Pēc ekspertu domām saldumu jomā, viens no vissvarīgākajiem konditorejas izstrādājumiem ir bezē. Tas nav brīnums: baltumu un cukura maisījumu var izmantot pīrāgu, putu, krēmu, pildījumu un dažādu citu gardumu pagatavošanā.
Visizplatītākās ir itāļu bezē, Šveices un Francijas valodas, un to sagatavošanā ir atšķirības. Kamēr franču valoda ir jēla, piemēram, šveiciešu valoda tiek pagatavota dubultā katlā.
Vai vēlaties uzzināt, kā pagatavot katru no tiem, un papildus pārbaudīt savas piezīmju grāmatiņas jaunas un saldas receptes? Tātad vienkārši pārbaudiet zemāk.
Tradicionālās bezē receptes
1. Itāļu bezē: Šī bezē izskatās skaista un spīdīga, un tā ir ideāli piemērota desertiem, kas nav cepami. Kamēr olu baltumus saputo sniegā, jums vajadzētu pagatavot sīrupu ar cukuru un ūdeni, lai veidotu plānu karameļu stiepli. Iekļaujiet olu baltumus un sakuliet, līdz maisījums ir atdzisis.
2. Šveices bezē: Ideāli piemērota kūku un cupcake virskārtām, Šveices bezē ir pagatavota ar olu baltumiem un cukuru. Sastāvdaļām vajadzētu sadedzināt, līdz cukurs kūst. Pēc tam tos saputo pilnā ātrumā, līdz maisījums ir atdzisis. Ir svarīgi, lai vārot maisījums nepārsniegtu 60ºC.
Lasiet arī: 15 receptes, kas apliecina Nest piena un Nutella kombināciju ir perfektas
3. Franču bezē: Zināms arī kā “aukstais bezē”, jo tas neietver nekādu plīti. Pirmais solis ir pārspēt olu baltumus sniegā. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet cukuru, citronu sulu un vaniļas esenci. Lai pabeigtu, jūs varat izmantot pārtikas krāsvielu.
4. Vegānu bezē: kulinārijas revolūcija notiek katru dienu. Jā, ir iespējams pagatavot gardu bezē, neizmantojot dzīvnieku izcelsmes produktus. Šajā variantā šeit jūs izmantosit vārīšanas ūdeni no aunazirnēm, pūdercukura, ābolu sidra etiķa un vaniļas esences vai apelsīnu sulas (pēc izvēles).
5. Bezē bez piena: pagatavojot labu desertu, nekas līdzīgs vienkāršībai. Šeit padoms ir olu baltumus pārspēt ar cukuru ūdens peldē, līdz cukurs izšķīst. Nepieciešams maisa, neapstājoties, izvairoties no olu baltumu pagatavošanas. Pēc tam vienkārši pabeidziet maisītājā 10 minūtes.
Dažādas bezē receptes
6. Bezē ar sarkaniem augļiem: Vai meklējat aromātisku un vienkārši pagatavojamu desertu? Šis! Sastāvdaļu sarakstā ir svaigs krējums, vaniļas ekstrakts, cukurs, nopūtas, zemenes un jāņogas pēc garšas. Pabeidz ar piparmētru lapām.
7. Rose Meringue: Tas nav tikai nosaukums, kas nes rozes. Šī bezē nav atšķirībā no tā, ko jūs kādreiz esat nogaršojis, un tai piemīt šis īpašais pieskāriens: 1 un 1/2 ēd.k. rožu ūdens, ko varat pagatavot mājās ar ziedu ziedlapiņām. Garša ir maiga un salda.
Lasiet arī: 24 garšīgi deserti, kuru pagatavošanai ir 5 vai mazāk sastāvdaļu
8. Kafijas bezē: Vegāna putas, kas praktiski ir kapučīno maisītājs. Hmmm! Lai pagatavotu, nepieciešama tikai šķīstoša kafija, ūdens un cukurs. Mazāk nekā 5 minūtēs ir gatavs un ir prieks. Apkaisīt kanēli virsū un baudīt.
9. Persimmon bezē: Šajā versijā bezē aromāts tiek garantēts, izmantojot 4 nogatavojušos persimmonus un 1/4 apelsīna, kā arī cukuru, nopūtu un skābo krējumu. Tiem, kam patīk augļu deserti, ideja ir lieliska.
10. Banānu bezē: Dažas darbības atdala jūs no šī brīnuma iznīdēšanas, taču mēs garantējam, ka viss darbs tiek atalgots. Konfektēm ir krējuma, banānu konfekšu un nopūtās kārtas. To vajadzētu cept tikai līdz zeltainam un pasniegt, kad tas ir auksts.
11. Bezē ar mango un pasifloru sīrupu: vēl viena salda iespēja tiem, kam patīk augļu garša. Šeit mango un pasifloru aromāti lieliski papildina viens otru. Un gala rezultāts ir kraukšķīga bezē no ārpuses un? Košļājamā gumija? iekšā, jūs zināt?
Zemeņu bezē Receptes
12. Viegla zemeņu bezē: vai tā ir ērtāka virtuvē, kuru meklējat? Iesim! Šīm konfektēm ir sarežģīta deserta seja, bet tās ir viegli pagatavojamas. Beat putukrējumu uz maisītāja, līdz konsistences biezāka un izveidot bļodas ar zemenēm un nopūtās!
Lasiet arī: 22 citronu pīrāga receptes, kas jums liks nomirt izmēģināt
13. Jaukta zemeņu bezē: vai vēlaties labu triku, lai olu baltumus atdalītu no dzeltenumiem? Pagatavojiet olas ļoti aukstas. Tas tiešām darbojas. Olu baltumu saputošana ir pirmais šī brīnuma solis, kas tiek apvienots ar pēcpusdienas tēju.
14. Zemeņu bezē ar krējumu un nopūtām: Lai pagatavotu šo 10 cilvēku 40 minūšu garu delikatesi, ir nepieciešams garāks sastāvdaļu saraksts ar tādiem priekšmetiem kā iebiezināts piens, kukurūzas ciete, svaigs krējums , zemeņu ievārījums un vaniļas esence.Tas ir nopūta ar katru karoti.
15. Bezē ar zemenēm gabalos: recepte, kā piepildīt acis ar prieku? un izsalcis vēders! Noslēpums šeit ir ļoti svaigu zemeņu lietošana un tik daudz nopūtu. Pagatavošana ir ļoti vienkārša, un pat pašiem iesācēju pavāriem nebūs grūtību.
16. Slāņveida zemeņu bezē: deserti ar skaistām prezentācijām? Mēs to mīlam. Vai jūs redzat, šī recepte šeit ir pasniegta stikla traukos? un siekaloties? visi slāņi. Šķērsie drupināti nopūtās, putukrējumu un zemenes, līdz aizpilda visu vietu. Nav kļūdu.
17. Zemeņu bezē ar putukrējumu: sekojiet līdzi daudzumiem! Par katriem 500 gramiem svaiga krējuma izmantojiet četras ēdamkarotes cukura. Krēmam vajadzētu būt saldētavā apmēram 15 minūtes, pirms to izmantojat receptē. Kļūdu pierādījums!
Lasiet arī: 30 vienkāršas un garšīgas itāļu salmu receptes
18. Šokolādes zemeņu bezē: Tāpat kā siers un gvajava, dubultās zemenes un šokolāde radās darbam. Sajauciet šos divus mīļus konfektes, kas joprojām prasa bezē un 100 g nopūtas! Tie ēdieni, lai būtu jūsu piedurkne, kad vien jums tie nepieciešami.
Bezē receptes
19. Sālīta karameļu pīrāgs ar ābolu un bezē Brulee: vai ir kādi īpaši gadījumi? Šis deserts ir pareizais likme, jo tā pagatavošana ir sarežģītāka un tā izmaksas ir augstas. Pīrāgs jāēd karsts, ar neticamu karameļu mērci un sulīgiem ābolu kubiņiem. Padara muti ūdeni tikai domājot.
20. Itāļu bezē citrona pīrāgs: vai jūs zināt tās receptes, kuras, pat mainot sastāvdaļas, ir garšīgas? Atradu! Sarakstā tiek prasīti kukurūzas cietes sīkdatnes, taču to ir vērts apmainīt pret Mariju vai Šampanieti. Vaniļas esence arī nav obligāta, bet izskatās lieliski apvienojumā ar citronu. Jūs izlemjat.
21. Šokolādes uzpūtes kūka ar bezē: virsraksts izklausās smagi, bet tā vienkārši notiek. Vairāk nekā prasme, šajā gadījumā jums ir jābūt pacietībai, lai pabeigtu visas darbības. Deserts ir laba iespēja dāvana kādam, kas jums patīk. Kūkas, ganache un bezē brûlée sajaukums ir slepkava.
22. Zemeņu bezē kūka: vai ir kādas tik iecienītas konfektes kā zemeņu bezē? Aprēķiniet kopā ar mums: pūkaina vaniļas mīkla, krējuma pildījums, nopūta un svaigas zemenes. Tas viss kopā, mīlestības dakšu veidā. Dariet to mājās!
23. Oreo kūka ar bezē: ar tevi jau parādījām desmitiem iespēju pagatavot ar Oreo sīkdatni. Bet laba recepte nekad nesāp, vai ne? Šajā desertā Oreo kūku papildina krēmīga un neatvairāma bezē. Ēst pateicos!
24. Meringue Dulce Rogel: Argentīnas saldais ēdiens jūsu virtuvē? Pagaidām tas ir. Rogelis sastāv no plānām makaronu šķēlītēm, uz kurām ir dulce de leche un itāļu bezē. Ja jums mājās ir pūtējs, ir vērts dot tik mazu apdegumu bezē. Izrāde!
25. Ar bezē klātā sarkanā oga Aļaskā cepta oga: Gatavojieties saldu pārsteigumu mirkļiem. Šim kūkam ir bāzes sīrups ar Sicīlijas citronu liķieri, kūka kūka, Šveices bezē un sarkano augļu saldējums. Tikai laba lieta kopā, nevar kļūt slikta!
26. Sicīlijas citrona bezē pīrāgs: paceliet roku, ja jums patīk labs citrona pīrāgs. Panākumu noslēpums slēpjas harmonijā starp garšām: citronu pīrāgs ar bezē saldumu, kas tam pāri. Lieliska izvēle nedēļas nogales desertam.
27. Bezē matcha šifona kūka: vai tā ir kūka vai tas ir mākonis? Diezgan abas. Šifona kūkai ir ļoti viegla un gāzēta tekstūra. Matcha izmantošana sastāvdaļu sarakstā padara to vēl īpašāku.
28. Cepts malts banāns ar bezē: olām, cukuru, banāniem un sviestu. Un darīts. Četras sastāvdaļas, mutes dzirdināšanas trauks. Ir vērts ņemt banānus, kas mājās gandrīz ir palikuši garām, jūs zināt?
29. Ceptas bezē virskārtas: ceptas virskārtas, šokolādes ganache un kokosriekstu cukura bezē. Viens no tiem saldumiem, kas kūst mutē un eksplodē ar tik lielu garšu. Viegli pagatavojams, grūti pārtraukt ēst.
30. Citronu bezē biezpiena kokosriekstu kūka: ideāla recepte tām dienām, kad jūs iedvesmojat doties uz virtuvi? un nebaidoties no pārāk daudziem ēdieniem. Papildus kūkas mīklai jums ir jāsagatavo pildījums un apledojums. Ah, ideāls ir pildījumu padarīt dienu pirms kūkas, lai tas būtu tvirtāks.
31. Ērkšķu tenku uzpūtenis: ideja ir citrusaugļu garšu izmantošana un ļaunprātīga izmantošana. Vai jūs varat izmantot mandarīnu, Taiti citronu, Sicīlijas citronu, pasifloru augļus? Kas jums patīk. Pagatavojiet Šveices bezē un sajauciet ar augļu sulu un putukrējumu. Glabājiet ledusskapī vismaz 8 stundas un baudiet!
Vai jums patika ieteikumi? Jūs varat izdomāt jaunus veidus, kā izmantot jūsu bezē, piemēram, katlu kūku, cupcake vai pat milkshake. Iespējas ir bezgalīgas!
The Great Gildersleeve: Leroy Suspended from School / Leila Returns Home / Marjorie the Ballerina (Aprīlis 2024)
- Ēdiens
- 1,230
