Stikls vai plastmasa? Kāda veida katli ir vislabākie pārtikas uzglabāšanai

Vairums cilvēku, uzglabājot ēdienu virtuvē, ir bieži sastopams jautājums, kāda veida katlu lietot. Vai ir kāds drošāks vai ar vispiemērotāko materiālu? Uztura speciāliste Simone Bahta skaidro dažus svarīgus jautājumus.

Pēc viņas teiktā, šaubas rodas tāpēc, ka pastāv dažādu veidu podi un materiāli, piemēram, stikls, plastmasa, nerūsējošais tērauds un citi. Un katram no viņiem ir dažas īpatnības, kas var traucēt gan pārtikas saglabāšanu, gan mūsu veselību.

Galvenais risks ir saistīts ar vielu, kas atrodas plastmasas burkās, bisfenolu-A.

Kas ir bisfenols-A?

Bisfenols-A, kas pazīstams arī ar saīsinājumu BPA, ir viela, ko izmanto polikarbonāta, sveķu, kuru ražošanā izmanto plastmasu, ražošanā. Šī viela šodien ir bijusi viena no visvairāk pētītajām, jo ​​tās patēriņš, kas notiek, kad daļa pārtikas tiek uzkarsēts plastmasas podos, ir saistīts ar veselības problēmām.

Bisfenols-A ir atrodams tādu priekšmetu plastmasā kā uzglabāšanas konteineri, ūdens pudeles, zīdaiņu pudeles. Dažiem to tirdzniecību ir aizliegusi Anvisa (Nacionālā veselības uzraudzības aģentūra), bet daudzi turpina pārdot un turpina plaši izmantot ikdienas dzīvē.

Lasiet arī: 18 kļūdas, kuras jūs, iespējams, pieļaujat, gatavojot ēdienu

4 iemesli, lai izvairītos no plastmasas lietošanas

1. Plastmasas tiek izgatavotas no naftas, un to saskare ar pārtiku izdala dažus toksīnus. Tas tiek pastiprināts ar siltuma iedarbību, kad, piemēram, katlu, kas izgatavots no šī materiāla, nogādā mikroviļņu krāsnī.
2. Viens no šādiem toksīniem ir bisfenols, kura uzņemšana bieži ir saistīta ar izmaiņām endokrīnajā sistēmā, kas regulē (vai deregulē) hormonu ražošanu.
3. Tam var būt arī nelabvēlīga ietekme uz auglību, kā arī vēzis, centrālās nervu sistēmas slimības un citi.
4. Vēl viens svarīgs aspekts ir tas, ka plastmasas podi ietekmē vidi, jo tie galu galā vieglāk iegūst traipus un plaisas, kas noved pie apglabāšanas un rada vairāk atkritumu.

Šī iemesla dēļ ir jāizvairās arī no vienreizlietojamām glāzītēm, mikroviļņu plastmasas vākiem un plastmasas plēves, kas tieši saskaras ar pārtiku. Bet, ja jūs izvēlaties plastmasas podu, izvēlieties tos, kas nesatur bisfenolu? Vai šī informācija parasti ir uzrakstīta uz iepakojuma? kuras ir drošākas.

Labākās burkas pārtikas uzglabāšanai

Pēc dietologa domām, labākās iespējas ir stikla vai nerūsējošā tērauda burkas, īpaši sildot ēdienu.

Stikls ir inerts materiāls, kas nereaģē saskarē ar pārtiku. Un tas ilgst ilgāk. Viens padoms ir atkārtoti izmantot podi produktiem. Nerūsējošais tērauds ir arī labas alternatīvas, taču jārūpējas par to, lai nesaskrāpētu un atbrīvotu metālu, ko izmanto ražošanā.

Abas ir dārgākas, taču, ja tās tiek labi uzturētas, tām ir ilgāks kalpošanas laiks, kas veido ieguldījumu. Turklāt tā ir detaļa, kas ietekmē ilgtermiņa veselību.

20 полезных автотоваров с Aliexpress, которые упростят жизнь любому автовладельцу / Алиэкспресс 2019 (Aprīlis 2024)