Tas sola pazemināt holesterīna līmeni, palīdz svara zudumam, veicina zarnas un palielina sāta periodu. Kaut arī kviešu klijas ir pārtikas produkts, ko daudzām sievietēm neizmanto, tas var sniegt daudz labumu jūsu veselībai, ja tas tiek patērēts ar specializētām norādēm.
Tā ir kviešu graudu (graudu konusa) ārējā plēve un sastāv no nešķīstošām šķiedrām, kas mūsu ķermenī veic ļoti svarīgas funkcijas. Tas ir ēdiens, kas satur maz kaloriju, palīdzot arī zaudēt svaru? ”Skaidro hematologs Gustavo Vilela.
Kviešu kliju priekšrocības
Veselīga zarnu trakts: Tiem, kam ir zarnu problēmas, kliju lietošana var palīdzēt ar diskomfortu vēderā un zarnu tīrīšanu. "Tas palīdz zarnu tīrīšanā, efektīvāk novērš fekāliju toksīnus," saka Vilela.
Tas joprojām var novērst slimības. "Turklāt tā patēriņš novērš kuņģa-zarnu trakta iekaisuma parādīšanos," piebilst Marija Fernanda Pio, sporta dietoloģe pirms MPIO komandas.
Svara zaudēšana: Norijot, klijās esošās šķiedras uzbriest? saskarē ar ūdeni, palielinot sāta periodu. "Līdz ar to viņi var sadarboties, lai kontrolētu apetīti un svara zudumu, izmantojot atbilstošu diētas atjaunošanas un fizisko aktivitāšu programmu," saka Vilela.
Pašreizējā veselība: Klijas var būt arī interesants ierocis holesterīna līmeņa pazemināšanai, jo tās ir arī atbildīgas par tauku absorbcijas samazināšanu zarnās. "Tas pazemina cukura līmeni asinīs un holesterīna līmeni un var novērst hroniskas slimības rašanos," saka Marija.
Kā receptēs iekļaut kviešu klijas
Tā kā tam nav raksturīgas garšas, ir ideāli to izmantot kā palīglīdzekli ēdienu gatavošanā. ? Receptēs varat pievienot, piemēram, sīkdatnes, maizes, zupas, kūkas, pīrāgus, sulas, vitamīnus un pupiņas, nemainot izstrādājumu garšu ?, komentē Vilela.
Tomēr dienas devai vajadzētu būt līdz 3 ēd.k., jo pieaugušā ieteiktais šķiedrvielu daudzums ir aptuveni 30 g. "Cilvēkiem, kas ēd klijas, ir jāatceras dzert daudz ūdens, jo šķiedrvielu daudzums var izraisīt fekālo kūku izžūšanu," brīdina ārsts.
Uzmanību: ir kontrindikācijas
Tāpat kā daži pārtikas produkti, no kviešu klijām jāizvairās no celiakijas cilvēkiem, jo tā sastāvā ir lipeklis. "Cilvēkiem, kuriem ir zarnu trakta šķēršļi vai kuriem ir grūtības absorbēt zarnu traktu, akūtu zarnu vai vēdera iekaisuma procesu, piemēram: apendicīts, kā arī dehidrētām personām ar apgrūtinātu rīšanu vai siekalu ražošanu vajadzētu izvairīties no patēriņa," iesaka Vilela.
4 receptes ar kviešu klijām
Kviešu klijas varat atrast gan lielveikalos, gan veselīgas pārtikas veikalos vai specializētās vietnēs. Iepazīstieties ar ekspertu ieteiktajiem receptēm un gatavojieties savai ģimenei!
1. Visa burkānu kūka
Sastāvdaļas
- 1 liels burkāns
- 2 bioloģiski audzētas brīvās turēšanas olas
- 1 tase svaigu zaļo banānu biomasas
- 1 glāze kokosriekstu cukura
- 2 tases rīsu miltu
- 3/4 tase kviešu klijas
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
Piezīme: neņem eļļu.
Sagatavošanas režīms
Blenderī saputojiet burkānus, olas, cukuru un biomasu. Ielieciet bļodā un labi samaisiet miltus, šķiedru un cepamo pulveri. Ielejiet mīklu ietaukotā un miltu pannā ar rīsu miltiem. Cep vidējā krāsnī (180º) +/- 40 minūtes vai līdz iestatīšanai.
2. Brūnā maize
Sastāvdaļas
- 230g veseli rudzu milti
- 330g pilngraudu miltu
- 2 ēdamkarotes flaxseed
- 2 ēdamkarotes saulespuķu sēklu
- 1 ēd.k. kviešu klijas
- 1 ēdamk olīveļļas
- 1 šķipsniņa sāls
- 25g svaiga rauga
- 400 ml ūdens
- Piens
- Sezama sēklas rotāšanai
Sagatavošanas režīms
Izšķīdiniet raugu siltā ūdenī, pievienojiet olīveļļu un atkal samaisiet. Lielā bļodā ielieciet miltus, sāli un sēklas. Pievienojiet ūdeni ar izšķīdinātu raugu. Pēc tam visu samaisiet kopā ar dakšiņu un mīklu ielejiet uz miltu galda un mīciet, līdz tā nokrīt. Ar mīklu izveidojiet bumbiņu un pēc tam šķērsgriezumu. Novietojiet uz paplātes, pārklājiet ar mitru drānu un ļaujiet stāvēt, līdz tilpums tiek dubultots. Suku ar pienu un dekorējiet ar sēklām. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 200ºC temperatūrā 35 minūtes.
3. Šķiedru kūka
Sastāvdaļas
- 6 ēdamk kviešu klijas
- 12 ēdamkarotes auzu pārslu
- 6 olas
- 6 mazas burciņas beztauku jogurta
- Vaniļas esence
- Krāsns un plīts saldinātājs (pēc izvēles)
- Šķipsniņa sāls
- 1 tējkarote cepamā pulvera
Sagatavošanas režīms
Apvienojiet kviešu klijas, auzas, olu dzeltenumus, jogurtu, vaniļas esenci un saldinātāju (pēc izvēles). Sakuļ olu baltumus ar šķipsniņu sāls. Apvieno visas sastāvdaļas un liek pannā, apmēram 30 minūtes uzkarsējot līdz 190 grādiem, līdz zeltaini brūnai.
4. Kviešu kliju maize
Sastāvdaļas
- 2 olas
- 1 vienkāršs beztauku jogurts
- 10 ēdamkarotes vājpiena pulvera
- 10 ēdamk kviešu klijas + kviešu dīgļi
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
- 1 tējk oregano (pēc izvēles)
Sagatavošanas režīms
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Tad bļodā sajauc visas sastāvdaļas, izņemot raugu. Pēc kārtīgas maisīšanas pievieno raugu. Ielejiet mīklu ietaukotā taisnstūrveida pannā (pārpalikumu noslaukiet ar papīra dvieļiem) vai silikona pannā (šajā gadījumā tauki nav jāieeļļo). Padoms: lai maize izskatās skaista, mīklu izklāj ar lāpstiņu, atstājot mīklu gludu.
Cepiet 30 minūtes vidējā cepeškrāsnī, vienmēr uzmanot, lai maize nedeg. Tā kā maizei nav konservantu, to ieteicams patērēt 3 dienu laikā. To var sasaldēt, dažas sekundes mikroviļņu krāsnī vai cepot cepeškrāsnī, lai atkausētu.
Izvēlieties kādu no receptēm un pagatavojiet kopā ar ģimeni! Papildus tam, ka patērēsit tos silti un baudīsit bagātinātu aromātu, jūs nesīsiet arī daudz ieguvumu ķermenim!
Kviešu kliju maizītes ar saulespuķu sēkliņām (Marts 2024)
- Pārtika, diētas
- 1,230
