Bezkrāsains želatīns ir kūku receptēs un cita veida desertos parasti izmantota sastāvdaļa. Un, lai arī šajos gadījumos tas darbojas ļoti labi, tā struktūras un sabiezēšanas spēju dēļ daudzi nezina par tā daudzajiem ieguvumiem veselībai.
Tas nodrošina olbaltumvielas, kas optimizē mūsu fizisko izturību, palīdz kontrolēt stresu un var būt efektīvas pat cīņā pret miega traucējumiem. Tādēļ papildus kulinārijas patēriņam tas ir arī ārstniecisks ēdiens, kas spēj novērst un ārstēt dažādas slimības.
Bet par ko ir šī sastāvdaļa? Caurspīdīgais želatīns ir pusšķidra un bezkrāsaina viela, ko ekstrahē no kolagēna, ko iegūst, vārot dzīvnieku saistaudus ar 98% komplekso olbaltumvielu un 2% minerālu.
Zemāk uzskaitīti 10 bezkrāsas želatīna ieguvumi jūsu labsajūtai. Izmantojiet izdevību to patērēt biežāk un ir kāds cits sabiedrotais jūsu veselībai? Vienkārši samaisiet to ūdenī, lai sāktu lietot.
1. Palīdz gremošanas procesiem
Želatīns ir hidrofils ēdiens. Citiem vārdiem sakot, tas piesaista un absorbē šķidrumus pat tad, kad tas jau ir pagatavots. Šī funkcija padara to par lielisku gremošanas sistēmas sabiedroto, saglabājot kuņģa sulas un atvieglojot pārtikas gremošanu. Želatīna patēriņš uzlabo zarnu kustības un palīdz izraidīt atkritumus, kuriem ir tendence iestrēgt resnajā zarnā. Pateicoties glicīna saturam, tas darbojas arī kuņģa gļotādas atjaunošanā, optimizē barības vielu uzsūkšanos un novērš gremošanas trakta slimību attīstību.
Lasiet arī: 5 jomas, kurās nevar pietrūkt aprūpes novecošanās aprūpes jomā
Želatīna komponenti ir noderīgi, lai samazinātu zarnu caurlaidību, īpaši atjaunojot zarnu sienas, kurai ir tendence kļūt kairinātam ar pārtikas alerģijām un dažām slimībām. Līdz ar to šī kvalitāte ļauj uzlabot no pārtikas iegūto barības vielu uzsūkšanās procesu un palīdz uzturēt ķermeni pilnīgā stāvoklī.
2. Detoksikācija
Glicīns, viena no aminoskābēm, kas atrodama želatīnā, veicina toksīnu izvadīšanu aknās. Šī viela atbalsta izdales orgānu darbību, tāpēc tā ir kritiska optimālai aknu darbībai. Tās absorbcija palīdz kavēt brīvo radikāļu negatīvo iedarbību, tādējādi novēršot šūnu bojājumus, kas rodas no toksisko vielu pārmērības asinīs.
3. Uzlabo kaulu un locītavu veselību
Želatīns ir sastāvdaļa ar augstu neaizstājamo aminoskābju koncentrāciju, kas padara to par labu papildinājumu kaulu un skrimšļu veselības uzturēšanai. Tā pretiekaisuma īpašības apkaro sāpes šajās vietās, vienlaikus samazinot tādu slimību kā artrīts un osteoartrīts risku.
4. ir olbaltumvielu avots
Želatīnu veido vairāk nekā 90% olbaltumvielu ar augstu bioloģisko vērtību, kas palielina ķermeņa enerģijas līmeni. Vēl vairāk, olbaltumvielu patēriņš veicina muskuļu masas veidošanos, uzlabo izturību. Šajā ziņā želatīns ir ļoti ieteicams ēdiens sportistiem un grūtniecēm.
5. Nostiprina nagus un matus
Želatīnā atrodamo keratīnu var izmantot kā alternatīvu līdzekli trauslu nagu un matu stiprināšanai vai nu pašu patēriņam, vai arī ārēji.
Lasiet arī: Agars palīdz zaudēt svaru un aizstāj želatīnu veģetāriešu receptēs
6. Veic ādas uzlabojumus
Kolagēns ir viena no visbiežāk izmantotajām vielām ādas kopšanas losjonu un kosmētisko līdzekļu ražošanā, un, kā jau teicām, želatīns nāk no vārīta kolagēna.
Bezkrāsaina želatīna patēriņš un lokāla lietošana samazina saules un citu toksīnu negatīvo iedarbību, padarot to par svarīgu elementu priekšlaicīgu grumbu novēršanā, nodrošinot aminoskābes, kas nepieciešamas ādai, lai tā izskatās jauna un veselīga. Tātad, kā sākt iekļaut mājās gatavotu želatīna masku ādas kopšanā?
7. mazina stresu un nemieru
Glicīns, aminoskābe želatīnā, darbojas kā dabisks komponents, kas var apturēt norepinefrīna, hormona, kas saistīts ar trauksmi un panikas stāvokļiem, pārprodukciju. Tātad želatīna ievietošana ēšanas režīmā ir laba iespēja, lai palīdzētu līdzsvarot nervu sistēmas darbību un palēninātu ar stresu saistīto hormonu ražošanu.
8. Cīņa ar lieko svaru
Zema kaloriju satura un augsta olbaltumvielu līmeņa dēļ želatīns ir labs papildinājums, lai mēģinātu zaudēt svaru.Šīs vielas samazina negausīgo tieksmi pēc kalorijām un palielina enerģijas patēriņu fizisko aktivitāšu laikā.
9. Palīdz gulēt
Cilvēki, kuri cieš no bezmiega vai citiem miega traucējumiem, var saskarties ar šīm problēmām, vienkārši pievienojot diētai porciju želatīna. Bezkrāsainā želatīnā esošās neaizstājamās aminoskābes un minerālvielas palielina melatonīna - hormona, kas izraisa daudz miega, ražošanu.
Lasiet arī: 7 lieli iemesli, kāpēc šodien ēst mandeles
10. Paātrina dziedināšanas procesus
Visbeidzot, želatīna pretiekaisuma un ārstnieciskās īpašības ir noderīgas, lai paātrinātu iekšējo un ārējo bojājumu sadzīšanu. Tāpēc tas ir lieliski piemērots virspusēju ādas bojājumu atjaunošanai un tādu traucējumu ārstēšanai kā čūlas.
Lai gan ēdiena gatavošanā mēs bieži izmantojam želatīnu un saistām to ar desertiem, mums jāatceras, ka šai sastāvdaļai ir vairākas priekšrocības ķermenim, starp tām, kas jau minētas. Tāpēc mēģiniet to pastāvīgi lietot, lai izbaudītu tās brīnišķīgās veselības īpašības.
- Ēdiens
- 1,230
