Celiakija: lipekļa nepanesamība

Iedomājieties dzīvi bez maizes, kūkām, stilbiņiem, picas, makaroniem un daudzām citām baudām, piemēram, no kviešu miltiem. Grūti, vai ne? Un tie ir tikai daži no uztura ierobežojumiem tūkstošiem cilvēku, kuri cieš no lipekļa nepanesamības.

Zemāk jūs varat noskaidrot dažus galvenos jautājumus par slimību un mazliet vairāk izprast par to.

Kas ir celiakija?

Celiakija vai pastāvīga lipekļa nepanesamība ir autoimūna slimība, kas galvenokārt ietekmē tievo zarnu.


Kad celiakija ēd glutēnu, ķermenis reaģē pats pret sevi, sabojājot tievās zarnas līnijas, pasliktinot barības vielu uzsūkšanos, kas nenonāk tur, kur tām vajadzētu sasniegt, un izraisot virkni reakciju.

Kas ir lipeklis?

Glutēns ir galvenais proteīns kviešos, auzās, rudzos, iesala miežos un to atvasinājumos.

Šis proteīns ir sastopams lielākajā daļā pārtikas produktu, kā arī medikamentos, rūpnieciskos dzērienos, kosmētikā un citos no šiem graudaugiem izgatavotos produktos.


Joprojām nav tehnikas, kā lipekli noņemt no pārtikas, tāpēc pat cepot vai vārot, tas paliek klāt.

Kādi ir slimības statistiskie dati?

Lai arī celiakija nav labi zināma, Brazīlijā tiek uzskatīta par izplatītu celiakiju, taču informācijas trūkums un problēmas diagnosticēšanas grūtības mazina speciālistu meklēšanu un līdz ar to arī iespējas uzlabot celiakijas slimnieku dzīves kvalitāti.

Tiek lēsts, ka ASV un Eiropā 100 līdz 200 cilvēku grupā 1 ir celiakija. Brazīlijā nav oficiālu datu, bet UNIFESP 2005. gadā publicētajā aptaujā, kurā piedalījās pieaugušo asins donori, rezultāts parādīja 1 celiakijas sastopamību katrā grupā, kurā ir 214 Sanpaulu iedzīvotāji. Saskaņā ar Brazīlijas Nacionālās Celiakijas asociāciju federācijas datiem vairāk nekā miljonam brazīliešu ir šī slimība, un viņi to nezina.


Kad slimība izpaužas?

Slimība parasti izpaužas pirmajos dzīves gados, tiklīdz glutēns tiek ievietots mazuļu uzturā, taču ir gadījumi, kad neiecietība izpaužas tikai pieaugušā vecumā.

Kas var attīstīt šo slimību?

Nevar pateikt, vai cilvēkam būs šī slimība, bet pētījumi rāda, ka slimības attīstības varbūtība ir augstāka sieviešu vidū - attiecībās starp vienu sievieti ir divi celiakijas vīrieši un cilvēkiem ar 1. tipa cukura diabētu, vairogdziedzera problēmas, Tērnera sindroms, Viljamsa sindroms vai celiakijas pirmās pakāpes radinieki.

Kādi ir simptomi?

Ir izņēmumi, taču visizplatītākais celiakijas simptoms ir hroniska caureja, kurai raksturīgi gaiši šķidri vai mīksti izkārnījumi, kas var norādīt, ka zarnas neuzsūc barības vielas.

Turklāt vairākas citas problēmas var būt tieši saistītas ar slimību, piemēram, aizcietējumi, vēdera uzpūšanās, vēdera uzpūšanās, aizkaitināmība un slikts svara pieaugums, augšanas kavēšanās un pubertāte barības vielu deficīta dēļ, dzelzs deficīta anēmija. , osteoporoze, neauglība, atkārtoti aborti, nepietiekams uzturs un pat neiroloģiski traucējumi.

Zīdaiņiem tas var izraisīt tauku zudumu un kompromitēt augšanu.

Celiakija var būt arī asimptomātiskā formā, ti, bez simptomiem, kas var būt bīstami, jo, ja to neārstē, slimība var izraisīt tādas problēmas kā zarnu vēzis, anēmija, osteoporoze, anēmija, atkārtotas aborts un sterilitāte.

Kā tiek noteikta diagnoze?

Lai diagnosticētu slimību, tiek veiktas vairākas asins analīzes, lai noteiktu saistīto antivielu klātbūtni, bet, lai iegūtu precīzāku rezultātu, ir nepieciešama analīze, lai pārbaudītu izmaiņas villā, kas oderē tievās zarnas sienas, un To var izdarīt tikai ar biopsijas endoskopiju, kurā analīzei tiek ņemti mazi audu paraugi.

Pēc diagnozes noteikšanas, ja tā, celiakijai ieteicams konsultēties ar dietologu, lai saņemtu visu nepieciešamo informāciju, lai sāktu jaunu diētu.

Kā tiek veikta ārstēšana?

Vienīgais veids, kā ārstēt šo slimību, ir lipekļa izvadīšana, ievērojot stingru diētu, ti, bez maizes, kūkām, krekeriem, nūdelēm, stilbiņiem, kūciņām, picām, alus, viskija, degvīna un citiem pārtikas produktiem, kas satur lipekli. tā sastāvā vai ražošanas procesā.

Parasti celiakijas diētu galvenokārt veido tauki (margarīns, sviesti, eļļas) un olbaltumvielas (gaļa kopumā) un mazāk ogļhidrātu (makaroni bez lipekļa, cukuri).

Lai uzturā būtu sabalansēts ēdiens, coeliakiem ir jākontrolē olbaltumvielu uzņemšana, jāsamaina tauku patēriņš un jāpalielina augļu, dabīgo sulu, dārzeņu un pākšaugu patēriņš.

Tā kā tas ir alerģijai līdzīgs process, slimības aktivizēšanai pietiek ar jebkuru uzņemto glutēna daudzumu.

Dažu dienu laikā pēc lipekļa izņemšanas no uztura simptomi sāk izzust un vidēji gada laikā zarnu gļotādas normalizējas, bet glutēna izslēgšana no uztura ir ļoti sarežģīta, īpaši bērniem un pusaudžiem. Alternatīva ir aizstāt aizliegtos produktus ar kukurūzas atvasinājumiem, piemēram, kukurūzas cieti, kukurūzas miltiem, kukurūzas miltiem, rīsu atvasinājumiem, piemēram, rīsu miltiem, kartupeļu atvasinājumiem, piemēram, kartupeļu cietei, manioka miltiem, miltiem, sprinkļiem. skābi, saldie manioka milti un tapioka.

Kāds ir likums, kas atbalsta celiakiju?

2003. gadā ar likumu 10.674 visiem pārtikas produktiem bija jāsniedz informācija uz iesaiņojuma.? Satur lipekli? vai "nesatur lipekli", bet ne visās nozarēs ir tehnoloģija, lai veiktu testus, kas ļauj noteikt olbaltumvielu klātbūtni vai neesamību.

Infodrom: Celiakija (Marts 2024)


  • Alerģija, pārtika
  • 1,230