Katru gadu no februāra līdz aprīlim lielveikali tiek piepildīti ar šokolādēm? īsts kārdinājums ikvienam. Un tiem, kas ievēro diētu, simtiem šokolādes olu, kas karājas visur, ir spīdzināšana. Pretoties tik lielai šokolādes iedarbībai nav viegli. Un nav nepieciešams! Kamēr patēriņš tiek veikts ar mēru.
Labās ziņas ir tas, ka šokolāde var dot daudz ieguvumu veselībai. Šokolāde ir izgatavota no augiem, tas nozīmē, ka tajā ir daudz tumšu krāsu dārzeņu priekšrocību. Šīs priekšrocības nāk no flavonoīdiem, kas regulē spiedienu, veidojot slāpekļa oksīdu, līdzsvaro noteiktus hormonus organismā un darbojas kā antioksidanti, aizsargājot ķermeni no novecošanās, ko rada brīvie radikāļi, no bojājumiem, kas var izraisīt sirds slimības. Piemēram, tumšā šokolāde satur astoņas reizes vairāk antioksidantu nekā zemene?, Saka dietoloģe Licinia de Campos, slimnīcas un dzemdību Sv. Kristofera.
Noslēpums nav pārspīlēt to. Šokolādē joprojām ir daudz kaloriju, daudz tauku. Lielākajā daļā pētījumu ieguvumi bija ne vairāk kā 100 g tumšās šokolādes dienā. Tumšās šokolādes tāfelīte ir aptuveni 400 kcal?, Skaidro dietoloģe.
Un viņa brīdina: "Ja dienā apēdat pusi šokolādes tāfelītes, jums vajadzētu līdzsvarot šos 200 kcal, patērējot mazāk kaut ko citu, izslēdzot citus saldumus un uzkodas."
Dažādi šokolādes veidi
Tālāk ir norādīts, kā izvēlēties vajadzīgo šokolādi un patērēt produktu ar veselību un ar mēru:
- Diēta: Cukuru aizstāj ar saldinātāju. Bet tas nenozīmē, ka tas ir mazāk kaloriju, jo, lai kompensētu konsistenci un garšu, formulai pievieno taukus. Produkts ir paredzēts diētai vai paredzēts cilvēkiem, kuri cieš no tādiem stāvokļiem kā diabēts, bet bez priekšrocībām tiem, kas vēlas zaudēt svaru.
- Gaisma: Tas var piedāvāt samazināt kādu sastāvdaļu, salīdzinot ar oriģinālo produktu, piemēram, cukuru, tauku, nātrija vai citu uzturvielu daudzumu. Piemērots cilvēkiem, kuri vēlas samazināt uzņemto daudzumu, bet ne vienmēr ir piemēroti svara zaudēšanai.
- Balts: Tas ir tikai šokolādes atvasinājums. Tas parasti sastāv no kakao sviesta, cukura, cietām piena vielām un sāls, un tam raksturīga gaiši dzeltena vai ziloņkaula krāsa. Kakao sviesta kušanas temperatūra ir pietiekami augsta, lai cietu balto šokolādi uzturētu istabas temperatūrā. Tas ir visvairāk nobarojamais.
- Rūgti un puslīdz rūgti: Tumšākas šokolādes optimizē asins plūsmu smadzenēs un sirdī, tādējādi optimizējot izziņas funkciju. Palīdz samazināt insulta risku. Un tie satur vairākus ķīmiskos komponentus, kas pozitīvi ietekmē garastāvokli un izziņas veselību. Jo lielāks kakao daudzums, jo tumšāks produkts un jo vairāk ieguvumu veselībai. Tikai 1/3 tumšās šokolādes tauku ir kaitīgi.
Kuru šokolādi izvēlēties?
Šokolādes cienītājiem vienmēr jāmeklē rūgtie, kas satur mazāk piena atvasinājumu (tauku) un ir mazāk bagāti ar cukuru.
Turklāt tie palīdz samazināt sliktā holesterīna (ZBL) līmeni līdz 10%; stimulē endorfīnu veidošanos, sniedzot baudas sajūtu; satur serotonīnu, kas darbojas kā antidepresants, teobromīnu, kofeīnu un citas stimulējošas vielas, un feniletilamīnu - to pašu ķīmiju, ko smadzenes rada, kad ir iemīlējies; Tas arī mudina smadzenes atbrīvot endorfīnus. "Ēdot tumšo šokolādi, cilvēks jūtas laimīgāks," secina uztura speciāliste.
Kā pareizi pagatavot Shu puer. IPN.LV (Aprīlis 2024)
- Ēdiens
- 1,230
