Krūze piena, trīs olas, kanna skāba krējuma? Hmm, man nav konservēta krējuma, bet man ir tvertne. Vai es to varu izmantot ??
Kurš nekad nav bijis tādā situācijā kā šī, vai ne? Lai arī konservēti un konservēti krēmi ir ļoti līdzīgi (tiem pat nav jābūt atdzesētiem!), Zināt, ka šie produkti ir atšķirīgi.
Un, protams, svaigam krēmam ir arī savas īpašības, un atkarībā no mērķa to nevar aizstāt ar citu versiju.
Nu, iespējams, tieši tāpēc jūsu recepte kļuva traka: nepareiza skābā krējuma veida maiņa, jo jūs domājāt, ka tie visi ir vienādi. Lai izvairītos no mīkstiem pudiņiem un sasmalcinātām mērcēm, tagad uzziniet, kādai ir jābūt katrai šīs sastāvdaļas versijai.
Svaigs skābs krējums
Pārdots burkās vai mazās pudelēs, svaigu krējumu sauc arī par? Krējumu? dažos Brazīlijas reģionos, īpaši dienvidu štatos.
Lasiet arī: Mikroviļņu krāsns: mīti, patiesības un ieteikumi
Atšķirībā no krējuma, kas tiek pārdots kārbās vai kastēs, šis produkts jāuzglabā zemā temperatūrā, tāpēc tas parasti paliek tirgus ledusskapjos, netālu no biezpiena un cita krējuma siera burciņām.
Vai svaigā krējuma sastāvā ir aptuveni 35% tauku? augstākais saturs starp dažādiem šī produkta veidiem. Kā priekšrocību to var uzkarsēt līdz vārīšanās temperatūrai, jo tas nesaputos.
Tas ir arī pamats reāla putukrējuma, tas ir, putukrējuma ar cukuru pagatavošanai, līdz tas iegūst biezāku konsistenci. Ja jūs izvēlaties mājās gatavot putukrējumu, esiet piesardzīgs, lai nepārsniegtu punktu un ļautu krēmam sabiezēt līdz sviestam.
Konservēts skābs krējums
Šajā krējuma versijā ir mazāk tauku nekā svaigā krējumā, tā saturs ir no 20% līdz 25%.
Tā kā konservētā krējumā ir atsevišķas sūkalas, tas ir ideāli piemērots receptēm, kurās tiek prasīts krējums bez sūkalām, jo jūs to varat viegli izmest. No otras puses, ja receptē nekas nav teikts par krējuma atdalīšanu no sūkalām, pirms lietošanas to vajadzētu sajaukt kannas saturu ar karoti.
Lasiet arī: Brūna ola vai Balta ola: Kāda ir atšķirība un kura no tām ir vislabākā?
Skābais krējums kastē
Boksētā skābā krējuma tauku saturs ir zemākais starp versijām, sākot no 17% līdz 20% pēc zīmola.
Atrodoties kastē, krēms jau ir sajaukts ar sūkalām, un tos nav iespējams atdalīt. Tādā veidā, ja recepte pieprasa krējumu bez sūkalām, jūs nevajadzētu izmantojiet šo produktu.
Ne tikai lieliska pudiņu, sīrupu, ganaču un desertu pagatavošanai, bet kastē ievietotā versija ir ideāli piemērota arī receptēm, kuras jāvāra, jo tā siltumā nelutina. Faktiski tas, kas padara šo skābo krējumu bālganu, ir tādu sastāvdaļu skābums kā vīns vai tomātu mērce.
Viegli, vai ne? Kopš šī brīža jūs vienmēr varat izmantot versiju, kas ir vispiemērotākā jūsu receptēm.
САЛАТ КОТОРЫЙ НЕ НУЖНО ВАРИТЬ, ИДЕАЛЬНО БЫСТРО ВКУСНО И ПРОСТО (Aprīlis 2024)
- Ēdiens
- 1,230
