Sākums> iStock
Kam nepatīk ģimenes pulcēšana ap galdu ar garšīgiem un sulīgiem makaroniem? Trauks ir tradicionāls pusdienās un ir dārgs visā pasaulē. Bet, lai visi vēl vairāk iemirdzētu, ir daži mazi noslēpumi.
Tirgū ir daudz veidu nūdeles, un, ja jūs sakritīsit pareizo mērci, tā izskatīsies vēl neatvairāma! Šeit atklājiet dažādus makaronu veidus un to, kura mērce ir ideāla.
Makaronu šķirnes
Lielveikalu plauktos jūs atradīsit milzīgu makaronu nūdeļu daudzveidību. Ar olām, mannu, pilngraudu, cieto skaidru naudu? Bet vai jūs zināt atšķirību starp katru no viņiem? Visi no tiem ir žāvēti makaroni, tas ir, tie tiek pārdoti žāvēšanas procesā, lai tos pārdotu. Tieši šī pārstrāde tos atšķir no svaigiem makaroniem, kas izgatavoti ar tām pašām sastāvdaļām, bet neveicot rūpniecisko procesu. Pārbaudiet šeit pieejamo sauso makaronu veidus un zināt, kā izvēlēties savu!
Parastie makaroni
Tā ir vienkāršākā recepte, kas izgatavota no kviešiem, ūdens un sāls, un ir lētākā no lielveikaliem.
Makaroni ar olām
Papildus tām pašām parasto makaronu sastāvdaļām pagatavošanas laikā tas prasa arī olu, kas makaroniem piešķir dzeltenīgāku izskatu. Tas ir ne tikai barojošāks olšūnas klātbūtnes dēļ, bet arī nelīp un liek nūdelēm viegli nesadalīties.
Lasiet arī: 13 restorāna ēdienu sejas parmigiana steiku receptes
Makaroni ar cietajiem kviešiem
Šo mīklu sagatavo ar cieto kviešu miltiem, kas mīklu padara mīkstāku. Šo specifiskāko kviešu izmantošana padara produktu dārgāku nekā parastie makaroni, bet arī garšīgāku un barojošāku, padarot to ideālu visprasīgākajām gaumēm.
Pilngraudu makaroni
Izgatavoti no pilnvērtīgiem pilngraudu miltiem, tie ir vispieprasītākie makaroni veselīgam uzturam un cilvēkiem ar uzturu. Pat tad makaronus var izmantot jebkura veida receptēs, tāpat kā parastos makaronus.
Mannas putraimi
Šis ir makarons, kas izgatavots no cēliem kviešiem, ko sauc par mannu, un ko sauc par 1. veidu. Tam ir gaišāka krāsa un maiga konsistence. Tam ir nedaudz augstāka vērtība nekā kopējai masai.
Pašmāju makaroni
Svētdien varat pievienoties ģimenei un pagatavot savas nūdeles! Tādējādi jums būs svaigi makaroni, kas noteikti iepriecinās ikvienu. Šāda veida makaronu priekšrocība ir tā, ka tie labāk absorbē mērci un ir daudz garšīgāki!
Izvēlieties ideālos makaronus un pulcējiet ģimeni ap galdu, lai baudītu šo visu tik mīlēto ēdienu!
Lasiet arī: 29 carbonara receptes makaronu mīļotājiem
Pasta makaronu veidi
Izvēlējās makaronus, tagad ir laiks izvēlēties makaronu formu. Pastas sadala īsās, garajās vai zupās, un katra no tām labi der ar noteikta veida mērci. Iepazīstiet dažus no tirgū pieejamajiem formātiem un to, kāda ir labākā mērce, lai pasniegtu trauku.
Īsi makaroni
Īsas masas ir tās, kuru garums ir mazāks par 10 centimetriem. Uzziniet par veidiem infografikā un to, kā apkalpot labākos:
- Farfalle vai kaklasaite: Vai tā ir tāda nūdeles, kurai ir kaklasaites forma? vai tauriņš? ko jūs, iespējams, jau esat redzējis lielveikalā. Vai makaronus var izmantot karstu vai aukstu ēdienu pagatavošanai, piemēram, makaronu salātiem? lieliska izvēle vasarai? zupās un mērcēs, kas bagātinātas ar dažādām sastāvdaļām.
- Fusilli vai skrūve: Skrūvju nūdeles ir viens no pazīstamākajiem veidiem starp īsajiem makaroniem. Tās forma padara mērci labāku saķeri un ļoti labi izdodas, ja to pasniedz ar konsekventākām mērcēm, piemēram, bolognese, kā arī ar vieglākām mērcēm, piemēram, sugo.
- Penne:Penne ir vēl viens plaši pazīstams makaronu veids, kas nepieviļ. Makaroni ir garšīgi ar vienkāršākām mērcēm, piemēram, sulu, bechamel un pat ķiplokiem un eļļu.
- Rīgatoni: Vai rigatoni ir caurulītes formas nūdeles? Atšķirība starp to un penne, izņemot garumu, ir nogrieztais taisnais gals. Tā kā tas ir plaši atvērts, tas ir ļoti labi, lai to pildītu, un tas labi der ar krēmīgām, pilnām mērcēm, piemēram, uz siera bāzes.
Īsās pastas var izmantot karstos vai aukstos ēdienos un kombinēt ar krēmīgām, pilnām mērcēm un pat rupjām mērcēm, piemēram, ragū. Padara muti ūdeni tikai domāšanu!
Garie makaroni
Uzziniet, kādi garo makaronu veidi pastāv un kuras mērces lietot ar populārākajiem:
Izlasiet arī: 31 vienas pannas receptes tikai trauku mazgājamās mašīnas ienaidniekam
Abi ir universāli makaroni un apvienoti gan ar vienkāršākām, gan ar sarežģītākām mērcēm. Mēģiniet pagatavot tos ar gaļu saturošām receptēm, piemēram, ragū, mērci, balto mērci, alfredo vai carbonara.
Garie makaroni labi der ar vairāk šķidrumu saturošām mērcēm, jo tie labāk iesaista makaronus un sanāk kopā, pagriežot dakšiņu uz šķīvja, kā to nosaka itāļu tradīcijas.
Zupas nūdeles
Labi izvēlēti makaroni var padarīt zupu mājīgāku. Skatiet divu mīļāko veidus un īpašības:
- Alfabēta nūdeles: Bērniem, kuri smagi strādā, lai paēstu, kā būtu, ja ēdienreizi pārvērtītu par spēles un mācīšanās laiku? Alfabēta nūdeles ir lieliski piemērotas zupas pagatavošanai un ir hit ar mazajiem!
- Apvalks: conchinha makaroni ir daļa no īsajiem makaroniem, un, kā norāda nosaukums, tiem ir mazu čaumalu forma. Tās centra atvērums padara to par ideālu ēšanai ar krēmīgām mērcēm un zupām.
Izvēloties zupas nūdeles, nav kļūdu, jo tās ir daudz mazākas nekā pārējās. Citi formāti ir ringlet, starlet un fideli.
Tagad, kad jūs zināt dažādus makaronu veidus un ideālo kombināciju katram, pārbaudiet 122 mājās gatavotu mērču receptes, lai padarītu jūsu ēdienus garšīgus un padarītu ēdienus gardākus! Ielieciet mīklu un apetīti!
Our Miss Brooks: Accused of Professionalism / Spring Garden / Taxi Fare / Marriage by Proxy (Aprīlis 2024)
- Ēdiens
- 1,230
