Īpaši populāra pica ir sastopama dažādu pasaules vietu ēdienos. Iespējams, ka tās izcelsme ir Ēģiptē, kur šī reģiona iedzīvotāji izgudroja pirmo mīklas maisījumu, izmantojot miltus un ūdeni.
Ir arī tādi, kas šo makaronu pieaugumu piedēvē grieķiem, kuri izmantoja miltus, rīsus vai aunazirņus, tos cepot uz karstiem ķieģeļiem. Tomēr nav noliedzams, ka tā popularitāte visā pasaulē ir attiecināma uz itāļiem - picu veidotājiem, kurus mēs šodien pazīstam.
Picu pārklājuma iespējas ir bezgalīgas, tās atšķiras atkarībā no picas veidotāja personīgās gaumes un radošuma, taču lieliskas labas picas atšķirības pamatā ir nevainojamas mīklas sagatavošana.
Mīklai ir dažādas versijas, pievienojot picas gala rezultātam maigumu vai kraukšķīgumu, ieskaitot tās formas un biezumu. Piedāvājam garšīgu picas mīklas variantu izvēli un padariet jūsu ēdienu vēl garšīgāku:
Vienkārša mīkla
1. Makaroni ar divām sastāvdaļām: vienkāršāki, neiespējami! Šīs mīklas pagatavošanai ir vajadzīgas tikai divas sastāvdaļas: grieķu jogurts un rauga kviešu milti, piešķirot tai gaišu izskatu. Ja vēlaties, pēc garšas var pievienot sāli, nodrošinot vēl garšīgāku masu.
Lasiet arī: 30 padomi veselīgas un garšīgas mājās gatavotas picas pagatavošanai
2. Makaroni ar trim sastāvdaļām: Šeit, tā vietā, lai izmantotu jogurtu, ir nepieciešams silts ūdens, lai pievienotu sausās sastāvdaļas. Tie atbilst tikai kviešu miltiem, raugam un sālim. Vienkārši mīciet apmēram 5 minūtes un ļaujiet mīklai divas stundas atpūsties, pirms to atverat.
3. Pamata mīkla: Tā kā viena no picām patērējošākajām valstīm pasaulē, nekas nepārspēj zināt, kā pagatavot picas pamata mīklu. Tam būs nepieciešami kviešu milti, raugs, olīveļļa, sāls, cukurs un silts ūdens. Noslēpums ir mīklas mīcīšana, nodrošinot mīkstu un ērtu to atverot.
4. Blendera mīkla: Tāda tekstūra, kas atgādina pīrāgu, šī mīkla ir praktiska, tās sastāvdaļas sajauc ar blenderi. Gatavojot to, miltus, olas, pienu, cepamo pulveri, eļļu un sāli. Ja vēlaties, pievienojiet žāvētus garšaugus, lai tas būtu vēl garšīgāks.
5. Viegla mīkla: Izmantojot miltus, sāli, raugu un cukura pamatni, pievienojiet šķidrās sastāvdaļas, pilnībā samaisot. Atpūtas periodam vajadzētu būt vienai stundai, to nogulsnē bļodā, pārklāj ar mitru drānu un uzglabā mikroviļņu krāsnī vai izslēgtā krāsnī.
6. Garšīgi makaroni: Šīs versijas atšķirība ir tāda, ka autore izvēlējās ūdens vietā izmantot siltu pienu, pievienojot makaroniem aromātu un maigumu. Mīklai nepieciešamais atpūtas laiks tiek samazināts (apmēram 30 minūtes), paātrinot sagatavošanu. Lai to ceptu, pirms tā vāka uzlikšanas cep 8 minūtes augstā temperatūrā.
Lasiet arī: 70 garšīgas pikantas receptes jūsu šūpuļzvaigznei
7. Itāļu makaroni: Lai pagatavotu tradicionālos itāļu makaronus, papildus kviešu miltiem ir paredzēts izmantot apmēram 100 gramus mannas. Starp pārējām sastāvdaļām ir kristāla cukurs, sausais raugs, sāls un silts ūdens. Šo versiju var cept neapstrādātu, kur tā cepsies kopā ar jūsu papildināšanas sastāvdaļām.
8. Neapoles makaroni: neparastākā šīs receptes sastāvdaļa ir medus, ko kviešu miltu pilskalna centrā pievieno kopā ar siltu ūdeni un raugu. Kad labi samaisīti, vienkārši iekļaujiet miltus, samaisot tos malu virzienā centrā. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens, lai atvieglotu putekļošanu, kas jādara 10 minūtes.
Dažādi makaroni
9. Mīkstā mīkla: šī opcija nerada picas mīklas tradicionālo tekstūru, bet gan krēmīgu variantu, kas, kad cepts, kļūst mīksts un nedaudz augstāks par sākotnējo. Preparāts? Vienkārši samaisiet savas sastāvdaļas, ļaujiet nostāvēties stundu, izklājiet uz cepešpannas un ielieciet vajadzīgo papildinājumu.
10. Kraukšķīga mīkla: Šī versija ir ideāls variants tiem, kas neatsakās no kraukšķīguma ar katru kodumu. Pēc autora teiktā, tās tekstūras noslēpums ir kārtīgi mīcīt mīklu apmēram 15 minūtes. Sastāvdaļas ir triviālas, un šeit tās tika ceptas taisnstūra formā, atstājot neparastu, bet ēstgribu izskatu.
11. Plāni makaroni: Zināms arī kā plakanmaize, šī ir ļoti plāna mīkla, kas atrodas starp maizi un tradicionālo Austrālijas picas mīklu. Šajā receptē makaroni tika pagatavoti katliņā, taču ir iespējams izmantot standarta metodi, ņemot tos cept cepeškrāsnī.
Lasiet arī: 16 gatavošanas triki, ko katrs šefpavārs izmanto un kas viņiem jāzina
12Kārtainās mīklas izstrādājums: kāpēc gan neizmantot versiju, kurā tiek izmantots kārtainās mīklas izstrādājums? Lai pagatavotu, ieteicams izmantot gatavus kārtainās mīklas izstrādājumus. Tam jābūt atvērtam uz pannas un pilnībā jāizurbj ar dakšiņu, lai tas vienmērīgi ceptu.
13. Īpaši mīksta mīkla: Pēc autores domām, šai opcijai ir mīksta un kraukšķīga tekstūra vienlaikus, un to sagatavo ar īpašiem izsijātiem miltiem, raugu, cukuru, siltu pienu, sāli un eļļu. Tas dod divus lielus picas diskus, un mīklas augstums var atbilst jūsu personīgajai gaumei.
14. Pan Dough: ļoti slaveno makaronu versija picu ķēdē visā pasaulē, šī opcija ir ļoti blīva, teksturēta makaronu izstrādājums, kas mūs ved uz maizes klaipu. Atšķirība starp tā sastāvdaļām ir piena pulvera lietošana, kas preparātam piešķir lielāku garšu un struktūru.
15. Jogurta mīklas izstrādājumi: ja jūs meklējat ātrumu un praktiskumu, šī ir ideāla recepte. Izgatavots tikai 5 minūtēs, tam piemīt maigums un kraukšķīgums tieši tā, izmantojot dažas sastāvdaļas. Tajos ietilpst kviešu milti, grieķu jogurts, raugs un sāls. Vienkārši sakuliet sastāvdaļas āķa maisītājā un atveriet to virs pannas, lai iegūtu papildinājumu.
16. Vistas makaroni: radoša iespēja, neizmantojot makaronus, kas pagatavoti ar miltiem, bet pārstrādātājā sasmalcinātu vistas krūtiņu vai blenderi un papildinātu ar sāli un pipariem. Lai pārliecinātos, ka tā ir masa? nelīp pie cepešpannas, to nepiesmērē un pārkaisa miltus. Tad vienkārši cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 180 ° leņķī, līdz tā sāk brūnēt, un pēc tam pievieno vēlamo pārklājumu.
Izlasiet arī: 18 cepeškrāsnī ceptu konditorejas izstrādājumu receptes tik garšīgas, ka pat kaimiņi vēlēsies gabaliņu
17. Mīkla: vēl viena viela likme tiem, kuri ir nokavējušies vai ir ļoti izsalkuši. Šeit maizes klaips, kas stāvēja jūsu ledusskapī, var pārvērsties par garšīgu un ērtu picas mīklu. Vienkārši nolejiet to uz rīves mazākā caurumā, sajauciet to ar skābo krējumu, cepamo pulveri, Parmesan sieru un olām, līdz tas veido vienmērīgu krējumu. Pēc tam izklājiet to uz ietaukotas pannas, cepiet 10 līdz 15 minūtes un pēc tam pildiet picu.
18. Pannas picas mīkla: Lai mīkla būtu garšīgāka, pievienojiet malto ķiploku. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas un ļaujot tai atpūsties, to vēlreiz mīciet, lai noņemtu gaisa burbuļus. Mīklu izrullējiet plānos diskos un pagatavojiet to nelipīgā pannā. Izgatavo apmēram 6 porcijas.
19. Mīkla ar alu: Izmantojot šo alkoholisko dzērienu picas mīklā, iegūst kraukšķīgāku rezultātu. Alum vajadzētu būt siltam, pirms tas sajaukts ar pārējām sastāvdaļām. Mīklas atpūtas laiks ir viena stunda.
Veselīgi makaroni
20. Pilnu kviešu makaroni: šai versijai, kas bagāta ar uzturvielām, autore izmanto miltu maisījumu, kas satur kviešu miltus, auzu pārslu un pilngraudu miltus. Lai mīklu padarītu vēl gaišāku, nomainiet rafinēto cukuru demerarai. Lai sagrieztu mazus diskus, paļaujieties uz plaši sakausēta stikla palīdzību.
21. Pilngraudu makaroni ar jogurtu: Izgatavojot divus makaronu diskus, šīs receptes pagatavošanā ir vajadzīgas tikai piecas sastāvdaļas: pilngraudu milti, raugs, sāls, olīveļļa un dabiskais nesaldināts jogurts. Lai tos vienmērīgi sajauktu, āķu maisītājs ir labākais rīks.
22. Bezglutēna un laktozes nesaturoši makaroni: Lai aizstātu tradicionālos kviešu miltus, sajauciet rīsu miltus, kartupeļu cieti, hidratētu tapiokas sveķi un ksantāna sveķus. Pievienojiet sāli, sauso raugu, demerara cukuru, siltu ūdeni, olīveļļu un olu. Garantēta garšīga pica pat tiem, kam ir ierobežojošs uzturs!
23. Brokoļu makaroni: variants ar zemu ogļhidrātu saturu, to ir vienkārši pagatavojami un nepieciešami maz sastāvdaļu. Vienkārši tvaicējiet brokoļus, sasmalciniet to procesorā, līdz tas sagrūst, noņemiet lieko šķidrumu, pievienojiet sāli, piparus un caurspīdīgas, sajaukšanas sastāvdaļas. Visbeidzot, izklāj uz cepešpannas un cep apmēram 25 minūtes.
24. Ziedkāpostu pasta: Līdzīgi kā iepriekšējā receptē, tajā izmanto tikai ziedkāpostu cirtaino daļu bez kātiem. Vienkārši sasmalciniet to plānās drupatās un vāriet to mikroviļņu krāsnī. Pievienojiet rīvētu ķiploku, smalki sarīvētu mozzarella, muskatriekstu un olu. Ar rokām formējot mīklu izrullē veidnē un cep 15 minūtes.
25. Cukini makaroni: vēl viena iespēja, kas makaronus, kas pagatavoti no miltiem, maina dārzeņiem, pievienojot barības vielas un atstājot receptē mazāk kaloriju. Šeit rīvētu cukini sajauc ar olu, Parmesan sieru un mozzarella pēc garšas un pieliek sāli un piparus. Lai mīkla neliptu pie cepešpannas apakšas, izmantojiet pergamenta papīru, lai to sakārtotu.
26. Madiokas makaroni: Šeit makaronu pamats ir izgatavots no maniokas, kas vārīta sālītā ūdenī, iztukšota un mīcīta. Lai saglabātu picai raksturīgo formu, atveriet to formā vai traukā, mīcot to ar rokām, pārliecinoties, ka, griežot picu, tā labi pielīp. To var cept cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī 5 minūtes.
27Kvinoja un saldo kartupeļu makaroni: Vienkārši un viegli pagatavojami, šai versijai ir zemi glikēmiskā indeksa ogļhidrāti ar lēnu un pakāpenisku uzsūkšanos, radot ilgāku enerģiju. Vienkārši samaisiet kvinoju pārstrādātājā un pievienojiet to kopā ar jūras sāli saldo kartupeļu biezenī. Mīklu izklāj cepešpannā ar cepamo papīru un cep, līdz malas kļūst tumšākas.
28. Vegānu makaroni: Ideāli tiem, kas nelieto dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas, šī opcija ņem tikai kviešu miltus, olīveļļu, sāli, sauso raugu un siltu ūdeni. Tai ir biezāka tekstūra, un tā jānovieto uz ietaukotas cepešpannas, lai tā neliptu pie pannas.
29. Makaroni ar zemu ogļhidrātu saturu: atkal makaronu pamatā izmanto maltu vistas krūtiņu. Šeit to joprojām sajauc ar rīvētu sieru, olām, olīveļļu, cepamo pulveri, sāli un pipariem. Pēc vienveidīgas mīklas izveidošanas cep uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes. Visbeidzot pievienojiet vēlamo pārklājumu un izbaudiet šo neparasto versiju.
Neatkarīgi no tā, vai tā sākotnējā versijā ir ar kviešu miltiem, olām un ūdeni, vai ar vienu no daudzajām iespējamajām variācijām, nav nekas patīkamāks par picas baudīšanu atsevišķi vai kopā. Izvēlieties savu iecienīto recepti un dodieties uz rokām!
Suspense: 100 in the Dark / Lord of the Witch Doctors / Devil in the Summer House (Maijs 2024)
- 1,230
