Kāpostu sula: Kāpēc to pievienot savai diētai?

No milzīgajām dārzeņu daudzveidībām, kas pastāv, noteikti ir ievērojama loma. Tie ir kāposti (Brassica oleracea L.), dārzeņi, ko plaši patērē Brazīlijā salātos kā sautētos, zupās, buljonos, mērcēs vai pat sulu pagatavošanā.

Starp citu, kale ir ieguvis arvien vairāk atbalstītāju kā daudzveidīgāko sulas veidu sastāvdaļa.

Bet kāpēc visi šie panākumi? Kāposti? lietot uzturā vai kā dzērienu? Vai tas tiešām ir labvēlīgs veselībai? Kāpēc?

Zemāk jūs atradīsit atbildi uz šiem jautājumiem, kā arī lieliskas kāpostu sulu receptes. Vērts pārbaudīt!

Brazīlijas PronoKal uztura speciāliste Camilla Coelho pat pirms runāšanas par kāposta priekšrocībām norāda: kad mērķis ir to patērēt neapstrādātu? kā salātos? tas ir pareizi jānomazgā, lai noņemtu visus kaitīgos mikroorganismus.

"Tiem, kas izvēlas to gatavot un sautēt, ideāls ir tas, lai kāposti būtu pēc iespējas īsāki ugunī, lai saglabātu to uzturvērtības un patīkamu garšu," saka uztura speciāliste.

Kāpēc kāposti ir labvēlīgi jūsu veselībai?

Zemāk Camilla Coelho min priekšrocības, kuras kāposti var piedāvāt mūsu ķermenim:

• Tā kā tai piemīt gremošanas, detoksikācijas, pretiekaisuma un antioksidanta īpašības (ti, tai ir spēks apkarot tā sauktos brīvos radikāļus - kas dabiski veidojas un negatīvi ietekmē ķermeni, veicinot agrīnu novecošanos un tādu deģeneratīvu slimību rašanos kā, piemēram, vēzis, reimatiskais artrīts, cita starpā), tā patēriņš ir ļoti ieteicams sabalansētam uzturam;
• Pietiekamā daudzumā kāposti tiek uzskatīti par labu luteīnu un kvercetīna avotu, iespējamiem antioksidantiem (kuriem, kā jau minēts iepriekš, ir spēks apkarot tā sauktos brīvos radikāļus - kas veicina agrīnu novecošanos un deģeneratīvu slimību rašanos);
• Kāpostos ir A, C un K vitamīni, kā arī sabalansēts kalcija un magnija daudzums, kuru ir grūti atrast citos pārtikas produktos.
• Konkrētāk, attiecībā uz sievietes organismu, tā iespējamā antioksidanta iedarbība nodrošina iespējamu krūts vēža sastopamības samazināšanos.
• Šim dārzeņam ir fitoelementi, kas palīdz stabilizēt antioksidantu reakcijas, "palīdzot apkarot brīvos radikāļus, kas var izraisīt šūnu bojājumus, vai pat izslēdzot vielas, kas varētu nodrošināt vēža šūnu augšanu, vēlreiz parādot tā detoksikācijas efektu", uzsvērts uztura speciāliste Camilla.

Dietologs piebilst - lai kāposti saglabātu savas uzturvērtības un ārstnieciskās īpašības, tie ir jāēd diezgan neapstrādāti. Tā kā tas ir bagāts ar C vitamīnu (mikroelementi parasti tiek zaudēti, saskaroties ar karstumu), patērējot neapstrādātu, to var pilnībā saglabāt. Vēl vairāk: tajā ir vairāk šī vitamīna nekā daudzos augļos, ko parasti izmanto sulās? ”, Viņš saka.

Kāpostu priekšrocības sievietes skaistumam

Papildus tam, ka tam ir antioksidanta iedarbība, kas var palīdzēt samazināt krūts vēža sastopamību, kale nodrošina arī dažas priekšrocības, kas tieši saistītas ar sieviešu skaistumu. Vērts zināt:

• Kale palīdz cīnīties ar celulītu;
• Saistīts ar veselīgu uzturu, palīdz izvadīt taukus;
• Novērš priekšlaicīgu novecošanos antioksidanta potenciāla dēļ (ti, spēja cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, kas negatīvi ietekmē ķermeni);
• Tas ir labs ādai, jo tas palīdz uzturēt kolagēnu;
• Sakarā ar vitamīnu klātbūtni kāposti ir labvēlīgi arī sievietes matiem.

Kāpostu sulas priekšrocības un trūkumi

Lai arī galvenais ieteikums ir patērēt neapstrādātus kāpostus, vai daudzi cilvēki ir izvēlējušies to pievienot dabīgām sulām? kas var piedāvāt arī priekšrocības.

Praktiskums: Camilla Coelho skaidro, ka, lai kāpostu sulas pagatavotu vienkāršāk un ātrāk, receptes ir ideāli piemērotas tiem, kam ir maz laika.

Aizvieto uzkodas: Pēc dietologa domām, kāpostu sulu var ēst uzkodu laikā, kur parasti ir vajadzīgas mazākas maltītes. "Tā kā tajā ir labs C vitamīna daudzums, tas var palīdzēt minerālu, piemēram, dzelzs, biopieejamībai, kas atrodas dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielās, piemēram, gaļā un olās, pusdienu un vakariņu laikā," viņš skaidro.

Garša: Vienīgā kāpostu problēma, saka dietoloģe Camilla, ir tā, ka tai nav dabiski saldas garšas. ? Un tāpēc, ka to receptes bieži pievieno citrusaugļiem, ir ļoti nepieciešams pievienot cukuru vai saldinātājus, jo īpaši, mēģinot iekļaut šāda veida sulas bērnu pārtikā.?Tāpēc jāapsver cukuru un saldinātāju lietošana, lai sulas kaloritāte nepalielinātos, ”viņš skaidro.

Ideāli diētām: Camilla piebilst, ka diētām ar ierobežotu ogļhidrātu daudzumu kāpostu sula ir laba izvēle. Tomēr jāpievērš uzmanība augļu veidam, kas tiks pievienoti. Citrons, pasifloru augļi un ābols ir lieliskas iespējas mazam ogļhidrātu daudzumam?

Kāpostu sulas receptes

Turpmāk uztura speciāliste Camilla Coelho citē dažas sulas receptes, kas pagatavota ar kāpostiem, un runā par katras priekšrocības. Ir vērts to atzīmēt!

1. Citronu kāposti imūnsistēmas stiprināšanai

Pēc Kamilla teiktā, šī maisījuma labvēlīgā ietekme ir augsta C vitamīna un kvercetīna koncentrācija, jo gan kāpostiem, gan citronam ir liels daudzums. "Aptuveni 250 ml glāzes lietošana no rīta var palīdzēt uzlabot imūnsistēmu un insulīna ražošanu, palīdzot līdzsvarot glikozes līmeni asinīs," viņš saka.

"Turklāt citronā ir liela kālija koncentrācija, kas ir svarīgs minerāls elektrolītu un ūdens līdzsvaram organismā," piebilst dietoloģe.

Sastāvs:

• ½ citrona;
• 1 kāpostu lapa;
• 1 glāze ūdens (apmēram 180 vai 200 ml).

Pagatavošana:

Ielieciet citronu kopā ar kāpostu lapu blenderī un pakāpeniski pievienojiet ūdeni. Kad sula ir vienveidīgā tekstūrā un krāsā, tā ir gatava.

2. Ābolu kāposti pret paaugstinātu asinsspiedienu

Kā norāda Camilla Coelho, šai sulai papildus visiem iepriekšminētajiem kāpostiem ir arī ābola kardioprotektīvā iedarbība. Vai tā ir bagāta ar flavonoīdiem? Antioksidanti, kas darbojas, lai novērstu ZBL holesterīna molekulu (nelabvēlīga veida holesterīna) oksidāciju - novērš plāksnes veidošanos asinsvados. Tāpēc tie padara artērijas mazāk stingras un asinis cirkulē daudz tekošāk, samazinot asinsspiedienu?, Skaidro.

Sastāvs:

• 2 āboli;
• 2 kāpostu lapas.

Pagatavošana:

Ābolu sagrieziet uz pusēm un noņemiet sēklas. Dariet to pašu ar kāpostu lapām. Ielieciet pusi lapas un pusi ābolu un labi sakuliet. Atkārtojiet ar citiem gabaliņiem, līdz veidojas sula.

3. Zaļā ingvera sula, lai paātrinātu vielmaiņu un sadedzinātu kalorijas

Papildus kāpostu gremošanas īpašībām otra šī receptes svarīga sastāvdaļa ir ingvers, kam piemīt termogeniskas īpašības. "Tas ir, sula palīdz paātrināt metabolismu, ļaujot palielināt kaloriju patēriņu," skaidro uztura speciāliste Camilla.

Sastāvs:

• 2 apelsīni;
• 3 kāpostu lapas;
• 1 ingvers;
• 1 litrs ūdens.

Pagatavošana:

Sagrieziet apelsīnus gabaliņos un noņemiet sēklas. Ielieciet blenderī. Pievienojiet labi mazgātas, kāpostās kāpostu lapas. Pievienojiet ingvera gabalu. Papildiniet ar litru ūdens un sakuliet. Tad izkāš, pievieno saldinātāju pēc savas gaumes un pasniedz ar lielu daudzumu ledus.

4. Kāpostu sula, lai novērstu grumbas un matu kopšanu

Zemāk ir kāpostu sulas recepte, kas sola saglabāt sievietes ādu un matus skaistāku. Tas notiek tāpēc, ka sastāvdaļu kombinācija palīdz novērst grumbiņas un piešķir matu šķipsnām vēl lielāku spīdumu un spēku.

Sastāvs:

• 2 kāpostu lapas
• 1 burkāns
• 1 šķēle bietes
• 1 sauja spinātu
• 1 zaļš ābols
• 1/2 oranža

Pagatavošana:

Visu ēdienu izlaiž centrifūgā vai visu sakuļ blenderī. Pievienojiet ledu.

Vai jūs pierakstījāt visas receptes? Tagad jūs zināt iepriekš minēto kāpostu un sulu priekšrocības. Ir vērts tos pievienot savā uzturā!

Kā cālis par svētku cepeti kļuva (Aprīlis 2024)