Iepazīstieties ar paleo diētu

Iedziļinoties atmiņā par grāmatām un filmām, kas parādīja vīriešu dzīvi aizvēsturē, diez vai varam atcerēties, ka kādreiz būtu redzējuši aptaukojušos alu cilvēku. Tas notiek ne tikai tāpēc, ka viņi ir klejotāji un dzīvo apkārt, viņiem ir jāskrien, lai pasargātu sevi no plēsējiem, un jākāpj kokos, lai iegūtu ēdienu un sagūstītu viņu laupījumu, bet galvenokārt tāpēc, lai iegūtu pārtiku.

Kā tas radās?

Pirmajās dienās vīriešu un sieviešu uztura pamatā bija savvaļas augi un dzīvnieki, jo bija iespējams ēst tikai visu, kas bija makšķerēšana, medības un līdz ar lauksaimniecības parādīšanos paleolīta periodā - stādīšana un ražas novākšana.

Balstoties uz šiem priekšrakstiem, Paleo diēta, kas pazīstama arī kā paleolīta diēta, septiņdesmitajos gados tika popularizēta ar gastroenterologa Valtera L. Voegtlina starpniecību, gadu gaitā to plaši pētīja dažādi pētnieki un atkal parādījās. Populārā Amerikas Savienotajās Valstīs un Eiropā paleolīta diēta lēnām iegūst piekritējus Brazīlijā.

Balstoties uz darviniešu medicīnas principiem, šī jaunā veselīgas ēšanas koncepcija paredz, ka cilvēki vēsturiski un ģenētiski ir pielāgoti viņu paleolītisko senču uzturam, jo ​​evolūcijas mērogā nebija pietiekami daudz laika izmaiņām, Tāpēc cilvēku veselībai un labklājībai ir jāievēro viņu senču uztura piemērs.

Uz ko tas balstās?

Teorijas skaidrojums ir tāds, ka cilvēka ķermenis nav tik daudz mainījies, jo tā ēšanas paradumi, un ēdienu un kārumu pirkšanas vieglums lielveikalos nedod ķermenim labumu.

Grāmatā “Jaunās evolūcijas diēta” adekvāts amerikāņu ekonomists Artūrs De Vanijs ierosina režīmu, saskaņā ar kuru jums vajadzētu ēst tikai to, ko jūs varētu medīt, nogalināt, novākt ražu vai paņemt no zemes, tāpat kā tas ir. Alu cilvēks.

Apmēram pirms divām desmitgadēm De Vanijs ievēro līdzīgu ēdienkarti, kāda bija pirms 40 000 gadu, un tajā bija daudz gaļas, augļu un dārzeņu. Viņam, tāpat kā lielākajai daļai diētas sekotāju, laiks, kurā vīrieši dzīvo šodien, ir ilgāks nekā pieredzētais paleolītiskajā versijā, tomēr šodien ir daudz slims nekā iepriekš, kas liek cilvēkiem tērēt lielu daļu no tā. dzīves pacientu ar hroniskām slimībām, piemēram, diabētu un aptaukošanos, kuras būtu viegli novērst ar pareizu uzturu.

Vēl viens pētnieks, kurš piekrīt De Vany idejām, ir portugālis Pedro Carrera Bastos no Zviedrijas Lundas universitātes. Pēc viņa teiktā, uztura vajadzības tiek noteiktas ģenētiski. Vai pēdējās 10 000 gadu laikā notikušās vides, sociālās un kultūras pārmaiņas notiek evolūcijas mērogā? Saskaņā ar viņu pētījumu datiem 70 procenti kaloriju, ko amerikāņi šobrīd ēd, nāk no pārtikas produktiem, kas neeksistēja tradicionālajās sabiedrībās.

Viena no lielākajām diētas atbalstītājiem, Kolorādosas universitātes veselības zinātnes pētniece Lorēna Kordaina 202. gadā laidusi klajā grāmatu “Paleo diēta? kas māca receptes, kā zaudēt svaru un iegūt veselību. Grāmatas sākumā viņš apgalvo, ka viņš nebija diētas izgudrotājs, jo tas atrodas mūsu gēnos.

Kā tas tiek izgatavots?

Paleo diēta iesaka pamāt badošanās periodus ar sātīgām maltītēm. Vienīgie atļautie ogļhidrāti ir augļi, un graudaugi, jo īpaši soja un kvieši, ir pilnībā aizliegti.

Tā kā ārstu un dietologu vidū palielinās piekritēju skaits, jautājums ir diskutabls, jo jaunā diēta dekonstruē ieteikto pārtikas piramīdu pēc starptautiskiem standartiem un mēģina uzlikt jaunus standartus. Lielākajai daļai ārstu visas piramīdas sastāvdaļas spēlē īpašu lomu organismā, un, piemēram, pilnīga un pilnīga cukuru vai ogļhidrātu ierobežošana var radīt kaitējumu veselībai. Vēl viena problēma ir ēdienreizes izlaišana, lai stimulētu kaloriju sadedzināšanu, kurai saskaņā ar pētījumiem ir pretējs efekts.

Kādas ir paleo diētas priekšrocības?

Ir daudz ziņojumu par Paleo diētas priekšrocībām, bet starp visizplatītākajiem ir šādi:

• Paredzētais svara zudums pirmajās 21 dienās no 2 līdz 8 kg.
• Palielināta enerģija.
• Stresa līmeņa pazemināšanās.
• Gremošanas sistēmas stiprināšana.
• Slimību, tai skaitā autoimūno, izārstēšana.
• Uzlabo miega kvalitāti.
• Paaugstināts dzīves ilgums samazinātas pārtikas uzņemšanas dēļ ar konservantiem.
• Uzlabota izturība un fiziskā sagatavotība.

Faktiski, izvēloties mainīt paradumus un ievērot veselīgāku uzturu, vienmēr ir derīga un apsveicama iespēja, tomēr radikālām izmaiņām ir sekas, tāpēc, ja vēlaties pieturēties pie šīs jaunās diētas, nedariet to, nemeklējot ārsts un dietologs, kas var brīdināt jūs par risku un ieguvumiem. Rūpēties par sevi!

Iepazīstieties — mormoņi! Filma, Full HD (Aprīlis 2024)