnas ienaidniekam

6. Mini ķirbis ar shimeji un rikotu: iegūst veselīgu, garšīgu un labi noformējamu ēdienu. Lai pavadītu, gals ir zaļie salāti.

7. Sautēti šimeji, šitake un brokoļi: recepte iegūst daudz garšas ar abu veidu sēnēm un vairāk krāsas ar brokoļiem. Grauzdēta sezama eļļa piešķir austrumniecisku pieskārienu. Padoms ātrām un veselīgām vakariņām!

8. Šimeji burgers: kraukšķīgs no ārpuses un sulīgs no iekšpuses, solījums ir burgers ar nepārspējamu tekstūru un garšu. Tas prasa daudz sastāvdaļu un nedaudz laika, lai sagatavotos, bet galu galā tas ir pūļu vērts.

9. Makaroni ar šimeji mērci: Makaroni vienmēr ir savvaļas kārts tām dienām, kad jums nav daudz laika (vai pacietības) gatavot. Šī recepte ir padoms, kā vienkāršot ēdienu.

10. Shimeji, Brie un Green Grape Risotto: Šimeji kombinācija ar zaļajām vīnogām ir eksotiska un perfekta. Papildus šīm sastāvdaļām jūs izmantosit arborētiskus rīsus, sīpolus, sviestu, baltvīnu, dārzeņu krājumus, rīvētu parmezānu, sasmalcinātu brie sieru, sāli, piparus un muskatriekstu.

Lasiet arī: 55 Risotto receptes, kas atstāj iespaidu virtuvē

11. Šimeji un ķirbju kebabs: vienkāršs un garšīgs veģetārietis kebabs. Laba variācija ikdienas dzīvei, un tā var lieliski pievienoties grilētas vistas vai zivju filejai. Veģetāriešiem tas ļoti labi der ar zaļajiem salātiem.

12. Ķirbis, kas pildīts ar shimeji un mignon: labs padoms, kad jūs gatavojaties tikties ar draugiem mājās. Jūs izmantosit minimorangus, shimeji, sviestu, catupiry, mignonu, sīpolus, skābo krējumu, sojas mērci un augu eļļu.

Šitake sēņu receptes

13. Šitake, shimeji un nira makaroni: viegla, veselīga un ātra recepte. Lieliska izvēle veģetāriešiem vai vegāniem (tādā gadījumā viņiem vajadzētu apmainīt sviestu pret olīveļļu). Labs padoms arī tiem, kas seko “bez gaļas sekundei”.

14. Mignon un Shitake Risotto: lieliska kombinācija, kuras rezultātā tiek iegūts garšīgs ēdiens, labs padoms nedēļas nogales pusdienām. Tiem, kas neēd gaļu, fileju var izslēgt, un recepte paliks garšīga.

15. Hamburgers ar šitaku un karamelizētiem sīpoliem: raža ir četrās porcijās, un to pagatavot ir viegli.Rezultāts ir atšķirīga un ļoti garšīga uzkoda gardēžiem. Labs padoms, kad sestdienas vakarā mājās tiekaties ar draugiem.

16. Šitake Bobo: ēdiens bez gaļas, atšķirīgs un garšīgs. Recepte dod četrus cilvēkus, kuri ēd labi. Pavadīšanai vecie labie rīsi (var būt balti, brūni).

17. Šitake un gorgonzola risotto: veģetāriešu ieteikums, padoms sekundei “bez gaļas”. Jūs izmantosit arborētiskos rīsus, porcini secchi (pēc izvēles), shitake secchi, dārzeņu buljonu, sausu sarkanvīnu, sīpolus, ķiplokus, olīveļļu, sviestu un gorgonzola sieru. Rezultāts ir garšīgs ēdiens ar pārsteidzošu garšu.

18. Šitake mērce: ideāli piemērota labai nūdelei. Jums būs nepieciešams dehidrēts šitaks, skābs krējums, sāls, sviests, sīpoli un rīvēts Parmezāns (lai pievienotu mīklu).

19. Šitake brokoļi: viegla, ērta un ātra recepte dienām, kad jums nav daudz laika vai vēlēšanās gatavot. Jūs izmantosit tikai mazus brokoļus, svaigu šitaku, sviestu, sojas mērci, olīveļļu un melnos piparus.

20. Šitake un dārzeņu Yakisoba: ķīniešu ēdiens, kas labi pazīstams Brazīlijā, šajā gadījumā tas neņem gaļu. Recepte prasa nelielu pacietību, bet rezultāts ir lielisks. Jakisoba, šitaka, ninjas brokoļu, zaļo pupiņu, burkānu, mandeļu mandeles, dārzeņu buljona, ķiploku, kukurūzas cietes, sojas mērces, sezama eļļas, sāls un cukura pagatavošanai izmantosiet soba vai nūdeles.

21. Ķirbju un šitake zupa: Recepte krēmveida ķirbju un šitake zupai, kas garšota ar ingveru un shoyu un ar norādi par grauzdētu sezama eļļu. Prieks par aukstajām dienām.

22. Spināti un šitake nūdeles: Baudiet ar balto auzu mērci. Tas ir pilnīgs ēdiens, atšķirīgs un ļoti garšīgs. Labs ieteikums svētdienas pusdienām.

23. Cepts šitaks zaļā kokosriekstā: atšķirīga prezentācija. Ienākumi ir diviem cilvēkiem. Jūs izmantosit tikai svaigu šitaku, kokosriekstu pienu un sāli. Vai jums vajadzētu dzert kokosriekstu ūdeni un noņemt vāku? viņa. Tad sēnes un citas sastāvdaļas ievietos kokosriekstā.

24. Baklažānu un šitake salāti: veselīga un vasarīga recepte. Jūs izmantosiet arugula, šitake, mandeles, Dižonas sinepes, sparģeļus, olīveļļu, sāli, piparus, shoyu un baklažānu.

25. Sālītas šitake putas: ideāla recepte sēņu cienītājiem, kuri vēlas citu uzkodu vai uzkodu. Tas ir viegli izdarāms, un to var iepriekš sagatavot, lai saņemtu draugus.

Receptes ar sēņu Parīzē (šampinjonā)

26. Vistas un šampinjonu rīsi: netiek saukti par risoto, jo tie izmanto vienkāršus rīsus, bet tie ir ļoti krēmīgi, risoto līdzīgi. Labs padoms nedēļas nogales pusdienām.

27. Sēņu Bruschettas Paris: Kraukšķīgs un ļoti viegli pagatavojams. Ideāli piemērots jums kā pusdienu un vakariņu iesācējs. Jūs varat tos pasniegt arī ar zaļajiem salātiem vai kartupeļu zupu.

28. Sēņu Risotto Paris: recepte bez dzīvnieku olbaltumvielām un neticami garšīga. Jums vienkārši nepieciešami arborētiski rīsi, dārzeņu krājumi, sīpoli, Parīzes sēnes, siers, nedaudz dzirkstošā vīna, sviests, olīveļļa, sāls un melnie pipari.

29. Sēne au gratin: raža ir sešās porcijās, un sagatavošana ir vienkārša. Jūs izmantosit kartupeļus, pienu, sausu baltvīnu, nesālītu sviestu, augstākā labuma olīveļļu, svaigas sēnes (šitake, shimeji, paris), sāli, melnos piparus un muskatriekstu. Rezultāts ir atšķirīgs un garšīgs ēdiens.

30. Marinēta Parīzes sēne: iepriekš sagatavota receptes veids, kas padara to loģistiku? daudz vienkāršāk ballīšu dienās vai pat vakariņās kopā ar draugiem. Sēnes jāsagatavo vismaz vienu dienu pirms pasniegšanas. Pēc šī laika ledusskapī garša kļūst izsmalcinātāka, un tie ir gatavi ēst ar grauzdiņiem vai salātu garšvielām.

31. Pildītas Parīzes sēnes: ideāla recepte, lai kalpotu kā iesācējs jaukās mazās vakariņās. Sēnes ir skaistas, ar izsmalcinātu gaisu, un sagatavošana notiek ļoti ātri. Tas ir arī labs turpinājuma variants.

32. Parīzes sēņu frī: garšīgs, praktisks un veselīgs variants. Tam var pievienot labu salātu lapu un ķiršu tomātus. Iznākums ir 1 kastrolis ar apmēram 15 cm diametru.

33. Cukini un sēņu risotto: Cukini un sēnes apvienojumā iegūst nevainojamu garšu. Recepte dod četras labi pasniegtas porcijas.

34. Palmu un sēņu sirds rizotto Parīze: Palmu un sēņu sirds kombinācija ir lieliska, it īpaši, ja to ievieto risotto. Lai pavada, sauss sarkanvīns. Labs ieteikums ziemas naktij.

35. Pīpētas Parīzes sēnes: recepte kalpo vienam līdz diviem cilvēkiem. Kā garnīru izmantoja lielās Parīzes sēnes. Bet jūs varat arī maizi sagriezt mazajiem un kalpot gan kā garnīrs, gan kā iesācējs.

36. Vistas fileja ar šampinjonu mērci: viegli pagatavojama, garšīga un ar vienkāršām sastāvdaļām. Šampinjonu dēļ iegūst sarežģītāku gaisu. Tas ir garšīgs ēdiens, piemēram, ģimenes pusdienām.

37Šampinjonu krāsns zivis: Cepta zivs, kas papildināta ar olīveļļā sautētiem šampinjoniem, sīpoliem, ķiplokiem, zaļumiem un tomātiem. Tas izskatās savādāk un garšīgi.

38. Cukini quiche, biezpiena siers un sēnes: nav grūti pagatavojamas, dažādas un garšīgas. Izmantotā mīkla bija tāda pati kā vistas pīrāgam, arī viegli pagatavojama un ļoti garšīga.

Šīs un citas garšīgu sēņu receptes var iekļaut jūsu ēdienkartē, kad vien vēlaties elegantāku un atšķirīgāku ēdienu. Universāli, ja tie tiek pareizi lietoti, tie joprojām sniedz ieguvumus veselībai (vēlams ar dietologa ieteikumu). Bon apetīti!

Cepelīni pēc skrundenieces Irēnas Rusakovas receptes (Marts 2024)


  • 1,230