Ksilīts ir veselīgāka likme, lai samazinātu cukura patēriņu

Ksilīts, bez šaubām, ir šobrīd visvairāk izmantotais saldinātājs. Bet kādas galu galā ir viņu īpatnības? Vai tas tiešām ir veselīgs un labs variants cukura aizstāšanai?

Uztura speciāliste Džuliana Pizzistema skaidro, ka ksilīts ir dabīgs saldinātājs, kas atrodams daudzu augļu un dārzeņu, piemēram, plūmju, aveņu, kukurūzas un dažu sēņu sugu, šķiedrās.

Tās pašas programmas dietologs Rakels Segobija piebilst, ka ksilīts ir viela, ko iegūst, hidroizējot (reducējot) ksilozi (cukuru). "To pat ilgu laiku izmanto zobārstniecībā, piemēram, bērnu zobu pastas saldināšanai," viņš saka.

Uzziniet, kāpēc šis dabīgais saldinātājs ir laba izvēle un kā to izmantot ikdienas dzīvē:

5 Ksilīta priekšrocības, ko jūs, iespējams, nezināt

Džuliana skaidro, ka mūsdienās ksilīta lietošana ir ievērojami palielinājusies, jo īpaši tāpēc, ka tā saldināšanas spēks ir līdzīgs cukuram. "Bet katra unci no tā satur apmēram 40 procentus mazāk kaloriju salīdzinājumā ar cukuru," viņš saka.

Lasiet arī: 10 veselīgas alternatīvas, kā nogalināt alkas pēc saldumiem

Raquel piebilst, ka papildus zemajam kaloriju saturam ksilīts iepriecina, jo tam ir saldāka garša, bet salīdzinājumā ar citiem saldinātājiem tas ir mazāk atlikumu.

Bet ar to viss neapstājas! Kopumā dietologi izceļ galvenās ksilīta lietošanas priekšrocības:

1. Tas ir ar zemu kaloriju daudzumu;
2. Ievērojami salda un bez (vai, atkarībā no garšas, maza) atlikušās garšas;
3. Kavē kariesa veidošanos;
4. Tam ir zems glikēmiskais indekss, ti, diabētiķi to labi panes;
5. Tas palīdz svara zudumā (jo tā ir laba iespēja aizstāt cukuru).

Uztura speciāliste Džuliana atgādina, ka, tā kā ksilītam ir saldināšanas funkcija, tai nav uzturvērtības, ti, tai ir minimāls vitamīnu, minerālvielu un olbaltumvielu daudzums.

Vai ksilīts ir labākā iespēja cukura aizstāšanai?

Dietologs Rakels norāda, ka mazā kaloriju daudzuma un mazās ietekmes dēļ uz glikozes līmeņa izmaiņām asinīs ksilīts ir interesanta iespēja cilvēkiem, kuri vēlas izslēgt vai samazināt ikdienas cukura patēriņu. "Bet, tāpat kā cukurs, tas notiek arī rūpnieciskos procesos, un tāpēc patēriņam nevajadzētu būt brīvam pieprasījumam," viņš saka.

Džuliana piebilst, ka ksilīts nav vienīgais ieteicamais saldinātājs. "Stevijai ir līdzīgas īpašības, un to var lietot arī diabētiķi, hipertensijas slimnieki un personas, kuras vēlas zaudēt svaru," viņš skaidro.

Lasiet arī: 8 dabiskas alternatīvas cukura aizstāšanai jūsu uzturā

Kur nopirkt ksilītu?

Mūsdienās ksilītu var viegli atrast pārdošanā: ierobežotās pārtikas sadaļās lielākajā daļā lielveikalu, veselīgas pārtikas veikalos vai pat internetā.

Saldinātāju var iegādāties vairumā vai gatavā iepakojumā no dažiem dabisko produktu zīmoliem un / vai piedevām. To var atrast arī šķidrā vai pulvera versijās. Lai uzzinātu, kāds ir labākais iegādājamā produkta variants, ideāli ir konsultēties ar savu dietologu.

Kontrindikācijas un brīdinājumi par patēriņu

Džuliana norāda, ka ksilīta (lielos daudzumos) lietošana nav ieteicama personām, kuras cieš no kairinātu zarnu sindroma vai gremošanas traucējumiem dabiskas fermentācijas dēļ. Arī tas tiek uzskatīts par toksisku suņiem.

Jāuzsver, ka, neskatoties uz to, ka ksilīts ir veselīgāks par cukuru, to nedrīkst patērēt pārmērīgi. Ieteicamā dienas deva ir līdz 2 maziem iepakojumiem (vai 10 pilieniem). Vienmēr atceroties, ka ideāls ir pieradināt garšu pie dabiskās pārtikas un / vai dzērienu garšas, ti, labāk izvēlēties tos patērēt bez saldināšanas, ”secina Džuliana.

Tad atcerieties, ka ksilīts ir efektīvs dabīgais saldinātājs, kas palīdz samazināt ikdienas cukura daudzumu, un tāpēc ir labs uztura sabiedrotais. Labākais veids, kā to patērēt un baudīt tā priekšrocības, ir ievērot dietologa vadlīnijas.

Lasiet arī: Demerara cukurs: tā lietošana var padarīt jūsu uzturu veselīgāku

[Vebināra ieraksts] Lekcija par cukuru un cukura aizvietotājiem ar sertificētu uztura speciālisti (Maijs 2024)