Brūna maize jau ir daļa no to cilvēku uztura, kuri ikdienas dzīvē uztur labu uzturu. Gaišajā pusē - lielveikalos visā valstī - jūs varat atrast milzīgu šo maizīšu dažādību. Bet nav pareizi domāt, ka viņi visi ir vienādi un vienādi veseli.
Džeiklīna Taglieta, dietologa, absolvējusi Sanpaulu universitāti (USP) un pēcdiploma funkcionālā klīniskā uztura nodaļa no Unicsul, vispirms skaidro, ka atšķirība starp pilngraudu maizi un baltmaizi ir tā, ka otro gatavo tikai ar rafinētiem miltiem. "Visam ir pilngraudu milti, un tajā var būt citi veseli graudi, piemēram, auzas, kvinoja, amarants utt.," Viņš saka.
"Tādējādi pilngraudu maizē ir lielāks šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu saturs (kad labība iet cauri pilnveidošanai, tā zaudē daudz barības vielu un praktiski visu šķiedrvielu)," piebilst dietoloģe.
Brūnās maizes priekšrocības
Džeikline skaidro, ka brūnā maize, jo tajā ir vairāk barības vielu, baro ķermeni. "Un, pateicoties vairāk šķiedrvielu, tas palīdz sāta sajūtu un glikēmijas kontroli, veicina svara kontroli un diabēta un vēdera tauku palielināšanās novēršanu," viņš saka.
Patēriņš
Bet vai visiem cilvēkiem, kuri vēlas veselīgāku uzturu, vajadzētu izvēlēties pilngraudu maizes? Un cik daudz, cik šķēles var patērēt dienā?
Uztura speciāliste Džeikline skaidro, ka ieteikums ir ļoti privāts. Ne visiem cilvēkiem vajadzētu izmantot pilngraudu maizi (piemēram, tiem, kam ir jutība pret lipekli, jo kviešiem ir šī prece). Summa ir jāplāno arī atbilstoši katras personas enerģijas vajadzībām, ”viņš saka.
? Jebkurā gadījumā tiem, kas var izmantot pilngraudu maizi, nevajadzētu ar to pārspīlēt, jo tas ir enerģisks ēdiens, un pārpalikums var izraisīt svara pieaugumu ?, piebilst profesionālis.
Pilna graudu maizes izvēle
Pašlaik tiek pārdoti vairāki pilngraudu maizes veidi. Kā faktiski zināt, kurš no tiem ir neatņemams? Kāds ir veselīgākais variants? Ko ievērot etiķetēs?
Žaklīna Taglieta norāda, ka jums ir jāskatās sastāvdaļu saraksts. "Un pirmajai sastāvdaļai sarakstā vajadzētu būt" pilngraudu kviešu miltiem "vai" auzu pārslām "vai" rudziem ". Tomēr dažās maizēs, kurās kā pirmā sastāvdaļa ir rafinēti kviešu milti, ir labs šķiedrvielu daudzums, jo tās tiek pievienotas ar uztura šķiedrvielām. Apskatiet arī šķiedrvielu daudzumu uztura tabulā. Izvēlieties maizes ar vislielāko šķiedrvielu saturu un vēlams, lai kā pirmā sastāvdaļa būtu kāda pilngraudu labība?
? Vēl viena svarīga vadlīnija ir meklēt sastāvdaļu sarakstā, ja maizei nav? Hidrogenētu augu tauku ?. Dažās pilngraudu maizēs ir, un tie ir tauki, kas pasliktina glikēmijas kontroli un veicina sirds un asinsvadu slimību attīstību un svara pieaugumu ?, piebilst dietoloģe.
Zemāk varat apskatīt dažu veidu pilngraudu maizes priekšrocības:
Brūna maize ar auzu pārslu
Kā skaidro dietologs Žaklīna, auzu pārslu ir graudaugi, kas palīdz kontrolēt holesterīna līmeni.
Brūna maize ar flaxseed
"Flaxseed maizei pievieno vairāk šķiedrvielu un arī omega-3," saka uztura speciāliste Žaklīna.
Rudzu maize
Džeikline skaidro, ka rudziem nav nekāda īpaša labuma kā vien tas, ka tie ir pilngraudu, ar daudz šķiedrvielām un barības vielām kā kvieši.
Maize ar kvinoju
Quinua ir olbaltumvielām bagāta, pilngraudu graudaugi (tāpat kā amarants). Un tas joprojām ir ļoti bagāts ar minerāliem. Tādējādi kopumā bagātina maizi ar vitamīniem, minerālvielām un olbaltumvielām?, Skaidro dietoloģe.
Pilngraudu maize
Graudi ir vispārējs nosaukums, ko piešķir linu sēklām, kviešu dīgļiem, kvinojai, auzām, saulespuķu sēklām, kas ietver labību, sēklas. Vai ir maizes, kurās ir rieksti, makadāmijas rieksti, kas ir eļļas augu sēklas, bet parasti tiek novietoti tā, it kā tie būtu arī graudi?, Skaidro Žaklīna.
Vieglas pilngraudu maizes
Pēc dietologa domām, labas iespējas ir arī vieglas pilngraudu maizes. "Viņiem ir šķiedrvielas un barības vielas, tāpat kā citām pilngraudu maizēm, ar priekšrocību, ka daudzām no tām sastāvā nav cukura un zemāks tauku saturs," viņš skaidro.
Papildus tiem Žaklīna Taglieta norāda, ka ir arī citi pilngraudu maizes veidi. • Vai jums ir pilngraudu maizes bez lipekļa (kas tiek gatavots ar brūno rīsu miltiem vai ar graudu pievienošanu); Vācu maize, kas ir kompakta maize; un pilngraudu zviedru maizi, kas līdzinās plānam grauzdiņam, viņš saka.
Zinot visu šo informāciju, ir vieglāk atrast pilngraudu maizi, kas vislabāk atbilst jūsu uzturam.Žaklīna vēlreiz uzsver, ka ir svarīgi vienmēr apskatīt sastāvdaļu sarakstu un pievērst uzmanību šķiedrvielu daudzumam izstrādājumā, lai izdarītu labu izvēli.
Bet, ja joprojām rodas jautājumi, vienmēr atcerieties konsultēties ar dietologu, kurš var ieteikt jums labākos produktus!
Suspense: Lonely Road / Out of Control / Post Mortem (Aprīlis 2024)
- Ēdiens
- 1,230
