Oregano: pamatoti iemesli to iekļaut uzturā

Oregano, pazīstams arī kā majorāns vai oregano, ir aromātisks garšaugs, ko kulinārijā izmanto tūkstošiem gadu. Kurš gan nekad nav nodevis, piemēram, siera picu, šķiņķi, tomātu un oregano ?!

"Es domāju, ka oregano ēdieniem vienmēr piešķir atšķirīgu garšu?" Es, piemēram, mīlu garšot kāpostu salātus. Bet, protams, patiesība ir tāda, ka tas notiek ar visu: picu, makaroniem utt.?, Komentē Patrīcija Medeiro, 27 gadi, skolotāja.

Mājsaimniece Marija Leme, 58 gadi, arī mīl oregano un saka, ka viņa izmanto augu, lai pagatavotu lielāko daļu ēdienu. ? Kad, piemēram, gatavoju siera un dārzeņu pīrāgu, vai es pievienoju kādu oregano? Arī nūdeļu mērcē nevar palaist garām? Jebkurā gadījumā oregano padara jebkuru recepti garšīgāku ?, viņš saka.


Tikai daži cilvēki zina, ka garšaugs papildus nozīmīgajai lomai ēdiena gatavošanā vairāk piešķir aromātu, piedāvā arī virkni ieguvumu veselībai.

? Oregano ir vairākas uzturvērtības īpašības, kas var palīdzēt mūsu ķermeņa funkcionēšanai ?, komentē dietoloģe un personīgā diēta Sabrina Lopesa.

Zemāk jūs atradīsit šo un citu informāciju par šo augu, kas jau ir daļa no lielākās daļas cilvēku uztura.


Oregano ieguvumi veselībai

Sabrina Lopesa stāsta par oregano ieguvumiem ķermenim:

  • Tam ir antioksidantu īpašība (antioksidanti palīdz aizsargāt šūnas pret brīvo radikāļu iedarbību).
  • Tas ir pretiekaisuma līdzeklis.
  • Tas ir antibakteriāls. Oregano antibakteriālā iedarbība palīdz cīnīties pret baktēriju Helicobacter pylori? galvenokārt atbild par kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu. Tas arī veicina zarnu floras līdzsvaru, kas palīdz arī mūsu imūnsistēmai un svarīgu vielu absorbcijai organismā?, Skaidro dietoloģe Sabrina Lopesa.
  • Tas iedarbojas uz gremošanas sistēmu. "Tas iedarbojas uz gremošanas sistēmu, stimulējot gremošanas enzīmu ražošanu, kā arī ar tādu vielu palīdzību kā tanīns, cervakols, cimēns un linalols." kas garantē gremošanas īpašības, samazinot gāzu veidošanos un novēršot kolikas zarnās? ”, uzsver Sabrina Lopesa.
  • Tam ir diurētiska iedarbība. "Oregano ir viegla diurētiska iedarbība, tas veicina asinsriti un arī novērš pietūkumu, ārkārtējas svara izmaiņas un sāpes kājās," skaidro uztura speciāliste Sabrina.
  • Ir atkrēpošanas darbība. "Kad oregano lieto tējas formā, tam ir atkrēpošanas darbība, kas mazina klepu," saka Sabrina Lopesa.
  • Ir pretsēnīšu darbība. "Cīņa ar tādām sēnītēm kā Candida, izmantojot aktīvo vielu oregano, karvakrolu?" kam ir īpašība kavēt šīs sēnītes augšanu?, skaidro profesionālis.
  • Timola klātbūtnes dēļ stimulē imūnsistēmu.

Oregano pret vēzi

Daži starptautiski pētījumi pat ir parādījuši oregano kā svarīgu sabiedroto cīņā pret vēzi.

Piemēram, 2012. gadā Amerikas Savienoto Valstu Longailendas universitātes pētījumos tika atklāts, ka augu var izmantot, lai apkarotu prostatas vēzi. Tas ir tāpēc, ka, pēc pētnieku domām, viela ar nosaukumu karvakrols, kas atrodas oregano, pamudina vēža šūnas pašiznīcināties.


Nesen Apvienoto Arābu Emirātu universitātes biologi arī ziņoja, ka oregano var palīdzēt palēnināt vai novērst vēža progresēšanu sievietēm ar krūts vēzi.

Tomēr ir svarīgi uzsvērt, ka jāveic turpmāki pētījumi, lai apstiprinātu šos iespējamos oregano ieguvumus cīņā pret vēzi.

Kā lietot oregano pārtikā

Tirgū, saka Sabrina Lopes, ir iespējams atrast oregano ēteriskās eļļas, svaigu lapu un, biežāk, žāvētu oregano lapu veidā.

Sabrina Lopesa skaidro, ka oregano parasti izmanto tipiskos itāļu ēdienos, piemēram, tomātu mērcēs, baklažānu parmigiana un picā. "Bet to var izmantot arī katru dienu virtuvē kā garšvielu dārzeņu krājumos, gaļā, zivīs un mājputnos," viņš saka.

Daudziem cilvēkiem joprojām ir ieradums salātus garšot ar kādu oregano. Vēl viena iespēja ir izmantot oregano zāļu sāls (zaļā sāls) pagatavošanā un izmantot to savās receptēs parastā sāls vietā. Lūk, cik viegli to sagatavot:

"Ir arī iespējams pagatavot tēju ar zaļumu un pievienot to kāpostu sulai," piebilst dietoloģe Sabrina.

Dietologs norāda, ka receptes beigās jāievieto oregano, kā arī pārējās garšvielas. "Neizmantojiet to pirmajā vietā, jo augsta temperatūra var izraisīt uzturvērtību zaudēšanu," viņš skaidro.

Kā uzglabāt oregano mājās?

Ideālā gadījumā uzglabājiet žāvētu oregano sausā, tumšā vietā un prom no karstuma, lai saglabātu garšaugu īpašības, kā skaidroja Sabrina Lopesa. "Izvairieties no augstas temperatūras, tāpēc izvairieties no atvērtiem plauktiem uz plīts vai citas siltumu radošas ierīces vai tās tuvumā," viņš saka.

Svaigu oregano var sasaldēt, lai ilgāk saglabātu tā īpašības. "Nelietot, ja ir izmaiņas garšaugu krāsā vai smaržā," piebilst dietoloģe Sabrina.

Kā mājās audzēt oregano?

Tāpat kā citus augus, oregano ir viegli stādīt: vai nu dārzā, vai telpās no maziem augiem vai sēklām.

Jūsu dārzā ir iespējams audzēt oregano. Šo oregano var uzglabāt svaigu, sasaldētu, un pat jūs varat veikt šī oregano žāvēšanu. Cilvēki, kas izmanto šo metodi, nodrošina mājās audzētu garšu un aromātu īpašo ?, secina dietoloģe Sabrīna.

Skatiet zemāk redzamo videoklipu, lai izveidotu savu mini mājas dārzu, lai audzētu iecienītākās garšvielas:

Šajā pārskatā jūs uzzināsit, kā dehidrēt garšaugus, lai tos saglabātu daudz ilgāk:

Tagad jums ir vēl daži pamatoti iemesli, kāpēc patērēt oregano! Papildus ēdiena aromatizēšanai garšaugs var piedāvāt dažādus ieguvumus veselībai!

How Much Oregano to Consume to Cleanse Your Gut (Marts 2024)


  • Ēdiens
  • 1,230