Rafinēts cukurs ir viena no vissliktākajām sastāvdaļām, ko mēs šodien patērējam. Vairākos pētījumos šī viela ir saistīta ar virkni slimību, piemēram, aptaukošanos, diabētu, sirds problēmām un vēzi.
Tomēr mēs patērējam daudz vairāk cukura, nekā vajadzētu, jo tas tiek pievienots daudziem pārstrādātiem produktiem, jo īpaši bezalkoholiskajiem dzērieniem, ievārījumiem un pildītajiem sīkdatnēm.
Kā mums parāda daži pētījumi, vai cukurs traucē hormonu darbību, kas regulē izsalkumu un sāta sajūtu, liekot patērēt vairāk kaloriju nekā nepieciešams? un attiecīgi izraisa svara pieaugumu.
Turklāt cukurs pasliktina metabolismu, izraisot insulīna līmeņa paaugstināšanos asinīs un tauku uzkrāšanos.
It kā ar to nebūtu pietiekami, cukurs joprojām var izraisīt atkarību, jo tas izdala dopamīnu smadzeņu atlīdzības zonā, rīkojoties tāpat kā nelegālās narkotikas, liecina ASV pētījums.
Lasiet arī: Kokosriekstu cukurs: dabīgs saldinātājs, kas bagāts ar vitamīniem
Ja jūs meklējat veselīgāku pārtiku, neatsakoties no saldas garšas, pārbaudiet dažas dabiskas alternatīvas rafinētam cukuram:
1. Stevija
Stevia ir dabīgs saldinātājs, ko iegūst no vietējā Dienvidamerikas krūma Stevia rebaudiana lapām. Tam nav kaloriju, un tas nav saistīts ar nevienu sirds slimību vai aptaukošanos.
Turklāt daži pētījumi liecina, ka stevijai ir pozitīva ietekme uz veselību, piemēram, cukura līmeņa pazemināšanās asinīs un asinsspiediena pazemināšanās.
2. Ksilīts
Ksilīts ir savienojums, ko iegūst no kukurūzas vai bērza mizas. Vai tā saldums ir līdzīgs cukuram, izņemot to, ka tajā ir tikai 2,4 kalorijas uz gramu? savukārt cukurā ir 4 kalorijas uz gramu.
Vairāki pētījumi liecina, ka tā patēriņš ir saistīts ar tādām priekšrocībām kā samazināts zobu kariesa risks un aizsardzība pret osteoporozi.
Lasiet arī: Kakao pulveris: ieguvumi, kas pārsniedz labsajūtu
3. Eritritols
Eritritols ir ķīmiski līdzīgs ksilītam, bet tas satur tikai 0,24 kalorijas uz gramu jeb tikai 6% cukura kaloriju.
Šī alternatīva nav saistīta ne ar cukura un insulīna līmeņa paaugstināšanos asinīs, ne ar holesterīna un triglicerīdu līmeņa paaugstināšanos, jo īpaši norādīta cilvēkiem ar aptaukošanos vai diabētu.
4. Yacon kartupeļu sīrups
Jakons ir Andu izcelsmes bumbuļi. Līdzīgi kā kartupelis, tas rada jakonu sīrupu, saldu vielu ar lipīgu konsistenci.
Jakona sīrupā trešdaļa kaloriju ir cukurā, un tas ir bagāts ar fruktooligosaharīdiem - savienojumu, kas spēj pabarot labvēlīgās baktērijas, kas apdzīvo mūsu zarnas, veicinot svara zudumu.
5. Kokosriekstu cukurs
Kokosriekstu cukuru iegūst no kokosriekstu palmu sulas. Neskatoties uz to, ka tajā ir tāds pats kaloriju daudzums kā parastajā cukurā, šī alternatīva satur tādas barības vielas kā dzelzs, cinks, kalcijs un kālijs.
Lasiet arī: Glutēna, laktozes un cukura diētas: priekšrocības un trūkumi
Ir vērts pieminēt, ka kokosriekstu cukurs ir bagāts ar fruktozi, kas ir viena no vielām, kas atbild par to, lai rafinēts cukurs būtu kaitīgs veselībai. Tāpēc ieteicams to lietot mērenībā.
6. Medus
Medum piemīt antioksidanta īpašības, tas palīdz samazināt sirds un asinsvadu slimību un vēža risku.
Neskatoties uz to, tā patēriņam jābūt mērenam, jo, tāpat kā kokosriekstu cukurs, tas ir arī bagāts ar fruktozi.
7. Kļavu sīrups
Kļavu sīrups jeb kļavu sīrups satur 24 dažādu veidu antioksidantus, kas ir labvēlīgi mūsu ķermenim, un satur minerālus, piemēram, kalciju, kāliju, cinku, dzelzi un magniju.
Bet kļavu sīrupā ir daudz cukura. Tātad viņš ir? Mazāk slikts? nekā rafinēts cukurs, bet to vajadzētu patērēt mērenībā.
Lasiet arī: zināt, kas ir glikēmiskais indekss un kāpēc to zināt ir tik svarīgi
8. Melase
Melase ir tumšs, salds šķidrums ar lipīgu, sīrupam līdzīgu konsistenci. To var iegūt no cukurniedrēm vai biešu cukura.
Šī alternatīva satur vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus, tā ir veselīgāka alternatīva nekā rafinēts cukurs, taču tā joprojām ir cukura forma, un to nevajadzētu patērēt pārmērīgi.
Runājot par rafinēta cukura aizstāšanas alternatīvām, ir iespējams ķerties pie iespējām, kurās ir mazāk kaloriju un mazāk kaitīgas ietekmes.
Tomēr jāpatur prātā, ka būt dabiskam? Tas nebūt nenozīmē, ka produktam nav nevēlamu blakusparādību, piemēram, ar kokosriekstu cukuru, medu, kļavu sīrupu un melasi. Beigu beigās jūs jau zināt: saldumus vienmēr vajadzētu patērēt mērenībā.
ZEITGEIST : MOVING FORWARD 時代の精神 日本語字幕 CC版 (Aprīlis 2024)
- Diēta, fitnesa, diēta, vēdera zaudēšana, diēta
- 1,230
