Lai ēdienkartē iekļautu 9 zemu ogļhidrātu miltus

Mūsdienās daudz tiek runāts par pārtiku ar zemu ogļhidrātu daudzumu, kas paredz samazināt ēdamo ogļhidrātu daudzumu ne tikai svara zaudēšanas nolūkā, bet arī labākas veselības un dzīves kvalitātes sasniegšanai.

"Parastā uztura" gadījumā vispārīgais ieteikums ir, ka 50% līdz 55% no dienā patērētā ir ogļhidrāti; Ar zemu ogļhidrātu daudzumu samazinājums var mainīties no 5% līdz 45% no visa dienas laikā patērētā ogļhidrātu daudzuma.

Lai gan šāda veida ēdieni pieaug? un ir piedāvājis labus rezultātus tiem, kuri viņu seko ar profesionālu palīdzību, grūtības var būt bez maizes, pīrāgiem, starp citiem ēdieniem, kurus parasti gatavo no miltiem (tas nav norādīts diētās ar zemu ogļhidrātu daudzumu). Tomēr tam nevajadzētu būt šķēršļiem, jo ​​ir dzirdami dabiski milti ar dzirdami un zemu ogļhidrātu saturu.

Šādus miltus parasti var izmantot kūku pagatavošanā, pīrāgos, pankūkās, maizēs un citur. Vienkārši zināt, kā tos izmantot! Zemāk uzziniet galvenos miltus, kurus var veiksmīgi izmantot diētā ar zemu ogļhidrātu saturu.

1. Mandeļu milti

Viens no populārākajiem šodien, kad runa ir par zemu ogļhidrātu daudzumu, mandeļu milti nesatur ogļhidrātus un lipekli, kā arī ir šķiedrvielu, E vitamīna un antioksidantu avots. Tam ir arī mononepiesātinātie un polinepiesātinātie tauki, kā uzsvērts uzvedības dietologs Patrícia Cruz, Sanpaulu Universitātes Sabiedrības veselības skolas (USP) veselības zinātņu maģistrs un Brazīlijas aptaukošanās un sindroma pētījumu asociācijas Uztura nodaļas loceklis. Metabolisms (ABESO).

Lasiet arī: Mandeļu milti: pamatoti iemesli un receptes, lai tos pievienotu savai ēdienkartei

Eļļas augu milti, piemēram, mandeļu milti, ir mononepiesātinātu un polinepiesātinātu tauku avoti, kas palīdz samazināt ZBL holesterīna līmeni, tādējādi piedāvājot aizsardzību pret sirds un asinsvadu slimībām. Viņi arī ir bagāti ar olbaltumvielām, nesatur lipekli, tiem ir E vitamīns un magnijs, turklāt bez šķiedrām, kas palielina sāta sajūtu un kontrolē glikozes līmeni asinīs, palīdz ārstēt cukura diabētu?, Skaidro.

Kā sagatavoties

Patrīcija soli pa solim pasniedz šo miltu recepti:

1. Noņemiet ādu no mandelēm. Dariet to, 3 minūtes ievietojot karstā ūdenī, lai āda viegli nokristu.
2. Tad liek cepties zemā krāsnī, tikai nožūt, neļauj grauzdiņiem.
3. Izņem no krāsns, ļauj nedaudz atdzist.
4. Pēc tam visu sakuļ blenderī, līdz tas kļūst par miltiem.
5. Uzglabāt tumšā katlā skapī vai ledusskapī.

Jūs varat arī, ja vēlaties, jau iegādāties gatavus mandeļu miltus no dabiskākajām izstrādājumu mājām vai internetā.

2. Zemesriekstu milti

Vai uztura speciālists uzskata, ka šie ir bez ogļhidrātiem un lipekli saturoši milti, mononepiesātinātu tauku un šķiedrvielu avots, kas palīdz arī sirds un asinsvadu slimību un dislipidēmijas kontrolē, kā arī palielina sāta un glikēmijas kontroli? šķiedras daudzuma dēļ.

Kā sagatavoties

Patrīcija ceļveži:

Lasiet arī: 13 padomi, kā veselīgi dzīvot bez nerviem

1. Noņemiet zemesriekstu čaumalu (nesālītu) un sadaliet cepšanas traukā.
2. Cepiet augstā temperatūrā bez eļļas apmēram desmit minūtes.
3. Ļaujiet tai atdzist. Pēc tam sakuļ blenderī, līdz izveido miltus.

Zemesriekstu miltus var atrast arī pārdošanā veselīgas pārtikas veikalos un internetā.

3. Pasifloras augļu mizas milti

Patrīcija skaidro, ka šī ir laba iespēja ar zemu ogļhidrātu miltu daudzumu, taču ir vērts pieminēt: tajā ir ogļhidrāti, bet samazināts. Turklāt tas ir bagāts ar šķiedrvielām, īpaši pektīnu. Vai tas kontrolē arī holesterīna līmeni un glikozes līmeni asinīs?, Viņš saka.

Kā sagatavoties

Iepazīstieties ar pārskatu:

1. Labi nomazgājiet pasifloru. Pārgrieziet uz pusēm un ļoti labi noņemiet mīkstumu.
2. Ielieciet tos uz cepešpannas un cepiet 30 minūtes. Dažreiz maisot.
3. Tad pagaidiet, līdz tas atdziest. Sakuļ blenderī, līdz iegūsti miltus. Ja vēlaties, varat izsijāt.

Pasifloru augļu miltus varat arī viegli atrast pārdošanai veselīgas pārtikas veikalos vai tiešsaistē.

4. Zaļā banānu milti

Pēc Patrīcija teiktā, šos miltus var izmantot maizēs, kas piešķir konsistenci un garšu. "Tas ir C vitamīna un kalcija avots, kā arī izturīga (lēnām uzsūcas) ciete, taču tā sastāvā ir ievērojams ogļhidrātu daudzums," viņš skaidro.

Izlasiet arī:? Es pazaudēju 17 kg, badā vai neveicot vingrinājumus?

"Zaļajos banānu miltos ir daudz ogļhidrātu, bet galvenokārt izturīga ciete, ti, tiem ir zems glikēmiskais indekss," saka dietoloģe.

Kā sagatavoties

Iepazīstieties ar pārskatu:

1. Sanitējiet zaļos banānus un sagriež tos šķēlēs.
2. Liek pannā un cep zemā temperatūrā. Cep, līdz sausa.
3. Izņem no krāsns un ļauj atdzist. Ielieciet blenderī un saputojiet, līdz veidojas milti.

Pārdošanā, arī internetā, viegli atrodami zaļie banānu milti.

5. Ķirbju sēklu milti

Bagātināts ar šķiedrvielām, šajos miltos ir arī polinepiesātinātās un mononepiesātinātās taukskābes. • Satur dažus minerālus, piemēram, dzelzi, magniju un kāliju. Laba izvēle ar zemu ogļhidrātu miltu saturu, ar zemu ogļhidrātu saturu un tajā ir daudz olbaltumvielu. Vai tas kontrolē badu un dislipidēmiju?, Skaidro Patrīcija.

Kā sagatavoties

Dietologs skaidro gājienu:

Lasiet arī: 10 pārtikas produkti pret novecošanos, kas jums jāiekļauj uzturā

1. Nomazgājiet sēklas, noņemot visas mīkstuma pēdas, un iemērciet vismaz 4 stundas.
2. Notecina un ļauj nožūt 1 stundu.
3. Cep vidējā krāsnī, laiku pa laikam apmaisot.
4. Pēc grauzdēšanas izņem no krāsns, ļauj atdzist un sakuļ blenderī, līdz izveidojas milti.

Ja nevarat atrast gatavu ķirbju sēklu ēdienu, varat izvēlēties tiešsaistē iegādāties tikai sēklas.

6. Linu sēklu milti

Patrīcija skaidro, ka šie milti nesatur ogļhidrātus, labu šķīstošo un nešķīstošo šķiedru avotu, kas palīdz pareizai zarnu darbībai, kā arī palīdz sirds veselībai, glikozes līmeņa asinīs un sāta kontrolei (svara samazināšanai). Tas joprojām ir tādu veselīgu tauku avots kā omega-3.

Kā sagatavoties

Patrīcija skaidro, ka sagatavošana ir ļoti vienkārša:

1. Vienkārši sakuliet zeltainā vai melnā linu sēklas blenderī, līdz veidojas milti.
2. Uzglabāt tumšā katlā ledusskapī.

Linu sēklu milti nav dārgi, un tos viegli atrast tirdzniecībā veselīgas pārtikas mājās un arī internetā.

7. Kokosriekstu milti

Diezgan populārs pārtikas produkts ar zemu ogļhidrātu saturu kokosriekstu miltos ir šķiedrvielas, olbaltumvielas, mazi ogļhidrāti, mononepiesātinātie un piesātinātie tauki, kā arī tie nesatur lipekli. ? Tas ļoti labi der maizēs, augļu salātos, jogurtos, ”skaidro Patrīcija.

Kā sagatavoties

Dietologa rokasgrāmatas:

1. Labi iztukšojiet kokosriekstu bagāzi un cepiet vidējā temperatūrā apmēram 3 līdz 4 stundas līdz zeltainam.
2. Ļaujiet tai atdzist un pēc tam sautējiet blenderī, līdz tā kļūst par plānu miltu.

Kokosriekstu miltus var viegli atrast arī tirdzniecībā veselīgas pārtikas namos un tiešsaistes veikalos.

8. Indijas riekstu milti

Patrīcija skaidro, ka šie milti nesatur lipekli, bagāti ar mononepiesātinātiem un polinepiesātinātiem taukiem, novērš dislipidēmiju, pazeminot ZBL holesterīna līmeni. Tajā ir arī magnijs un cinks. Viņš norāda, ka ir jāsagatavo kūkas, skaidiņas, jāpievieno jogurti un augļu salāti.

Kā sagatavoties

Iepazīstieties ar pārskatu:

1. Ievietojiet riekstus cepšanas traukā un cepiet vidējā krāsnī.
2. Pēc cepšanas noņemiet. Ļaujiet tai atdzist un pakāpeniski sakuļ blenderī, līdz veidojas milti.

Indijas riekstu miltus var pagatavot mājās, tos var iegādāties arī veselīgas pārtikas veikalos vai internetā.

9. Riekstu milti

Tas arī nesatur lipekli un tajā ir zema ogļhidrātu koncentrācija. Tam ir arī antioksidanti, piemēram, E vitamīns, mononepiesātinātie un polinepiesātinātie tauki. Tas ir norādīts kūku, pīrāgu un maizes gatavošanā, ”skaidro Patrīcija.

Kā sagatavoties

Iepazīstieties ar pārskatu:

1. No čaumalām noņemiet riekstus, ievietojiet cepšanas traukā un cepiet līdz zeltaini brūnai.
2. Ļauj tam atdzist un pakāpeniski sakuļ blenderī, līdz izveidojas milti.

Valriekstu miltus var atrast pārdošanā veselīgu pārtikas preču veikalos un internetā.

Attiecībā uz miltiem ar zemu ogļhidrātu daudzumu Patrīcija uzsver, ka tos galvenokārt patērē tādos izstrādājumos kā kūkas, pīrāgi, pankūkas utt. "Bet pretējā gadījumā patēriņš nedrīkst pārsniegt 2 ēdamkarotes dienā," viņš saka.

? Visizplatītākā indikācija zemu ogļhidrātu miltu izmantošanai ir preparātos. Izņemot kokosriekstu un mandeļu miltus, kas ir ļoti garšīgi un kurus var pievienot jogurta un augļu salātos, piebilst dietoloģe.

Neskatoties uz ievērojamiem ieguvumiem veselībai, miltus ar zemu ogļhidrātu daudzumu nevajadzētu patērēt pārāk daudz, un ideālā gadījumā viņiem vajadzētu būt dietologa norādījumiem, kā tos pareizi pievienot uzturā.