Vai visi zina, ka izvairīšanās no ceptiem ēdieniem ir viens no vissvarīgākajiem ieteikumiem tiem, kas vēlas veselīgu uzturu? kā arī tiem, kas vēlas izvairīties no tādām slimībām kā aptaukošanās un sirdsdarbības traucējumi.
Tomēr mēs zinām, ka neviens nav dzelzs un, ja tas laiku pa laikam ir labs, cepta ēdiena ēšana nedarīs tik slikti. Bet vai tas dažreiz pat tiek apvienots?
Ja tas ir jūsu gadījumā, iespējams, vēlēsities padarīt savu ēdienu pēc iespējas sausāku un kraukšķīgāku, vai ne? Galu galā nekas vairāk neattur kā sakaltušas kartupeļu čipsi, kas vārīti eļļā un pilnīgi samērcēti? turklāt tas ir ļoti kaitīgs veselībai.
Tāpēc, lai pagatavotu cepšanu mājās, ir jāzina, vai eļļa jau ir pareizajā temperatūrā. Ja jums nav šim nolūkam piemērota termometra, iepazīstieties ar mūsu viltībām un sazinieties ar nākamo mazuļu:
1. Skaitlis 1 maizes triks
Šis padoms nāk tieši no vecmāmiņas: Kad jūs ieliekat eļļu, lai sildītu, jūs jau pievienojat pannā maizes gabalu vai grauzdiņus. Kad eļļa ap to sāk burbuļot, būs karsta, lai apceptu savu ēdienu.
Lasiet arī: 13 darbības, lai samazinātu cepamo eļļu
2. Numurs 2 maizes triks
Vai jums precīzāk jāzina eļļas temperatūra? Labi, ka ir otrs triks ar maizi, kas var jums palīdzēt: vienkārši ielieciet gabalu eļļas pannas iekšpusē un vērojiet, kas ar to notiek.
Ja maize nogrimst un nepaaugstināsies, temperatūra joprojām būs ap 150 ° C, kas ir pārāk zema, lai ceptu, un ēdiens paliks mīksts un mitrs.
Ja maize nogrimst un ceļas ļoti lēni, tas nozīmē, ka temperatūra ir no 160ºC līdz 165ºC, to ieteicams lietot tādu ēdienu cepšanai, piemēram, dārzeņiem, kas ir maigāki.
Ja mazais maizes gabals ātri paceļas uz virsmas, ņemiet vērā, ka eļļas temperatūra ir no 175 līdz 180 ° C, kas ir ideāli piemērota ceptu ēdienu pagatavošanai un kraukšķīgu un sausu ēdienu pagatavošanai.
Tagad esiet piesardzīgs: ja maize deg, eļļas temperatūra ir pārāk augsta. Jums vajadzētu izslēgt siltumu un būt ļoti uzmanīgiem ar pannu, kamēr jūs gaidāt, līdz eļļa nedaudz atdziest. Nekad neļaujiet tam sakarst, jo tas deg virs 200 grādiem pēc Celsija.
Lasiet arī: 9 pārtikas produkti, kurus nevajadzētu pagatavot ar olīveļļu
3. Spēles triks
Šis triks ir arī klasisks. Šajā gadījumā, kad jūs uzliekat eļļas pannu uz uguns, jūs jau pievienojat tam sērkociņu. Kad tas iedegas, tas nozīmē, ka eļļa jau ir pareizajā temperatūrā ēdiena cepšanai.
Protams, esiet piesardzīgs, lai nededzinātu sevi, un mēģiniet nebaidīties, kad iedegsies degvīns.
4. Koka karotes triks
Vai nelietojat sērkociņus un jums nav maizes, ko iemest cepešpannā? Labi, nav problēmu. Vienkārši ievietojiet pannā koka karotes rokturi (ja vien tas ir arī koka). Kad eļļa ap to sāk burbuļot, jūs varat sākt cepšanu.
Brīdināt nekad nav par daudz: pannas nekad nedrīkst atstāt bez uzraudzības, īpaši, ja mājās jums ir bērni vai dzīvnieki. Karstas eļļas trauks var izraisīt negadījumus mājās ar ļoti smagām sekām, tāpēc esiet ļoti uzmanīgs.
Kā izvēlēties matu kopšanas līdzekļus // Pati sev frizieris (Aprīlis 2024)
- 1,230
