Ļoti bieži austrumu un indiešu virtuvēs asnu patēriņš Brazīlijā ir pieaudzis daudz kā salātu, sviestmaižu, faru, sulu, mērču un dažādu receptūru papildinājums.
Tiem, kas neatsakās no veselīga un sabalansēta uztura, asni ir lielisks ēdienkartes palielināšanas variants.
Veselīgi, gaiši, dabiski, barojoši, bagāti ar minerālvielām, piemēram, fosforu, magniju, cinku un kalciju, kāpostiem ir maz kaloriju, tie palīdz zarnu darbībā, kā arī nodrošina sāta sajūtu, kas palīdz svara zaudēšanai.
Faktiski asni ir augs tā agrīnā attīstības stadijā, dīgtspējai, šajā laikā olbaltumvielas, ogļhidrāti un tauki tiek sadalīti attiecīgi aminoskābēs, cukuros un taukskābēs, padarot tos organismam vieglāk absorbējamus.
Patēriņam pieejami ļoti dažādi asni, no kuriem visbiežāk sastopamas pupas, bambuss, lucerna, quinua, brokoļi, kvieši, saulespuķes, āboliņš un zirņi. Katram no tiem ir atšķirīgas uzturvērtības, kas atšķiras atkarībā no veida.
Iepazīstieties ar dažām asnu iekļaušanas uzturā priekšrocībām:
- Tā antioksidanta iedarbība aizsargā šūnas pret brīvo radikāļu darbību, novēršot priekšlaicīgu ādas novecošanos.
- Tie satur daudz šķiedrvielu, un tie veicina pareizu zarnu un plaušu darbību.
- Viņi uzlabo fizisko sagatavotību, un vitamīni un antioksidanti cīnās ar nogurumu un stresu.
- Tie veicina toksīnu izdalīšanos no ķermeņa un pareizu aknu darbību.
- Tie uzlabo ķermeņa imūno aizsardzību, veicinot saaukstēšanās un gripas atjaunošanos.
- Tā kā tajā ir hlorofils, tas palīdz uzlabot asinsriti, detoksicē ķermeni un piedalās šūnu un audu atjaunošanas procesā, atstājot ādu gludu un gaišu.
- Asniem ir par 600% palielināts C vitamīns un trīskāršs E vitamīns un beta-karotīns, antioksidanti, kas stiprina imūnsistēmu.
- Fermenti veicina vitamīnu un minerālvielu pavairošanu un atvieglo gremošanu.
- Īpaši kviešu un sojas kāpostos ir leicīns, valīns un izoleicīns, sazarotās ķēdes aminoskābes, kas veido BCAA, ir svarīgas atjaunošanai un liesās masas iegūšanai pēc treniņiem.
- Brokoļu kāpostos ir augsts suforafāna saturs - viela, kas palielina izturību pret kanceroģenēzi un samazina audzēju sastopamību.
- Tos var izmantot kā papildinājumu bērnu un sportistu uzturā.
- Tās var būt daļa no tādu cilvēku uztura, kuriem ir hroniskas slimības, piemēram, aptaukošanās, diabēts, asinsvadu slimības, bet nieru slimību gadījumā, jo viņiem ir augsts kālija saturs, asnu uzņemšana nav ieteicama.
Pumpurs ilgst apmēram 7 dienas, bet, jo ātrāk tas tiek patērēts, jo lielāka ir iespēja izmantot barības vielas.
Kā izvēlnē iekļaut asnus
Lielāko daļu kāpostu var ēst neapstrādātu, izņemot sojas pupas, kurās ir toksīni, kas izdalās, vārot ēdienu. Cilvēkiem, kas cieš no vilkēdes, nevajadzētu patērēt lucernas asnus, jo tas var izraisīt slimības simptomu parādīšanos.
Šeit ir divas garšīgas un praktiskas asnu receptes, lai iedvesmotu jūs un, iespējams, iekļautu šo ēdienu savā uzturā.
Asnu salāti
Sastāvdaļas
- 1 glāze kviešu asnu
- 1 glāze aunazirņu kāposti
- 2 ēdamk sasmalcinātu pētersīļu
- 1 ēdamk shoyo
- 3 ēdamk. Augstākā labuma olīveļļas
- 1 ēdamk citrona sulas
Sagatavošana
Sajauciet kāpostus ar pētersīļiem un citām garšvielām. Pēdējo reizi pievienojiet šķidrumus. Sakārtojiet visus salātu gabaliņus un nekavējoties pasniedziet.
Pīta pupu kāposti
Sastāvdaļas
- 5 tases mazgātu pupiņu kāposti (moyashi)
- 3 ēdamkarotes eļļas
- 1/2 sasmalcināta sīpola
- 2 krustnagliņas malta ķiploka
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
- 1 glāze pētersīļu ar smalki sagrieztu maurloku
Sagatavošana
Ielieciet eļļu pannā un apcepiet ķiplokus un sīpolu. Pievienojiet moyaši, sāli un melnos piparus un sautējiet. Izslēdziet siltumu un apkaisa ar pētersīļiem un maurlokiem. Pasniedz karstu.
Soli pa solim sagatavošana
Ko darīt, ja tā vietā, lai nopirktu gatavu, jūs pats izšūtāt dīgstus no iecienītākajiem graudiem? Zemāk ir daži videoklipi, kas jums palīdzēs šajā procesā.
Lēcu asns
Izpildiet “Ham Vegetarian” kanāla darbinieku norādījumus. Videoklipā vlogueira māca, kā pagatavot lēcu asnus, un pat sniedz padomus, kā tos iekļaut dažos ēdienkartē.
Dīgtspēja mājās 1. daļa
Šajā un zemāk esošajā video blogeris Survivor no Urban Survivalism guide māca soli pa solim, kā sagatavot asnus, kas var būt pēc jūsu izvēles.
Dīgtspēja mājās 2.daļa
Kā redzat, dīgšana un asnu iekļaušana uzturā nav grūta, un tā var dot daudz ieguvumu veselībai. Sāciet lēnām ieņemt asnus savā uzturā un izbaudiet visu labo, ko šis ēdiens var piedāvāt.
ASNU GDI Machine at Toronto Injectors (Aprīlis 2024)
- Ēdiens
- 1,230
