Katru dienu Brazīlijas ēdienā esošie rīsi ir vieni no visvairāk patērētajiem graudiem pasaulē un tiek uzskatīti par galveno ikdienas ogļhidrātu avotu lielākajai daļai iedzīvotāju.
Ēdamkarote rīsu satur apmēram 40 kalorijas, un pagatavošanas laikā nav pareizas receptes: katram ir savs pagatavošanas veids ar garšvielu un porcijām, kas jums patīk vislabāk.
Iepazīstieties ar dažiem padomiem, kas izveidoti ar uztura speciālistes Marina Donadi palīdzību, lai mainītu pagatavošanas veidu un padarītu ikdienas rīsus vēl veselīgākus!
1. Samaziniet eļļas daudzumu
Kā norāda dietoloģe Marina Donadi, viens no veidiem, kā padarīt rīsus veselīgākus, ir tauku daudzuma samazināšana. Lai pagatavotu tasi neapstrādātu rīsu, pietiek ar vienu ēdamkaroti eļļas.
2. Samaziniet sāls daudzumu
Ja sāls tiek patērēts pārmērīgi, tas var izraisīt nopietnas veselības problēmas, piemēram, attīstīt vai pasliktināt hipertensiju un sirds un asinsvadu slimības. Tāpēc mēģiniet samazināt rīsiem pievienotā sāls daudzumu.
3. Izvairieties no gatavām garšvielām
Kopumā rūpnieciski ražotās garšvielās ir daudz nātrija un tās var pārslogot nieres, paaugstināt holesterīna līmeni un paaugstināt asinsspiedienu. Turklāt tiem ir vairākas ķīmiskas piedevas, piemēram, krāsvielas un konservanti.
4. Dod priekšroku brūnajiem rīsiem
Nepārsteidz, ka brūnajiem rīsiem ir vairāk priekšrocību nekā baltajiem rīsiem. Neizmantojot pulēšanas procesu, tas uztur graudu ārējo slāni un tā uzturvērtības. Bagātināti ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām, brūnie rīsi palīdz pareizai zarnu darbībai, samazina tauku uzsūkšanos un pagarina sāta sajūtu.
5. Palieliniet savus rīsus
Dažas sastāvdaļas, piemēram, zirņi un kukurūza, ir lieliskas iespējas ikdienas rīsu piedevai. Zirnis ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, un tas nodrošina svarīgas barības vielas kaulu veselības uzturēšanai. Kukurūza ir lēni absorbējošs ogļhidrāts ar augstu šķiedrvielu daudzumu, kas palīdz pareizai zarnu darbībai un palīdz samazināt holesterīna līmeni. Bet dietologs brīdina: industrializācijas procesa dēļ konservos ir daudz nātrija un maz barības vielu. Tāpēc ir interesanti pagatavot ēdienu mājās. Vāriet kukurūzu, noņemiet no vālītes un sasaldējiet nelielās porcijās.
6. Pievienojiet eļļas augu sēklas
Papildus garšīgas garšas pievienošanai eļļas augu sēklas, piemēram, rieksti, mandeles un valrieksti, padara ēdienu pilnīgāku, jo tie ir bagāti ar labiem taukiem, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni. Turklāt tie palīdz palēnināt ogļhidrātu uzsūkšanās ātrumu organismā, pagarinot sāta sajūtu. Bet uztura speciāliste Marina Donadi brīdina: Eļļas augu sēklas ir kaloriju, un tās vajadzētu uzturā lietot mērenībā tiem, kas vēlas saglabāt un zaudēt svaru.
7. Pievienojiet dārzeņus
Dārzeņu, piemēram, burkānu, pievienošana ir labs veids, kā mainīties. Papildus tam, lai padarītu trauku skaistāku un krāsaināku, jūs baudāt dārzeņu priekšrocības. Piemēram, burkānos ir daudz šķiedrvielu un beta-karotīna, kam ir antioksidanta iedarbība, kā arī A vitamīna, kas ir būtisks acu veselībai. Arī brokoļi ir lieliska iespēja. Brokoļiem ir ne tikai maz kaloriju, bet arī daudz šķiedrvielu, dzelzs, kalcija, magnija un daudzu citu jūsu veselībai labvēlīgu uzturvielu.
8. Izvairieties no sviesta sagatavošanas
Tā kā tajā ir daudz veselībai kaitīgu tauku, no tā vajadzētu izvairīties. Sastāvdaļa arī ievērojami palielina ēdiena kaloritāti.
9. Derības par rīsu un pupiņu kombināciju
Nav brīnums, ka duets ir tik slavens uz brazīliešu šķīvja, jo abi lieliski papildina viens otru. Lai arī rīsi ir ātri absorbējošs ēdiens, pupiņās ir daudz šķiedrvielu un tās palīdz uzturēt stabilu glikozes līmeni asinīs. Tāpēc lieliska iespēja ir patērēt abus kopā.
Два посола рыбы. Форель. Быстрый маринад. Сухой посол. Сельдь. (Aprīlis 2024)
- Ēdieni, virtuve
- 1,230
