Carob ir mazāk kaloriju nekā šokolāde un labvēlīgs veselībai

Carob ir ēdamo pākstiņu suga, kas atrodas ceratoniju kokā, kas ir savvaļas Vidusjūras vietējais koks. Tam ir tumši brūna krāsa ar pupiņām līdzīgu graudu un dabiski saldu garšu.

Tā kā grauzdēti un malti ceratoniju milti garšo līdzīgi kā kakao, bet daudz saldāki, daudzi cilvēki tos izmanto kā šokolādes aizstājēju.

Uztura speciāliste Haline Dalsgaarde, projekta “Saúde no Prato” dibinātāja, skaidro, ka ne tikai kaloriju daudz mazāk nekā piena šokolāde (ēdiens ar lielu cukura un tauku daudzumu), ceratoniju ir arī labs risinājums tiem, kuriem ir ierobežojumi diētā. pienu un piena produktus vai vegāniem, jo ​​tā ir labība.

? Ceratoniju garša un izskats atgādina šokolādi. Tā nav identiska garša, bet var tikt nodota vienai, it īpaši, ja tai ir pievienoti citi pārtikas produkti, piemēram, banāni, rieksti, lazdu rieksti, ”saka dietoloģe.

Salīdzinot ar 70% kakao šokolādes, kaloriju vērtība ir līdzīga. Lielākās atšķirības starp tām ir barības vielu sastāvā. Ceratoniju lielākais kaloriju daudzums ir ogļhidrātiem. Tumšās šokolādes gadījumā tas ir atkarīgs no taukiem.?, Skaidro profesionālis.

Lasiet arī: Funkcionālā šokolāde apvieno garšu un veselību vienā produktā

Carob piedāvātie 5 ieguvumi

Ceratoniju patēriņš ir arī labs veselībai, tāpēc tā lietošana ir paredzēta cilvēkiem, kuri vēlas sabalansētāku un funkcionālāku uzturu. Dietologs uzskaita dažus svarīgus ieguvumus:

1. Tas ir labs sirdij: Carob ir bagāts ar B1 vitamīnu, kas ir kritiski svarīgs nervu sistēmas un sirds pareizai darbībai un palīdz domāšanā.
2. Regulē zarnas: Tas ir lielisks dabisko šķiedru avots, tāpēc palīdz zarnu floras sastāvā, aizsargājot zarnu veselību un palīdzot aizcietējumiem un caurejas kontrolei.
3. Novērš vēzi: Tas ir bagāts ar antioksidantiem, tāpēc palīdz cīņā ar brīvajiem radikāļiem un novērš tādas slimības kā vēzis un hroniskas deģeneratīvas slimības.
4. Samazina saldumu piespiešanu: Tā kā tam ir augsts šķiedrvielu saturs, tam ir zems glikēmiskais indekss, kas nozīmē, ka nav enerģijas ražošanas maksimuma, kas lielā mērā ir atbildīga par saldumu kompresiju.
5. Tas ir labs ādai: Carob ir A vitamīna avots, tāpēc darbojas, palīdzot uzlabot ādas dzīvotspēju, kā arī palīdz redzei.

Tā kā tas nav olbaltumvielu avots un nesatur lipekli, ceratonijam nav kontrindikāciju. Bet pārtikas alerģijas slimniekiem jāzina par citiem pārtikas produktiem, kas pievienoti izmantotajā produktā.

Ceratoniju patēriņa formas

Pēc dietologa Haline teiktā, ceratoniju var patērēt dažādos veidos: gan pulverī, kam ir intensīvāka garša, gan arī piemērots tādu recepšu sagatavošanai kā kūkas un ganaches; tāpat kā sveķos, ko rūpniecībā plaši izmanto konfekšu ražošanā.

Turklāt to var patērēt arī "šokolādes" batoniņu veidā. (kas faktiski ir ceratoniju stienīši ar banānu) vai krējums (piemēram, ceratonijas ar lazdu riekstu).

6 ceratoniju receptes, lai jūs varētu izmēģināt

Labs veids, kā ceratoniju ieviest uzturā, ir to izmantot citu recepšu, piemēram, putu, kūku, konfekšu, sagatavošanā. Šeit ir daži izmēģināšanas veidi:

Lasiet arī: 10 vienkārši triki, lai detoksicētu un zaudētu svaru veselīgi

1. Banāns ar ceratoniju

Šo kombināciju ir viegli izdarīt. Vienkārši labi samaisiet labi nogatavinātus banānus, ceratoniju un kokosriekstu cukuru ar nelielu daudzumu ūdens un kanēli pēc garšas, uzkarsējiet līdz sabiezējumam un pabeidziet ar sasmalcinātām indēm. Skatīt sīkāku informāciju par sagatavošanos.

2. Carob Mousse

Ideāli, lai kontrolētu vēlmi ēst saldu PMS dienās, uzpūteni pagatavo ar avokado, ceratoniju pulveri, flaxseed un kokosriekstu cukuru, kas saputots blenderī. Tad rieksti un dzērvenes tiek pievienoti, lai dekorētu un atstātu visīpašāko garšu. Iepazīstieties ar pilnu recepti.

3. ceratoniju konfektes

Atšķirīgas un veselīgas konfektes, tas atnes grauzdētus zemesriekstus, kokosriekstu eļļu, brūno cukuru, sausu rīvētu kokosriekstu un nedaudz ūdens, lai būtu jēga veidot bumbiņas. Pēc tam vienkārši kādu laiku pavadiet saldētavā un peldieties tumšajā šokolādē. Iepazīstieties ar visu pārskatu.

4. ceratoniju kūka

Bez lipekļa un bez laktozes, tas ir pagatavots ar brūno rīsu miltiem, burkāniem, kokosriekstu eļļu, olu dzeltenumiem, sniega baltumiem, brūno cukuru un apelsīnu miziņu.Lai padarītu to mitrāku, tas ir pārklāts ar medus un apelsīnu sulas sīrupu, kā arī ar sojas krējuma un ceratoniju papildinājumu. Pilnu recepti skatiet šeit.

5. Ceratoniju un auzu pārslu cepumi

Cepumus ir viegli pagatavot, tie ir gatavi 30 minūtēs, un tie ir lieliskas iespējas uzkodām starp ēdienreizēm. Preparāts satur auzu pārslas, kokosriekstu eļļu, brūno cukuru, ūdeni un ceratoniju. Vienkārši samaisa un cep. Uzziniet to.

Lasiet arī: pārtrauciet visus kaitīgos ēšanas paradumus

6. Ceratoniju pudiņš

Papildus ceratonijas miltiem pudiņš satur iebiezinātu pienu, olu, cukuru un biezpienu, pulveri, ko var pievienot pudiņiem un putām, lai padarītu tos cietus, nepaliekot krāsnī vai dubultā katlā. Pārbaudiet šeit sīkāku informāciju par sagatavošanos.

Izmantojot tik daudz recepšu iespēju, ir vieglāk uzzināt dažādus ceratoniju izmantošanas veidus un pagatavot garšīgus ēdienus. Vienkārši izvēlieties pēc izvēles.

Kur nopirkt

Šeit ir dažas tiešsaistes veikalu iespējas, kurās ir gan ceratoniju pulveris, gan daži produkti, kas izgatavoti, izmantojot šo sastāvdaļu:

• Green Grass veikals;
• Veselīga paradīze;
• Natue;
• Vegu māja;
• Labības zona;
• Kitanda;
• Uz visiem laikiem veselība;
• Amerikānis;

Vai esat pārsteigts par ceratoniju priekšrocībām un daudzpusību? Tagad vienkārši izmēģiniet un redziet, kā vislabāk iekļaut šo labību savā ēdienkartē!

что будет если приготовить семена льна для похудения и очищения кишечника не правильно? (Maijs 2024)