Agars palīdz svara zudumam un aizstāj želatīnu veģetāriešu receptēs

Pazīstams arī vienkārši kā agars vai agaroze, agars ir želejveida savienojums, kas iegūts no dažādām sarkanām jūraszālēm. Tiek uzskatīts, ka tā izmantošana ir sena, un tā tika atklāta Japānā 1658. gadā. Tomēr šodien tā ir viela, ko lieto visā pasaulē, un tā ir ieguvusi lielu ievērību, it īpaši veģetāros un vegānu ēdienos (želatīna vietā). dzīvnieks) daudzos preparātos.

Nosaukums agars nozīmē želatīnu; bet ar ļoti atšķirīgām īpašībām, nekā parasti sastopamajiem želatīniem, agars izceļas ar daudzām veselības priekšrocībām, ir daudzpusīgs un viegli iekļaujams uzturā.

Chiquetá klīnikas uztura speciāliste Priscila Amadio, piemēram, komentē, ka agars satur 94,8% šķīstošās šķiedras. Tādā veidā tā patēriņš palīdz regulēt zarnu darbību; ne tikai nodrošinot sāta sajūtu (ar maz patērētu)? Vai tas viss ir praktiski bez kalorijām?

Bet ieguvumi nebeidzas! Zemāk jūs zināt mazliet vairāk par šo produktu un uzzināsit, kā to izmantot ikdienas, gardās receptēs!

Agara ieguvumi

Uztura speciāliste Gabriela Rebello kā galvenos agara ieguvumus izceļ:

Lasiet arī: 10 pārtikas produkti spēcīgam detoksam

1. Regulē zarnu darbību, novēršot iestrēgušo zarnu un infekcijas;
2. Tas darbojas kā labs detoksikants;
3. Palielina ādas elastību, palīdzot novērst grumbiņas un pūtītes;
4. Palīdz svara zudumā un apetītes kontrolē.

Tāpat atcerieties: vai agaru var izmantot dažādās receptēs? īpaši veģetāriešiem? un tajā ir maz kaloriju.

Agars X parastais želatīns

Starp šiem diviem produktiem ir vairākas atšķirības. Sākot ar to, ka parastais želatīns ir dzīvnieku izcelsmes, bet agars ir augu izcelsmes.

Priscila skaidro, ka, piemēram, agaram ir augstāka želejošā jauda (apmēram trīs reizes spēcīgāka) nekā parastajam želatīnam, un tas piedāvā stingrāku preparātu. Piemēram, receptē, kur jums būtu nepieciešami 10 grami želatīna, jums vajadzēs aptuveni 3,4 gramus agara.

Gabriela kā agara priekšrocības uzsver arī parasto želatīnu:

• Palīdzība svara zaudēšanai;
• Tas nemaina ēdiena garšu, un to var izmantot gan saldu, gan pikantu receptēs;
• Tas dod daudz vairāk (labāks izmaksu ieguvums);
• Istabas temperatūrā neizkausē;
• Tas gandrīz pilnībā sastāv no šķiedrām;
• Tas ir produkts, kas nesatur krāsvielas, ķīmiskas piedevas, cukurus vai saldinātājus.

Lai gan daudzumi un sagatavošana ir atšķirīgi (starp agaru un parasto želatīnu), rezultāti ir ļoti tuvi, un agaram ir tikai izturīgāka konsistence.

Lasiet arī: 13 padomi, kā muļķot badu veselīgā veidā

Agara izmantošanas veidi

Priscila skaidro, ka agars ir atrodams dažādās formās, piemēram, pulverī, pārslās vai batoniņos. Atšķirība ir tikai sagatavošanās veidā; pulvera agars ir visvieglāk lietojamais, un to parasti izmanto, aizstājot parasto želatīnu.

Agara pulveris

Gabriela iesaka: 4 g agara pulvera būtībā ir vienāds ar 12 g bez aromatizēta želatīna pulvera.

Ja ideja ir pagatavot "agara želatīnu", tad nepieciešamās sastāvdaļas ir: 1 tējkarote dabīgās augļu sulas un 1 tējkarote agara pulvera. Tad vienkārši ielieciet sulu un pulveri pannā, ieslēdziet siltumu un samaisiet. Kad tas vārās, pagaidiet, kamēr tas atdziest, un esat pabeidzis. Nav nepieciešams ievietot ledusskapī.

Kapsulas agars

Lasiet arī: 14 uztura fakti, kas visiem jāzina

Gabriela skaidro, ka parasti kapsulas patērē 30 minūtes pirms galvenās ēdienreizes, uzdzerot glāzi ūdens. Tādējādi ideja ir tāda, ka tas palīdz kontrolēt sāta sajūtu (un attiecīgi svara zaudēšanu).

Agara koncentrācija būs atkarīga no katra pacienta vajadzībām un tā posma, kurā viņi mācās uztura jomā. Vai pat var izveidot zāļu kapsulas, tādējādi palielinot organismam piedāvātās priekšrocības? ”, Stāsta Gabriela.

Agara tēja

Priscila skaidro, ka šī tēja nodrošina sāta sajūtu, jo šķiedra veidos: gēlu? kad patērē. Lai sagatavotu:

• Izšķīdiniet 1 tējkaroti agara 1 glāzē silta ūdens. Pēc tam jūs jau varat dzert tēju.

10 receptes ar agaru mājas pārbaudei

Šeit ir dažas lieliskas idejas, kā iekļaut agaru savā uzturā neatkarīgi no tā, vai esat veģetārietis vai nē:

Lasiet arī: 10 pārtikas produkti, kas izskatās veselīgi, bet nav

1. Makadāmijas siers: garšīgs variants? neiecietīgiem, vegāniem un / vai veselīgas dzīves adeptiem. Tas ir sagriezts siers, ko var pasniegt aukstu, bet arī karstumā kūst.

2. Cukini siers: dārzeņu siers? Atšķirīgs un viegli izdarāms. Jums vajadzēs papildus cukini un agaru, kokosriekstu eļļu, citronu, muskatriekstu, sāli un garšvielas pēc garšas.

3. Rome Flano un Džuljeta: vegānu, bez lipekļa, bez laktozes, kā arī olbaltumvielu recepte. Tekstūra ir ļoti laba, pietiekami stingra, lai deserts būtu skaists un ar krēmīgu, biezpienmaizītei līdzīgu konsistenci.

4. Terrini augļi: pagatavots ar agaru, tas ir lielisks vegāns variants tiem, kas nevēlas atteikties no deserta un vēlas visu padarīt veselīgāku ar daudz augļiem. Nemaz nerunājot par to, ka rezultāts ir skaists deserts!

5. Ābolu želeja un sarkanais pipari: veselīga maizes, grauzdiņa, tapiokas, cepumu iespēja. Šīs receptes labākās īpašības ir termogēnā un pretiekaisuma iedarbība. Padoms uzkodām pirms treniņa!

6. Hibiska želeja: viegla, zema cukura recepte, un labākais ir garšīgs! Jums ir nepieciešams tikai žāvēts hibisks, agars, demerara cukurs, kanēlis un krustnagliņas.

7. Baltās šokolādes putas: Želatīna lietošana desertos ir ļoti izplatīta un bieži nepieciešama. Bet veģetāriešiem agars šajos gadījumos ir labākais aizstājējs! Šajā garšīgajā receptē tas nodrošina ideālu deserta konsistenci.

8. Gvajaves putas: šī populārā deserta vegāniska versija. Papildus agaram izmantosiet sojas pienu, sasmalcinātu gvajavi, citronu, sojas krējumu, ūdeni un cukuru.

9. Passion Fruit Caviar: Jums būs nepieciešams tikai agars, pasifloru šķidrums, olīveļļa vai maiga ledusaukstā eļļa. Jūs varat izmantot koncentrētu pasifloru sulu (mazo pudeli), liekot mazāk ūdens, un vajadzības gadījumā var saldināt.

10. Ananāsu ievārījums: garšīgs un atsvaidzinošs deserts. Papildus agaram un ananāsiem izmantosiet ūdeni, kristāla cukuru, kokosriekstu pienu vai sojas krējumu. Tā ir vegānu un lipekļa nesaturoša recepte.

Atcerieties, ka tiem, kas vēlas patērēt agaru ar domu zaudēt svaru, derētu derēt par veselīgām receptēm (kurās, piemēram, starp citām sastāvdaļām nav cukura).

Agars un svara zudums

Agars var būt sabiedrotais svara zaudēšanas procesā. Priscila skaidro, ka ar tā patēriņu uzlabojas zarnu darbība (šķiedrvielu dēļ) un barības vielu uzsūkšanās. Svara samazināšana var notikt sakarā ar sāta sajūtu, kāda ir šāda veida želatīnam. nodrošina, uzlabo ādas izskatu, un produktam ir maz kaloriju. Bet esiet piesardzīgs: vai jūsu šķiedras var izraisīt caureju veicinošu efektu?, Viņš saka.

Tagad jūs zināt: universāls, agars ir lieliska izvēle tiem, kas vēlas zaudēt svaru, aizstāt dzīvnieku želatīnu vai vienkārši ievērot veselīgāku uzturu!

Red Tea Detox (Aprīlis 2024)