Chia ir augs no Gvatemalas, Meksikas un Kolumbijas. Pazīstams kā Hippaniskais gudrais Tā ir ieguvusi slavu par savu ar uzturvielām bagātajām sēklām. Šī mazā sēkla ir ieguvusi ievērojamu vietu to cilvēku uzturā, kurus interesē daudzie ieguvumi, ieskaitot svara zaudēšanu.
Daudz ko izmantoja šī apgabala iedzīvotāji, piemēram, acteku civilizācija, patērēja tie, kas meklē spēku un fizisko izturību. Mazas sēklas, apmēram 2 mm diametrā, ar daudzveidīgām krāsām, ieskaitot brūnu, melnu, baltu un pelēku.
Kā pastāstīja slimnīcas Sepaco uztura uzraudzītāja Regīna Su, kā viens no galvenajiem raksturlielumiem chia palīdz uzlabot sāta sajūtu, cīnīties ar iekaisumu un radīt detoksikācijas darbību uz ķermeņa.
Šis ēdiens joprojām ir bagāts ar omega 3, šķiedrvielām, kalciju, magniju un kāliju, un tam ir zems glikēmiskais indekss. Ir vērts atzīmēt, ka chia sēklas ir kaloriskas un var sasniegt 486 kilokalorijas 100 gramos?, Atklāj profesionālis.
Chia un svara zudums
Tā patēriņa pieaugums bija īpaši saistīts ar atbalsta rīcību diētā, kuras mērķis bija zaudēt svaru. Pēc Regīnas teiktā, chia nodrošina sāta sajūtu, jo tajā ir daudz šķiedrvielu. "Šķiedras, kas atrodas chia, šķīst, tāpēc, nonākot saskarē ar ūdeni, chia kļūst par želeju, palēninot izsalkumu un ātrumu, ar kādu ķermenis asimilē ogļhidrātus," viņš skaidro.
Lasiet arī: Kā padarīt savu mājās gatavotu granolu dažādās veselīgās versijās
Turklāt uzkrātie tauki ir mūsu ķermeņa iekaisuma procesa rezultāts, kas nepareizi nenosūta sāta ziņojumu, brīdinot smadzenes pārtraukt ēst ēdienu, zaudējot kontroli pār badu un norīšanu.
Profesionālis joprojām ir labākais veids, kā patērēt šīs sēklas: • Sajauciet 1 ēd.k. ½ tases ūdens. Ļaujiet nostāvēties 30 minūtes un patērējiet 1 ēdamkaroti pirms galvenajām ēdienreizēm ?.
5 chia patēriņa priekšrocības
Biežā patēriņa priekšrocības ir daudzveidīgas, sniedzot atbalstu ne tikai tiem, kas vēlas zaudēt svaru, uzņemot šīs sēklas. Iepazīstieties ar dažām tā priekšrocībām pēc dietologa domām:
1. Glikozes līmeņa asinīs regulēšana
Šīs sēklas uzlabo glikozes līmeni asinīs, jo uzlabo insulīna lomu šūnās, atvieglojot cukura pārvēršanu enerģijā.
2. Spēcīgāki kauli
Pēc profesionāļa domām, chia veicina stiprāku un veselīgāku zobu un kaulu veidošanos, jo tā sastāvā ir augsts kalcija saturs.
Lasiet arī: 12 iemesli, kāpēc mīlēt kvinoju
3. Cīņa ar brīvajiem radikāļiem
"Bagāta ar oksidētājiem, sēklā ir flavonoīdu klātbūtne - savienojumi, kas ir svarīgi, lai novērstu brīvo radikāļu veidošanos organismā," skaidro Regīna.
4. Regulē zarnas un detoksicē ķermeni.
Biežais tā patēriņš ļauj uzlabot zarnu darbību, palīdzot zarnu traktam un tādējādi izvairoties no aizcietējumiem un organisma detoksikācijas.
5. Pretiekaisuma darbība
Tā augstā omega 3 koncentrācija darbojas kā dabisks pretiekaisuma līdzeklis, kas palīdz novērst tādas slimības kā depresija, diabēts, artrīts.
Kā patērēt chia
Regīna skaidro, ka visizplatītākie chia patēriņa veidi būtu tā svaigā versija (graudi), piemēram, milti vai eļļa. Tās eļļas versija parasti tiek pārdota kapsulās, vienu daļu ieņemot pirms pusdienām, bet otru - pirms vakariņām.
Jau tā versija miltos var tikt izmantota, gatavojot makaronus, piemēram, maizi un kūku, un ir iespēja pievienot augļus, jogurtu, mingas un sulas, jo tie šķīst vairāk nekā graudi. Graudu izmantošanas iespējas ir daudz, kas dod iespēju izvēlēties plašu recepšu un sānu ēdienu klāstu.
Lasiet arī: Pārtikas atjaunošana: aizbēgt no režīmiem un pieņemt jaunu dzīvesveidu
15 receptes, izmantojot chia
Šīs sēklas daudzpusības dēļ chia var patērēt neskaitāmos veidos neatkarīgi no tā, vai to lieto kā receptes sastāvdaļu vai pievieno salātiem, sulas izstrādājumiem vai kā augļu pavadījumu. Iepazīstieties ar dažām receptes iespējām, kurās sēkla tiek izmantota kā galvenā persona:
1. Chia želatīns: Lieliska izvēle kā veselīgs salds, šeit sēklas tiek hidratētas kokosriekstu pienā. Lai to pavadītu, pievienojiet sasmalcinātu mango un šķipsniņu un kanēli.
2. Chia pankūkas: laba ideja tiem, kam ir grūti patērēt graudus tā garšas dēļ, šajā receptē chia sajaucas mīklā, maskējoties pati.Šīs pankūkas var ēst tīrā veidā vai kopā ar ievārījumu, augļiem vai citiem jūsu izvēlētiem sānu ēdieniem.
3. Kakao chia uzpūtenis un kokosriekstu piens: Ja jūs meklējat viegli lietojamu saldo variantu, tad izbaudiet šo ēdienu. Lai to pagatavotu, vienkārši samaisiet visas sastāvdaļas un 1 stundu atdzesējiet. Lai pievienotu kraukšķīgumu, apkaisa ar sasmalcinātu kokosriekstu.
4. Mango un Chia Mousse: Funkcionāla un viegli pagatavojama recepte: Vienkārši sakuliet mango, chia sēklas un kokosriekstu eļļu blenderī un atdzesējiet. Ja vēlaties, lai uzpūtenis kļūtu vēl krēmīgāks, pirms pasniegšanas to vēlreiz saputojiet blenderī.
Lasiet arī: 10 priekšrocības, ko patērē auzas
5. Pamata Chia Pudding: Vieglāk neiespējami! Šī recepte, kas pazīstama arī kā chia sago, sastāv no chia mitrināšanas ar jūsu izvēlētu šķidrumu. Ideālais ledusskapja laiks ir no 6 līdz 8 stundām, lai viņa atbrīvotu savu želeju un iegūtu vēlamo konsistenci.
6. Banānu smalkmaizīte ar auzu pārslu un čiju: Kā pats autors apraksta, šie smalkmaizītes ir "garšīgas un veselīgas". Pagatavošanā papildus chia tam vēl ir pilngraudu milti, nogatavojušies banāni, brūnais cukurs un auzas.
7. Zaļās un chia tējas kūka: mīlīga, garšīga un funkcionāla kūka, turklāt, protams, skaista. Šī recepte joprojām ir versija bez laktozes, ideāli piemērota piena cukura nepanesamībai. Lai nodrošinātu kūkas papildināšanas zaļo krāsu: vieglais citrona želatīns.
8. Funkcionālie pasifloru augļi un chia cocada: Šai funkcionālajai cocada ir krēmveida tekstūra, un to var pagaršot ar karoti. Šeit sēklas izmanto mīklas vidū, kas ir maisījums ar pārējām sastāvdaļām. Lai padarītu kokadu vēl skaistāku, dekorācijā iekļaujiet pasifloru sēklas.
9. Vegan Chia Maize: Šī skaistā vegānu maize joprojām nesatur lipekli. Lieliska izvēle celiakijai, alerģiskiem vai neiecietīgiem cilvēkiem, lai baudītu versiju, kas atgādina tradicionālo siera maizi. Tās pamatne ir izgatavota ar vārītu manioku, un chia sēklas padara visu atšķirīgo izskatu.
10. Rikotas un chia siera maize: Ja jūs esat šīs mīļotās Minas maizes tradicionālās versijas cienītājs, šī recepte kritīs kā cimds. Šeit arī chia tiek pievienots mīklai, piešķirot maizei īpašu izskatu. Lai padarītu to krēmīgāku, rikota ir ēdiena zvaigzne.
11. Ola un Chia Crostini: Izmantojot olu, olu baltumus, chia un garšvielas pēc garšas, jūs varat pagatavot sava veida krēmīgu omlete, kas pievienots veselam grauzdiņam. Ja vēlaties, pievienojiet salātus, lai ēdiens būtu vēl veselīgāks.
12. Vistas gaļa vistas gaļā: Vai vēlaties, lai grilētu vistu vienmēr padarītu ar lielāku žēlastību un aromātu? Tāpēc iedziļinieties šajā idejā un apkaisiet chia sēklas vistas gaļai, kas garšota ar olīveļļu, sāli un pipariem. Grilējiet abas puses katliņā un pasniedziet pēc jūsu izvēles.
13. Cukini, kas pildīti ar quinoa un chia gaļu: Šajā receptē jūs uzzināsit, kā pagatavot cukini barquets, kas pildīti ar maltu liellopu gaļu, chia un quinoa, graudu, kas bagāts ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām. Šis ēdiens ir ne tikai skaists, bet arī ļoti garšīgs.
14. Funkcionālā arbūzu, biešu un chia sula: Saldā un atsvaidzinošā sula joprojām ir laba opcija detox dienām, palīdzot ķermenim atbrīvoties no piemaisījumiem. Lai to pagatavotu, vienkārši sakuliet 3 sastāvdaļas kopā ar 200 ml ūdens, izdzerot pēc kārtas. Nav nepieciešams saldināt.
15. Banānu, goji ogu un chia vitamīns: šo vitamīnu izmanto goji ogu, Āzijas izcelsmes augļu ar augstu uzturvērtību un zemu kaloriju daudzumu. Lai to sagatavotu, ideāls ir hidrēt gan chia, gan goji ogas, nodrošinot krēmīgāku un garšīgāku vitamīnu. Ja vēlaties, saldiniet to ar kauliņu datumu.
Brīdinājumi par chia patēriņu
Runājot par šo sēklu patēriņu, Regīna brīdina, ka, ja tās tiek pārmērīgi izmantotas, tas var kaitēt veselībai. "Tā kā tas ir ēdiens, kam ir liels šķidrumu absorbcijas potenciāls, tas var paplašināties par savu svaru 7 reizes, kas var izraisīt zarnu aizsprostojumu."
Vēl viena liela bīstamība var rasties, ja to patērē dabiski, pirms tam to nehidrējot, un tā var absorbēt šķidrumus no paša ķermeņa, aizklājot (aizverot) attiecīgo reģionu (barības vadu vai zarnu).
Šīs darbības dēļ cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu vai hipertensiju, kuri lieto medikamentus, arī jāizvairās no šī ēdiena, jo tā ūdens absorbcija no ķermeņa var izraisīt pēkšņus spiediena pazeminājumus.
Cilvēkiem, kuri lieto antikoagulantus, vajadzētu arī izvairīties no šīs sēklas. Tā kā tas ir bagāts ar omega 3, tas var pastiprināt zāļu iedarbību un izraisīt asiņošanu. Cukura diabēta pacientus arī nevajadzētu ārstēt ar diabētu, jo tas iedarbojas uz insulīna regulēšanas mehānismu un var izraisīt hipoglikēmijas stāvokli.
"Arī ēdiens ar lielu kaloriju daudzumu, ja tas tiek patērēts pārmērīgi, tas var izraisīt svara pieaugumu," saka profesionālis.
Ja jūs nepiederat cilvēku grupai, kurai šīs sēklas ir kontrindicētas, iekļaujiet savā uzturā šo barības vielām bagāto ēdienu un izbaudiet šīs sēklas daudzos ieguvumus, kā arī daudz ilgāk sasniedziet sāta sajūtu. Bet to!
Our Miss Brooks: Exchanging Gifts / Halloween Party / Elephant Mascot / The Party Line (Aprīlis 2024)
- Pārtika, diētas
- 1,230
