Piparkūkas: 29 receptes, kas iekaros jūsu gaumi

Ja ir viena lieta, kas garšo kā bērnība un kas paliek garšīga visu atlikušo dzīvi, ir piparkūkas.

Nav svarīgi, vai viņš šodien ir mazāk krāšņi nekā labi precējies vīrietis, daudziem cilvēkiem nekas neaizvieto garšvielu aromātu, brūnā cukura pūkaino mīklu, kas pārklāta ar šokolādes kārtu.

Lai gan daudziem cilvēkiem runas par piparkūkām notiek tieši tā: garšvielu masa, kas papildināta ar piena šokolādi, lielākoties ar dulce de leche pildījuma kārtu, mūsdienās recepte ir ieguvusi vairākas variācijas, piemēram, brigadeiro pildījumu, baltās šokolādes glazūra un pat Lieldienu olu versija! Pārbaudiet dažas no šīm receptēm zemāk!

Tradicionālās piparkūku receptes

1. Oriģinālas piparkūkas: šī ir klasiskā recepte, tas ir, tikai mīkla ar šokolādes virsu. Garšvielās ietilpst muskatrieksts, krustnagliņas, kanēlis un īpašs apelsīna mizas pieskāriens. Papildus ērtībai, kas nav jāuzpilda, vēl viena šīs receptes priekšrocība ir tā, ka tā ir pieejama gan rakstiskā, gan video versijā.

2. Ar dulce de leche pildītas piparkūkas: lai arī tā nav oriģinālā versija, tā, iespējams, ir visslavenākā piparkūku versija. Papildus dulce de leche pildīšanai citi šīs receptes atšķirības ir piens, kas pievienots ar garšvielām, lai iegūtu lielāku garšu, un fakts, ka piparkūkas ir pagatavotas zobu bakstāmais, kas piešķir ļoti īpašu šarmu.

Lasiet arī: 15 neiznīcināmas zemesriekstu sviesta brigadeiro receptes

3. Piparkūkas, kas nesatur lipekli un nesatur laktozi: Šī recepte ar rakstisku un video versiju ir atvieglojums tiem, kam ir alerģija pret lipekli vai laktozi un kuri domāja, ka viņi nekad vairs nevarēs ēst piparkūkas. Tajā kviešu miltus aizstāj ar kartupeļu cieti, aunazirņu miltiem un mandeļu miltiem, bet piena vietā nonāk karsts ūdens.

4. Pilngraudu piparkūkas: Arī bez mīklas šī recepte ir barojošāka, jo tradicionālo kviešu miltu vietā ņem pilngraudu miltus. Papildus muskatriekstam, kanēlim un krustnagliņai tajā ir arī mājienu ingvera pulveris, kas piešķir papildu aromāta kārtu. Vēl viena jauka lieta par recepti ir tā, ka tā piedāvā vienkāršotu apdari, kurā šokolāde ir tikai virskārtā.

5. Vegānu piparkūkas: Šī ir ideāla recepte tiem, kuri ir vegāni vai uztraucas ar asu, garšvielu aromātu. Tas ir tāpēc, ka tas neprasa izmantot krustnagliņas, kanēli, krustnagliņas un muskatriekstu, makaronu aromātam medus vietā izmantot tikai kukurūzas glikozi. Vēl viena atšķirība ir tā, ka, kamēr citas receptes tiek gatavotas blenderī, to var pārspēt ar rokām.

6. Cukurniedru melases maize: vai nu jums, vai pārdošanai, šī recepte ir forša, jo tā ir vegāna un ļoti līdzīga oriģinālam. Salds, protams, iet medus vietā. Bet receptē ir arī atšķirīgs zemesriekstu piens, nevis parastais piens.

7. Piparkūku biezeni: vai jūs esat perfekcioniste vai veidojat kāzu konfektes? Tādā gadījumā jums šeit ir vajadzīga šī recepte, kas ierosina perfektu piparkūku gatavošanu ar konfekšu glāžu palīdzību. Lai arī tas izklausās darbietilpīgi, tā nav laikietilpīga recepte, jo jūs varat izbaudīt laiku, kad mīkla atrodas cepeškrāsnī, lai pagatavotu un iesaldētu pannas šokolādes konusus. Tad vienkārši piepildiet ar diviem mīklas slāņiem un dulce de leche, atkal pārklājiet ar šokolādi un tā ir gatava.

Lasiet arī: 13 mikroviļņu pudiņa receptes ātram desertam

8. Piepūstas piparkūkas: vēl viena recepte, kurā konfektēm vai piparkūku formām tiek pielietota pilnīgāka apdare. Īpaši tai medus jāiekļauj mīklā tikai receptes beigās un ļoti vienmērīgi, it kā tas bija skaidrs sniegā. Rezultātā medus neizemulē pārējās sastāvdaļas, un mīkla zaudē "vilkšanas" īpašības.

Dažādas piparkūku receptes

9. Skillet piparkūkas: tagad jūs jau esat pamanījis, ka visām receptēm ir līdzīgs sagatavojums. Šajā gadījumā tas tā nav! Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas ar fetas palīdzību saturu ielej eļļotā pannā, pārklāj un sautē, līdz mīkla ir stingra. Kad tas notiek, pagrieziet otru pusi un esat pabeidzis, vienkārši ielieciet šokolādes sīrupu.

10. Piparkūkas ar dulce de leche un plūmēm: vai jūs neuztraucaties par šo majonēzes recepti? Tieši tā, majonēze? sagatavošanā. Tieši viņa piešķirs mīklai mīkstumu un krēmīgumu. Jau pildījums ir tās idejas, kas liek aizdomāties, kāpēc mēs agrāk par to nedomājām. Galu galā dulce de leche un plūme ir viena no tām zvaigznēs rakstītajām kombinācijām.

11Piparkūku plāts: nav ideju svētdienas ģimenes pusdienu desertam? Kā būtu ar piparkūkām, kuras pasniegtas uz šķīvja? Papildus tam, ka šī recepte ir ļoti ātra un praktiska, tā ir arī forša, jo nevienam nav neērts uzņemt nedaudz vairāk. Un ticiet man, tas liks jums vēlēties atkārtot!

12. Piparkūkas burkā: šī ideja ir ievietota stikla burkā želejā, un tā lieliski der tiem, kuri vēlas pārdot piparkūkas ar izsmalcinātāku noformējumu, kā arī tiem, kuri vēlas pasniegt elegantu desertu īpašās vakariņās. Makaronu recepte ir ļoti tradicionāla, atšķirība ir papildināšanā, kas ir izgatavota no ganache.

Lasiet arī: Pilienu kūka: Uzziniet 7 mirkļa mīļās kūkas receptes

13. Krūze Piparkūkas: Lai gan lielākajā daļā piparkūku recepšu tiek iegūti dāsni daudzumi, šī ir paredzēta tiem laikiem, kad jūs vienkārši vēlaties sevi nogalināt, mudinot ēst konfektes. Pēc piena infūzijas ar krustnagliņām viss, kas jums jādara, ir pārspēt visas sastāvdaļas vienā krūze un trīs minūtes to mikroviļņu krāsnī. Kad mīkla ir gatava, centrā urbjiet caurumu, lai to piepildītu ar dulce de leche. Pēc tam vienkārši pārklājiet ar šokolādi un ieprieciniet sevi.

14. Piparkūkas katlā: ja mērķis ir nopelnīt naudu, pārdodot piparkūkas, dažas receptes būs tikpat praktiskas kā šī. Tas ir tāpēc, ka pēc mīklas saputošanas blenderī jums būs tikai jāpiepūlas, ieliekot nelielu daudzumu 9 cm podos, ievietojot dulce de leche, veidojot vēl vienu kārtu ar mīklu un cepot podiņus cepeškrāsnī. Pagaidiet 40 minūtes, līdz tas ir gatavs. Kamēr mīkla atdziest, sagatavojiet ganache papildināšanu. Ielieciet kūkas un aizveriet podus.

15. Vienradzis Piparkūkas: Vai vienradzis ieradās medusmaizē pēc šīs receptes, kurā bez garšvielām, piena, miltiem un medus joprojām ir iebiezināts piens? brūnā cukura vietā. Šīs receptes lielākā atšķirība tomēr ir gatavošanā ar karalisko glazūru vai balto šokolādi ganache. Izgatavots četrās dažādās krāsās, šis apvalks ar apledojuma sprauslas palīdzību ir jāformē, veidojot krēpes, ragu, ausis un citas vienradza galvas daļas.

16. Mikija Peles Piparkūkas: Vēl viena lieliska izvēle dekorēšanai vai viesībām, šīm piparkūkām jābūt labi veidotām, lai tās darbotos. Labā ziņa ir tā, ka, neraugoties uz piparkūku kārbu izmantošanu, šokolādes glazūra, plakanie diski un pildījums visi tiek salikti uzreiz, bez nepieciešamības vispirms pagatavot šokolādes miziņu un sasaldēt tikai pēc tam salieciet piparkūkas. Viņiem ļoti apaļš, kas piešķirs Mikija formu, ir darbs, kas paveikts karaliskajā apsaldējumā.

17. Piparkūku sagriešana: Noslēpumu nav daudz. Izmantojot tradicionālo piparkūku recepti kā pamatu, viss, kas jums jādara savādāk, ir mīklu cept siles vai kūkas pannā. Cep 40 minūtes vai līdz irbulīši vai dakšiņa izžuvusi. Sagatavojiet ganache un pārklājiet kūku ar to, kad mīkla ir auksta.

Lasiet arī: 11 idejas, kā nopelnīt naudu internetā

Piparkūku receptes

18. Piparkūku pildīta Lieldienu ola: Tā kā šokolādes miza ir viena no piparkūku galvenajām iezīmēm, kāpēc gan to neuzmontēt kā Lieldienu olu? Pēc šokolādes piedevas ielieciet to pannā un gaidiet žāvēšanu, uzlieciet piparkūkas ar ceptu mīklu un pildījumu, kas var būt tradicionālais dulce de leche vai kaut kas drosmīgāks, piemēram, aprikožu pasta.

19. Piparkūku brigadeiro: neskatoties uz nosaukumu, šajā receptē norādītais brigadeiro ir atšķirīgs, pamatojoties tikai uz dulce de leche un sasmalcinātu šokolādi. Karsē pār zemu karstumu, nepārtraukti maisot, izmantojot iespēju pievienot sev vēlamās garšvielas un nedaudz medus. Katliņā jums vajadzētu arī grauzdēt šokolādes kūkas šķēles. Tas var ietvert arī gatavotu kūku. Pēc tam vienkārši salieciet to cumbuca, iejaucot brigadeiro, dulce de leche un grauzdētu mīklu.

20. Piparkūku kūka: Vai jūs zināt kādu, kurš mīl piparkūkas? Pārsteidziet šo cilvēku nevis ar nelielu vienību, bet ar veselu kūku aromātā. Recepte ir super praktiska. Kamēr mīkla ir cepeškrāsnī 40 minūtes, pagatavojiet virsū ganache un dulce de leche, ko var pagatavot ar kondensētu pienu ar spiedienu.

21. Piparkūku konfektes: vēl viena lieliska iespēja pārdot lielākām ballītēm un kāzām. Piparkūku konfektes dod nedaudz vairāk darba, bet atmaksājas pēc izskata. Papildus mīklas pagatavošanai un cepšanai ir nepieciešams sezonēt šokolādi un kopā ar to pagatavot konusus acetāta pannās, ļaujot tai atdzist vismaz 15 minūtes pirms montāžas uzsākšanas. Dulce de leche pildījums ir vārīts iebiezināts piens.

22. Piparkūku karstā šokolāde: Tā kā piparkūku garšas noslēpums slēpjas garšvielās, šī recepte rada jauninājumus, baudot tās dzērienā, kas ir diezgan ātrs un praktisks.Pēc putukrējuma saputošanas ar dulce de leche, uz lēnas uguns sautē ar brūno cukuru, kanēļa standziņu, krustnagliņas krustnagliņu, medu un muskatriekstu, līdz maisījums vārās. Noņemiet garšvielas, pievienojiet šokolādi un kukurūzas cieti, vārot līdz sabiezējumam.

23. Piparkūku rulade: vēl viena iespēja bagātīgi pasniegt piparkūkas. Rullītis ir foršs, jo tas galu galā nerada kodumus bez piepildīšanas. Lai uzlabotu, šī recepte joprojām tiek pagatavota ar gatavu piparkūku kūku mīklu, kas nozīmē, ka jums tajā jāpievieno tikai olas, piens un sviests.

24. Piparkūku vafeles: brokastu vai pēcpusdienas tējai šī piparkūku recepte ir veiksmīga. Sastāvdaļas ir gandrīz vienādas ar tradicionālajām piparkūku receptēm, atšķirība ir tā, ka jūs pievienosit arī sniega baltumus, kas ļaus mīklai gāzēt. Ak, un vēl viena būtiska atšķirība: visa recepte ir gatava pusstundas laikā.

25. Piparkūku saldējums: Šī ir viena no vienkāršākajām piparkūku receptēm. Tas notiek tāpēc, ka papildus Neapoles saldējumam viņa pārvadā arī gatavas piparkūkas, kas ir vissmagākās tirgū nopirkto. Izmantojot šīs sastāvdaļas un ganache papildināšanu, vienkārši salieciet to, sajaucot saldējumu un piparkūkas. Ledusskapī vismaz 4 stundas, un recepte ir gatava pasniegšanai.

26. Piparkūku vulkāna mini kūka: Lieliska izvēle pasniegšanai viesībās. Šī recepte ir mazāk darbietilpīga, jo tā neattiecas uz šokolādi, tādējādi kompensējot dulce de leche pārpilnību. Galvenais ir izmantot silikona mini caurumus ar caurumiem vidū, kas papildus tam, ka tas atstāj vietu dulce de leche, samazina krāsns laiku no 40 līdz 15 minūtēm, pateicoties to mazajam izmēram.

27. Piparkūku konuss: Tiem, kuri domāja, ka piparkūkas nevar izskatīties bērnībai līdzīgākas, šī recepte ir šeit, lai pierādītu pretējo! Lai pagatavotu, jums būs jāsagatavo parasts pildīts piparkūkas, kas jāievieto šokolādes pārklātā saldējuma konusa iekšpusē.

28. Piparkūku klājums: Kā ir ar šo recepti, kurā ir apvienoti divi neatvairāmi saldumi? Papildus aromātam vēl viena jauka lieta par piparkūku bruģi ir tā, ka tai ir skaista noformējums, kas ir ideāli piemērots viesu pasniegšanai desertā. Lai to izdarītu, jums vienkārši nepieciešams piparkūku krēms, kas pagatavots ar pienu, kas pievienots ar garšvielām, ganache un šampanieša krekeris.

29. Kūka skūpstītā pildītā piparkūku katlā: vienkārša un ātra, šī recepte pagatavošanā izmanto gatavu piparkūku mīklu. Lai brigādes uzvilktu virsū un skūpstītu pildījumā, viņa ir ideāli piemērota, lai iepriecinātu bērnus un vispār konfekšu cienītājus. Videoklipā prezentācija tiek veidota saldējuma krūzē, bet, ja plānojat to pārdot, varat to pielāgot stikla vai plastmasas podiņā.

Vai jums kādreiz ir bijis mutes ūdens? Tad skrien uz virtuvi, lai pārbaudītu recepti! Atcerieties, ka jūs vienmēr varat ēst vienu (vai dažus) un izmantot pārējo, lai nopelnītu papildu ienākumus vai atdotu.

Kā pagatavot piparkūku mīklu | Little baker's blog (Aprīlis 2024)