Ar krēmīgi baltu mīkstumu cupuaçu ir eksotisks aromatizēts auglis, ko parasti vairāk izmanto sulu, saldējuma, želeju, pīrāgu utt. Pagatavošanā, nevis dabiskā formā (lai gan tas ir arī iespējams).
Patrícia Bertolucci Nutrition Consulting dietoloģe Paula Kroka komentē, ka cupuaçu izcelsme ir Amazones un pieder kakao ģimenei. "Jūsu mīkstums aizņem apmēram trešdaļu augļu," viņš saka.
Dietologs norāda, ka cupuassu var uzskatīt par ārstniecības augu, jo tas palīdz stiprināt ķermeni, palielinot spēju cīnīties ar slimībām. "Tam joprojām ir enerģijas efekts, bet bez kofeīna (tas ir viens no nedaudzajiem augiem kakao ģimenē ar šo īpašību)," viņš saka.
Kosmētikas nozarē arī cupuaçu iegūst ievērojamu nozīmi, nonākot ķermeņa mitrinātāju, šampūnu, kondicionieru un matu masku receptēs.
Kupuau ieguvumi un īpašības
Kupuau tiek uzskatīts par spēcīgu augli un izceļas ar to, ka:
Lasiet arī: 20 augļu kombinācijas, lai pagatavotu garšīgas sulas
- Polifenoli (fitonutrients ar antioksidantu īpašībām)
- A vitamīns
- C vitamīns
- Taukskābes
- Aminoskābes
- Sakritība
- Šķiedra
- B1 vitamīns
- B2 vitamīns
- B3 vitamīns
Tādā veidā augļi var palīdzēt aizsargāt ķermeni no dažādām problēmām. Daži no tā ieguvumiem ir:
- Imunitātes stiprināšana;
- Sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšana;
- Sliktā holesterīna līmeņa samazināšana un labā holesterīna līmeņa uzturēšana;
- Profilakse pret priekšlaicīgu novecošanos;
- Gremošanas sistēmas darbības uzlabošana;
- Palīdzība asinsspiediena kontrolē;
- Palīdzība svara zaudēšanai, ja tā ir saistīta ar sabalansētu uzturu (jo tā antioksidantu īpašības samazina ķermeņa iekaisuma procesu, palīdzot zaudēt ķermeņa taukus);
- Uzlabo ādas un matu veselību.
Jāatzīmē, ka šādi ieguvumi tiek sasniegti, ja augļus patērē noteiktā biežumā un pietiekamā daudzumā (vēlams norādīt ārsts vai dietologs).
Kā patērēt, receptes un padomi
"Ar skābu garšu, bet ļoti maigu, cupuaçu var izmantot, lai pagatavotu sulas, želejas, putas, saldumus, vīnus, saldējumu un liķierus, un tos var patērēt dabiskā formā," saka Paula.
Cupuaçu ir 49 kcal 100 g, tādējādi tas ir auglis, kas paredzēts svara zaudēšanas diētām, kā uzsver Paula.
Tas ir arī ārkārtīgi antioksidantiem bagāts auglis, kas neitralizē brīvos radikāļus, ļoti reaģējošas molekulas un molekulu fragmentus, kas var sabojāt ķermeni šūnu līmenī, atstājot ķermeni uzņēmīgu pret vēzi, sirds slimībām un dažādām citām deģeneratīvām slimībām, ieskaitot iekaisumu. taukaudi un tādu vielu ražošana, kas veicina ķermeņa svara pieaugumu. Tas ir, cupuassu samazina ķermeņa iekaisuma procesu, palīdzot zaudēt ķermeņa tauku daudzumu?, Skaidro dietoloģe.
Lasiet arī: 12 mājās gatavotas skaistumkopšanas receptes ar zaļo tēju
Cupuaçu šķiedras uzlabo arī zarnu darbību, kā uzsvēra Paula.
Tā kā cupuaçu piedāvā tik daudz veselības ieguvumu, kā arī tā eksotiskās garšas dēļ, iespējams, vēlēsities savā uzturā iekļaut augļus. Pārbaudiet dažas receptes zemāk:
1. Funkcionālais cupuacu krēms (Paula Crook recepte): 4 cupuassu mīkstumi + 1 un 1/2 tase mīkstas zaļās banānu biomasas + 1/2 tase kokosriekstu piena + 1/2 tase kokosriekstu vai demerara vai brūnais cukurs. Visu sakuļ blenderī un pasniedz.
2. Acai krēms ar Cupuaçu (recepte Paula Paula Crook): 1 acai mīkstums + 1 cupuacu mīkstums + 1 banāns + 3 ēdamkarotes kokosriekstu vai demeraras vai brūnā cukura. Visu sakuļ blenderī un pasniedz.
3. Cupuacu krēms: sakuļ blenderī 1kg cupuassu mīkstuma + 1 kannu iebiezināta piena + 1 kārbu skāba krējuma. Liek cepeškrāsnī necaurlaidīgā traukā un atdzesē līdz stingrībai.
4. Cupuassu Mousse: sakuļ blenderī 1,5 kārbas iebiezināta piena + 1,5 kastes bezrūmu krējuma + 500 g cupuassu mīkstuma. Izšķīdina 10 g bezkrāsas, bez garšas želatīna 5 ēdamkarotēs silta ūdens un pievieno pārējām sastāvdaļām. Ievietojiet krēmu atsevišķās tasītēs vai formās un ledusskapī vismaz 2 stundas.
5. Cupuassu sula: Sajauciet 2 glāzes ūdens + 3 ēdamkarotes cupuacu mīkstuma + cukuru vai saldinātāju pēc garšas. Pasniedz ar ledus gabaliņiem.
6. Cupuacu bļodā: Blenderī 400g cupuaçu + 2 banāni + 5 ēdamkarotes guarana sīrupa. Saputojiet līdz gludai.Pasniedziet bļodā un apkaisa granolu.
7. Cupuacu vitamīns: pārspēt 300ml ledus piena + 200 g ledus cupuassu mīkstuma. Ja vēlaties, izmantojiet pienu, kas nesatur laktozi. Var pievienot citus augļus.
8. Cupuacu kūka: samaisiet 3 tases cukura + 250 g margarīna, līdz tas ir pievienots. Tad pievienojiet 4 olas + 4 tases kviešu + 1 mazu karoti rauga. Pamazām pievienojiet 200 g cupuaçu un 1 glāzi pilnpiena (sulas), līdz mīkla ir gluda. Cepiet ietaukotā pannā apmēram 45 minūtes.
9. Cupuacu pudiņš: ņem blenderī 1 kannu iebiezināta piena + 2 olas + 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes + 300gr cupuassu. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas visu pannu karamelizē ar cukuru, maisījumu ielej pannā un apmēram 30 minūtes liek ūdens vannā.
Ievērības cienīgs ir tas, ka tiem, kas ievēro diētu svara zaudēšanai un / vai vēlas patērēt cupuassu, bieži jāizvēlas funkcionālākas receptes, kurās neizmanto cukuru (vai lieto veselīgākus cukurus, piemēram, brūnu, demeraru vai kokosriekstu).
Cupuacu sviests: ieguvumi ādai un matiem
Cupuaçu darbojas kā lielisks līdzeklis ādai un matiem. Nejauši tā ietilpst dažādu kosmētikas līdzekļu, piemēram, šampūnu, kondicionieru, matu masku, ķermeņa hidrantu, sastāvā.
Kā skaidro Crystal Hair kosmetoloģe Denise Finamori, cupuassu ir nopērkams kā cupuassu sviests, eļļa un ķermeņa krēmi. Tiem, kam ir sausa āda, to ir lieliski lietot uz sejas. Citos, kājās un rokās?
Uztura speciāliste Paula atgādina, ka cupuaçu ir ādas kopšanas sabiedrotais, jo tas ir bagāts ar antioksidantiem, kas neitralizē brīvo radikāļu iedarbību, palīdzot apkarot ādas priekšlaicīgu novecošanos un aizsargājot arī no saules gaismas iedarbības.
It īpaši Cupuacu sviestam ir mīksta, krēmīga un gluda tekstūra, un tas ir pazīstamākais veids, kā baudīt augļu priekšrocības ādai un matiem.
• Cupuacu sviests dziļi mitrina matus, piešķirot spīdumu un maigumu. Norādiet, vai to lietot krēmos un matu maskās, ļaujot tiem iedarboties uz matiem apmēram piecas minūtes? ”, Saka kosmetoloģe Denīze.
Pareizi lietojot cupuassu sviestu uz ādas, tas palīdz:
- Aizkavē priekšlaicīgu ādas novecošanos;
- Palieliniet elastību;
- Mitrina;
- Cīņa pret UVA un UVB staru kaitīgo iedarbību;
- Samaziniet grumbu parādīšanos;
- Nomieriniet dažus ādas kairinājumus.
Daudzos skaistumkopšanas salonos joprojām var atrast procedūras gan ādai, gan matiem, kuru pamatā ir cupuaçu.
Vai ir kādas kontrindikācijas?
Dietoloģe Paula skaidro, ka cupuaçu patēriņam nav kontrindikāciju. "Mēs varam patērēt augļu mīkstumu sulu, krēmu, saldējuma utt. Veidā," viņš saka. "Tomēr nevienu ēdienu nevajadzētu patērēt pārmērīgi," viņš atgādina.
Tiem, kas vēlas izbaudīt visas augļu priekšrocības, ideāls ir tos patērēt dietologa vadībā? kas norādīs daudzumus un arī labākos patēriņa veidus.
Cupuacu sviests arī nedod nekādu risku, ja to lieto uz ādas vai matiem, taču vislabāk ir saņemt dermatologa padomu, lai norādītu labāko tā lietošanas veidu, lai nodrošinātu patiešām nozīmīgus rezultātus.
Atcerieties, ka tie, kuriem ir īpaši taukaina āda, nevajadzētu uz sejas uzklāt sviestu.
Cupuaçu ( Theobroma Grandiflorum ) contém taninos, que ajudam a evitar inflamações (Aprīlis 2024)
- Ēdiens
- 1,230
