Kā iegūt rūgto baklažānu garšu?

Vai jūs zinājāt, ka baklažāni ir augļi? Jā, tas notiek arī ar tomātiem, cukini, gurķiem, chayote un papriku, ko bieži sauc par dārzeņiem.

Tas izskaidrojams ar to, ka pēc botānikas definīcijas augļi ir auga daļas, kurās atrodas nobriedušas olnīcas, kur atrodas sēklas? un tas notiek ar baklažānu.

Varbūt šī informācija jums ir pilnīgi jauna, bet, iespējams, nav nekas jauns, ir fakts, ka baklažāni dažreiz garšo ļoti rūgteni, sabojājot mūsu preparātus.

Ja jums patīk baklažāni, bet galu galā ir jāizvairās no sastāvdaļas, rūgtās garšas dēļ, jums jāiemācās šāda metode, lai atrisinātu šo problēmu.

Uzziniet, kā iegūt rūgto baklažānu garšu

Kad esat izvēlējies recepti, kuru gatavojaties, veltiet tam kādu laiku un izbaudiet savu ēdienu, neuztraucoties par rūgto garšu.

Lasiet arī: 10 nomaiņas, lai vasarā jūsu uzturs būtu veselīgāks

Sastāvdaļas

• 1 litrs ūdens
• 2 ēdamk etiķa vai citrona sulas

Kā darīt

• Izgrieziet baklažānu pēc receptes
• Sajauciet etiķi vai citronu sulu ūdenī un 20 minūtes iemērciet baklažānu
• Noskalo zem tekoša ūdens

Tehnika praktiski nav darba, tāpēc ir vērts veltīt šīs papildu minūtes pirms pašas receptes vadīšanas.

Baklažānu priekšrocības

Bez tam, ka tas ir ļoti garšīgs? Pēc tam, kad, protams, esam ieguvuši rūgtu garšu, baklažāni ir ēdiens ar daudzām mūsu veselībai labvēlīgām īpašībām.

Holesterīna līmeņa samazināšana

Trušu testos baklažānu uzņemšana samazināja holesterīna līmeni par 30%, bet citiem dzīvniekiem, piemēram, pelēm, šie rezultāti netika novēroti.

Cilvēkiem ir ziņojumi, ka cilvēkiem, kuri dzer baklažānu sulu, holesterīna līmenis asinīs ir pazemināts, taču pētījumi vēl nav pārliecinoši. Varbūt jūs esat grupā, kas var gūt labumu no šī īpašuma, vai ne?

Uzlabota gremošana

Tā kā baklažāni ir bagāti ar šķiedrvielām, tas palīdz justies sātam un uzlabo plūsmu zarnu traktā, atvieglojot atkritumu tranzītu.

Lasiet arī: 16 garšīgu baklažānu lazanjas receptes diētai ar zemu ogļhidrātu saturu

Cukura diabēta kontrole

Baklažāni ir labs 2. tipa cukura diabēta ēdiens, jo tajos ir maz ogļhidrātu un daudz šķiedrvielu. Turklāt augļos ir arī ķīmiski savienojumi, ko sauc par fenoliem, kas palīdz uzturēt glikozes līmeni asinīs.

Smadzeņu aizsardzība

Baklažāni, kas satur fitonutrientus un antioksidantus, palīdz aizsargāt neironus pret brīvo radikāļu darbību. Turklāt B6 vitamīns, kas atrodas arī augļos, palīdz mazināt garīgo nogurumu un regulēt garastāvokli.

Vēža profilakse

Baklažānu mizā ir antioksidants ar nosaukumu nasunin, kas pazīstams ar savu lielo spēku cīņā ar brīvajiem radikāļiem.

Novēršot šūnu oksidāciju, nasunīns novērš vēža šūnu veidošanos un līdz ar to arī audzēju attīstību.

Atcerieties, ka baklažānu ieguvumu pētījumi nav pārliecinoši, un joprojām pastāv dažas šaubas par tā īpašībām. Tātad nepārdodiet nekādas zāles, ko ārsts izrakstījis baklažāniem, labi?

Lasiet arī: 15 hamburgeru receptes ir piemērotas bezsvara uzkodām uz sirdsapziņas

Inese, mana pieredze braukšanā ir pavisam, pavisam maza, bet rūgta. (Autoskola ceļš) (Aprīlis 2024)