Vai kratīšana var aizstāt maltīti?

Kurš gan nekad nav dzirdējis par satricinājumiem ?! Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī bieži norādīti kā stratēģija tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Tieši tāpēc, runājot par kratīšanu, vairums cilvēku drīz domā par industrializētām iespējām? kuras parasti tiek pārdotas, lai aizstātu vienu no galvenajām maltītēm (brokastis, pusdienas vai vakariņas).

Bet vai tas ir veselīgs pasākums? Vai nav tā, ka mūsdienās daudzi veselības aprūpes speciālisti kritizē šāda veida industrializēto krata patēriņu? īpaši, ja mērķis ir aizstāt ēdienreizes.

Turpretī vairums praktizētāju ļoti ieteica cita veida kratīšanu, un tam arvien lielāku uzmanību pievērš cilvēki, kas apzinās veselību: mājās gatavoti krata, kas izgatavoti no īpaši veselīgiem pārtikas produktiem, kas kopā piedāvā ļoti dažādas barības vielas organisms.

Pēc tam jūs iegūsit profesionāļu ieskatu par mājās gatavotiem un rūpnieciski ražotiem satricinājumiem un to, kā pašiem pagatavot.

Vai kratīšana var aizstāt maltīti?

Tas ir fakts, ka, ievērojot labas dietologa vadlīnijas, ir iespējams mājās pagatavot garšīgus un veselīgus kokteiļus. Bet vai viņi var aizstāt maltīti? Šis ir galvenais jautājums, kad ir jāsakrata.

Lasiet arī: Sūkalu olbaltumvielas: kas tas ir, kāpēc to lietot un kā izvēlēties ideālo

Sanpaulu Funkcionālā uztura klīnikas uztura speciāliste Pâmela Migela skaidro, ka ideāls ir tas, ka ēdienreizes (brokastis, pusdienas un vakariņas) neaizvieto ar satricinājumiem. "Šajās ēdienreizēs jābūt košļājamai stimulēšanai un pilnvērtīgu ēdienu nodrošināšanai," viņš saka.

"Satricinājumi (pagatavoti vai izvēlēti vadībā) ir labas iespējas, kā aizstāt starpposma uzkodas vai, pēdējā gadījumā, gadījuma rakstura situācijās, kad nav laika ēst vienu no galvenajām ēdienreizēm," piebilst dietoloģe.

Rūpniecības satricinājumi: vai tie tiešām ir nelieši?

Tirgū ir plašs satricinājumu klāsts. ? Un katra uztura kvalitāte būs atkarīga no tā sastāva sastāvdaļām. Pirmā saraksta sastāvdaļa ir tā, kas satur lielāko produkta daudzumu?

Dietologs skaidro, ka dažos tirgū esošajos satricinājumos ir nelīdzsvarotība starp būtisko uzturvielu (ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku) daudzumu, tie nesatur pienācīgus vitamīnus un minerālvielas un pat satur ķīmiskas piedevas (krāsvielas, konservanti, saldinātāji), kas nedod labumu. veselību.

"Šī iemesla dēļ rūpniecisko kokteiļu patēriņš būtu jāveic tikai ar profesionāla dietologa vadību," saka Pamela.

Lasiet arī: Kļūdas, kas palielina jūsu uztura kaloriju daudzumu

Pašdarinātu satricinājumu priekšrocības

Bet kādas ir mājās gatavotu satricinājumu priekšrocības? Kāpēc tos iesaka lielākā daļa uztura speciālistu un patīkamu cilvēku, kuri ievēro veselīgu uzturu?

Pamela skaidro, ka mājās gatavotos kokteiļos ir iespējams izmantot svaigus ēdienus, kas ir dabiski bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. "Vēl viena priekšrocība ir tā, ka mēs varam mainīt sastāvdaļu veidu, ko izmanto katrā receptē, tāpēc mēs varam piedāvāt lielāku uzturvielu un garšu dažādību," viņš saka.

Dietologs īsi runā par mājās gatavotu satricinājumu priekšrocībām:

• Vitamīnu un minerālvielu piegāde no dabīgiem avotiem;
• Šķiedru padeve;
• Praktiskums;
• Sātības veicināšana;
• Daudzveidīgs barības vielu piedāvājums.

"Tomēr, lai sagatavotu kokteiļus, ir nepieciešami arī profesionāla dietologa norādījumi, lai būtu pietiekams barības vielu daudzums," saka Pamela.

Kāda veida pārtika būtu jāizmanto veselīgai mājās gatavotai kratīšanai?

Pamela skaidro, ka mājās gatavotajā kratē jāsatur:

Lasiet arī: Amarants ir universāls, nesatur lipekli un palīdz svara zaudēšanā

1 olbaltumvielu avots:

• vājpiens
• augu piens (rīsu piens, auzu piens, kvinojas piens, mandeļu piens)
• vienkāršs vai bez laktozes pievienots jogurts
• olbaltumvielu piedevas (albumīns, rīsu proteīns, sūkalu olbaltumvielas, kazeīns)

1 ogļhidrātu avots:

• augļi (kas arī nodrošina vitamīnus un minerālvielas)

1 labs tauku avots:

• eļļas augu sēklas (Brazīlijas rieksti, mandeles, valrieksti, makadāmijas)

1 šķiedras avots:

• auzu klijas
• flaxseed
• chia sēklas vai milti
• kvinojas pārslas
• amaranta pārslas
• biomasas vai zaļo banānu milti

Rūpīgi gatavojot mājās gatavotus kokteiļus

Pamela brīdina par piesardzības pasākumiem, kas jāievēro, gatavojot kratījumu mājās:

Lasīt arī: Pārtikas krāsošanas tumšā puse

• Sakratē jāsatur visas nepieciešamās pārtikas grupas (olbaltumvielas, ogļhidrāti, labie tauki, šķiedrvielas).
• Ņemiet vērā, ka kratīšanā nelaižat divus (vai vairākus) vienas un tās pašas grupas pārtikas produktus un / vai atstājat kādu grupu ārpus tās.
• Vienmēr pārbaudiet kratīšanā izmantoto sastāvdaļu kvalitāti.
• Ir svarīgi vienmēr mainīt pārtikas produktus, kas tiek izmantoti lielākam barības vielu daudzumam.

Mājas kratīšanas receptes

Zemāk dietologs Pamela min trīs mājās gatavotu kratīšanas receptes, kuras var pagatavot mājās:

1. Antioksidantu krata

Sastāvdaļas

• 1/2 tase melleņu
• 1/2 tase aveņu
• 8 zemenes
• 1 ēdamk chia sēklas
• 200ml mandeļu piena
• 5 mandeles
• Ledus pēc garšas
• Cukurs ar medus vai agaves ekstraktu

Pagatavošana: pārspēt visas sastāvdaļas blenderī.

2. Kratiet, lai samazinātu pietūkumu

Sastāvs:

• 250ml kokosriekstu ūdens
• 1 tase kausa
• 1/2 tase pētersīļu
• 1 melones šķēle
• 2 Brazīlijas rieksti
• 2 ēdamkarote albumīna zupas pulveris
• Cukurs ar medus vai agaves ekstraktu

Pagatavošana: pārspēt visas sastāvdaļas blenderī.

3. Kratīt, lai iegūtu masu

Sastāvs:

• 250ml ūdens
• 1 kausiņš no sūkalu olbaltumvielu izolāta
• 1 banāns
• 5 makadāmijas
• 1 ēdamkarote kvinojas pārslu deserts
• 1 ēdamkarote Amaranta pārslu deserta

Pagatavošana: pārspēt visas sastāvdaļas blenderī.

Lai arī mājās gatavoti satricinājumi ir veselīgas iespējas, tos vienmēr vajadzētu ēst dietologa vadībā. Profesionālis norāda patēriņam piemērotos daudzumus un sastāvdaļas, ņemot vērā to īpatnības un mērķus.

Endziņš pārliecināts, ka kratīšana bija pamatota (Aprīlis 2024)