Jūs noteikti esat dzirdējuši par veģetārismu, diētu, kas pilnībā izslēdz gaļas patēriņu, lai gan tajā ietilpst arī citi dzīvnieku produkti, piemēram, olas un piens. Bet vai jūs kādreiz esat redzējuši kaut ko par “kvazi veģetāriešiem”, kuri pat kautrējas no gaļas, bet galu galā patērē šos ēdienus?
Vai šajā gadījumā mēs varam runāt par fleksitāru? vārds, kas nāk no krustojuma? elastīga? un "veģetārietis". Tas ir tieši tas, kā darbojas fleksitārisms: no gaļas lielākoties izvairās, bet dietologi reti ļauj to lietot.
Būt fleksitāriem atšķiras no tā, ka viņi ir visēdāji
Lielākā daļa cilvēku ievēro visēdāju uzturu, kas nozīmē, ka viņi ēd visu: dārzeņus, augļus, graudaugus, olas, pienu, zivis, vistu, liellopu gaļu utt. Fleksitārijs var pat patērēt gaļu, taču tas atšķiras no visēdājošā ar biežumu, ar kuru tas tiek darīts.
Fleksitārismā diēta daudz vairāk atgādina veģetāru diētu, jo tās sekotāji veselības vai ekoloģisku apsvērumu dēļ dod priekšroku augu ēdieniem apmēram 80% no ēdienreizēm.
Šajā režīmā gaļas patēriņš notiek sporādiski, atkarībā no sociālā konteksta, piemēram, dzimšanas dienas svinības, un personīgās gribas. Tādējādi zivju, vistas, cūkgaļas vai liellopu uzņemšana ir daudz ierobežotāka elastīgam nekā visēdājam, kurš šos ēdienus lieto lielāko daļu maltītes.
Lasiet arī: Vai sarkanā gaļa ir kaitīga jūsu veselībai?
Iemesli, kas izraisa fleksitārismu
Fleksāras diētas izvēli var motivēt dažādu iemeslu dēļ. Viens no vienkāršākajiem variantiem ir personīgā izvēle, kad kādam nepatīk lielākās daļas gaļas garša un tāpēc izvairās no tā patēriņa? lai gan jūs varat ēst gaļu saturošus ēdienus, piemēram, sāļos pīrāgus, bekona drupatas un feijoada.
Vēl viens fleksitāras diētas pieņemšanas iemesls ir tad, ja cilvēks pat gribētu pārtraukt gaļas ēšanu vai nu tāpēc, ka jūtas vainīgs par dzīvniekiem, vai arī šī ieraduma ietekme uz vidi, bet nevar būt pilnīgi bez ēdiena.
Tādā veidā cilvēki sāk rezervēt šo dzīvnieku atvasinājumu ļoti dažām ēdienreizēm. Šī ir izplatīta situācija tiem, kas tikko ir pieņēmuši lēmumu izvēlēties veģetārieti, padarot fleksitārismu dažreiz par pārejas periodu starp diētām.
Joprojām ir cilvēki, kuri vēlētos būt veģetārieši, taču kaut kādu iemeslu dēļ nespēj apmierināt savas vajadzības pēc dzelzs un B12 vitamīna, kas atrodami galvenokārt gaļā. Tādā veidā viņi veselības apsvērumu dēļ patērē nelielas šīs pārtikas porcijas.
Papildus elastīgumam ir nepieciešama profesionāla orientācija.
Elastīgam uzturam var būt vairākas priekšrocības, tostarp videi. Gaļas ražošanai un patēriņam ir liela atbildība par oglekļa dioksīda emisiju un ūdens izmantošanu. Tādējādi šīs pārtikas uzņemšanas ierobežošana ir veids, kā samazināt ietekmi uz vidi.
Lasiet arī: B12 vitamīns: zināt priekšrocības, ko tas var dot jūsu dzīvē
Turklāt pārmērīgs gaļas patēriņš ir saistīts ar tādu slimību attīstību kā hipertensija, augsts holesterīna līmenis, aptaukošanās un vēzis, padarot fleksitārismu par veselīgāku uzturu.
Neskatoties uz šiem ieguvumiem, tiem, kuri nolemj pieņemt diētu, kas ierobežo gaļas patēriņu, ir jāveic uztura uzraudzība, jo mainās uzņemto uzturvielu daudzums, piemēram, jau pieminētais dzelzs un B12 vitamīns un mazākā mērā olbaltumvielas.
Tādējādi, pieņemot lielas izmaiņas ēšanas paradumos, vienmēr ieteicams meklēt profesionālus norādījumus, lai pārliecinātos, ka jaunajam uzturam būs tikai pozitīva ietekme uz jūsu veselību.
- Ēdiens
- 1,230
