Salds (kad nogatavojies) un ļoti garšīgs, mango ir auglis, kas ir veiksmīgs ne tikai tāpēc, ka ir garšīgs, bet arī piedāvā labumu veselībai.
Sākotnēji no Dienvidāzijas tiek uzskatīts, ka mango Brazīlijā ieviesa portugāļi koloniālā periodā. Uztura speciāliste Tamara Lourenço no Espaço CM Nutrition (RJ) komentē, ka augļu mizas ir gludas un var atšķirties no sarkanas, oranžas un dzeltenas nokrāsas.
Brazīlijā visvairāk patērētie mango veidi ir: Espada, Tommy, Rosa un Palmer. Attiecībā uz katra veida atšķirībām, Espada mango ir iegarena forma, zaļa vai dzeltenzaļa āda un šķiedrains mīkstums. Mango Rosa ir vidēja izmēra un pievilcīga āda (sarkanīgi rozā) un dzeltenā zelta mīkstums.
Jau Tommy, pašlaik ir kultivētākā šķirne Brazīlijā. Tai ir vidēji lieli vai lieli augļi, bieza sarkanīga āda, stingra un sulīga mīkstums. Palmers, no otras puses, ir dzeltenīgs, stingrs, ar nelielu šķiedrvielu vai bez tās, un tai ir lieliska garša, tāpat kā Tommy.
5 pārsteidzoši Mango ieguvumi
Tamāra norāda, ka mango ir auglis, kas bagāts ar minerālvielām un C, B5 un A vitamīniem, kā arī labs antioksidantu, dzelzs, magnija un kālija daudzums. Šajā ziņā var izcelt mango patēriņa galvenās priekšrocības:
Lasiet arī: 20 augļu kombinācijas, lai pagatavotu garšīgas sulas
- Nostiprina imūnsistēmu: Augļi kā C un A vitamīna avots stiprina imūnsistēmu, palīdzot novērst infekcijas slimības, īpaši saaukstēšanos un gripu. Uzmavā esošais beta-karotīns arī pastiprina šo aizsardzības darbību.
- Aizsargājiet sirdi: Augļos šķīstošās šķiedras un antioksidanti palīdz artērijām pareizi darboties. Šķiedra arī palīdz samazināt holesterīna līmeni, veicina sāta sajūtu un palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs.
- Ir antioksidanta spēks: Augļos ir vielas, kas novērš šūnu deģenerāciju un var pat palīdzēt novērst vēzi.
- Palīdz gremošanai un hidratācijai: Sakarā ar šķiedrvielu klātbūtni šie augļi atvieglo gremošanas procesu. Turklāt, neskatoties uz saldo garšu, mango sastāv no daudz ūdens un tādējādi ietekmē ķermeņa pareizu darbību, nodrošinot mitrināšanu.
- Tajā ir maz kaloriju: Garšīga, mango priekšrocība ir tā, ka tā nav tik kaloriska. Simts gramu augļu satur apmēram 60 kalorijas. Tātad, ja to patērē mērenībā, sabalansētā uzturā, tas sniegs tikai priekšrocības!
Daudzpusīgu mango var ēst svaigu, sulās, salātos un saldu un pikantu receptēs.
41 recepte, kā ieviest jauninājumus mango ēšanas veidā
Papildus tam, ka mango ir ļoti garšīgs auglis un tieši tas ir ideāls lietošanai tīrā veidā / atsevišķi, mango var būt arī garšīgu saldu un pikantu recepšu sastāvdaļa. Pārbaudiet:
Mango ar gaļu
1. Muca ar mango čatniju: lielisks padoms svētku ballītēm. Čatniju var pagatavot līdz 30 dienām iepriekš, turēt ledusskapī, un tas labi der ar jebkuru cepeti. Lai arī tas ir pagatavots no augļiem, tam ir maiga, garšīga rūgtenā salduma garša!
2. Zivis un mango karijs: lai pagatavotu kariju, vai var izmantot dažāda veida zivis, piemēram, heku, jūraszivs, mencas, asari, sardīnes? Un šī recepte ir viegla un gluda, ideāli piemērota karstām dienām.
3. Tilapia un mango ceviche: Lai pagatavotu šāda veida ēdienus, ir ideāli, ja zivis ir baltas, bet stingras; Var izmantot arī garneles, omāru vai pat astoņkājus. Šī versija ar tilapiju un mango ir garšīga, viegla un vienkārši pagatavojama.
Lasiet arī: 10 visu laiku veselīgākie kokteiļi
4. Ķemmīšgliemenes un mango iesms: praktiska un garšīga recepte. Iesmu montāža ir vienkārša, vienkārši ievietojiet mango gabalu un otru ķemmīšgliemeņu. Un tā tas iet. Tad jūs tos sagatavojat uz grila.
5. Karija vistas gaļa ar mango un aprikozēm: lai pagatavotu šo gardo recepti, jūs izmantosit vistas krūtiņu, sīpolus, ķiplokus, karija pulveri, kokosriekstu pienu, parasto jogurtu, skābo krējumu, mango, žāvētos aprikozes, koriandru, sāli. un melnie pipari.
6. Mango Chutney Pork Mignon: Lai pagatavotu šo gardo ēdienu, jums principā būs nepieciešama cūkgaļas fileja, alus, rozmarīns, timiāns, sāls, pipari, kā arī Tommy mango un ūdens.
Salāti un uzkodas
7. Mango gurķu salāti: Ideāli piemēroti karstām dienām, jo ir gaiši un atsvaidzinoši. Ja jums patiks rūgta salda garša, jums patiks! Nemaz nerunājot par to, ka sagatavošana ir ļoti vienkārša.
8Mango un tomātu salāti: Pat tie, kuriem nepatīk mango, nevarēs noliegt pievilcību starp šiem augļiem un tomātu! Un virsū ir izlijis sarkanais sīpols, kas ar savām smaržām rada konfliktējošu un perfektu tekstūru, un baziliks.
Lasiet arī: 10 veselīgi pārtikas produkti, kas padara jūs apmierinātu
9. Zaļie salāti ar mango un kazas sieru: Vienmēr ir labi garšot zaļos salātus ar sastāvdaļām, kas izceļas ar garšu, vai ne? Un tāpat šī recepte prasa radicchio, mango un kazas sieru. Rezultāts ir skaisti un garšīgi salāti.
10. Rīsu, cukini un mango salāti: salāti ar 7 graudaugiem, cukini, mango un pētersīļu rīsiem. Viegli, vienkārši un garšīgi, jo papildus garšu kombinācijai, lai būtu drošs, atnes gardu mērci ar sinepēm, citronu un olīveļļu.
11. Kāpostu salāti ar mango un citronu: pagatavošana notiek ātri, un olīveļļas un citrona maisījums pārvērš mērci par lieliskas konsistences emulsiju. Ja jums ir palikuši daži salāti, varat tos uzglabāt jau kopā ar mērci, lai ēst stundas vēlāk, neskarot to tekstūru un garšu.
12. Lapu salāti, mango, parma un citronu saldējums: Citronu saldējums un mango ir neparasti pieskārieni, kas vainago šos salātus ar atsvaidzinošu un nedaudz saldu garšu. Lieliska izvēle karstām dienām.
13. Mango, piparmētru un kviešu salāti kebabam: Lai pagatavotu šos gardos un atšķirīgos salātus, jums būs nepieciešami mango, farro (veseli itāļu graudi) vai kvieši kebaba, piparmētru, citrona, olīveļļas, sāls, melno piparu pagatavošanai. un maurloki.
Lasiet arī: 40 želejas receptes, lai veselīgi saldinātu savu dzīvi
14. Kviešu salāti ar mango, gurķu un jogurta mērci: viegli, dažādi un garšīgi. Jūs izmantosit kviešu graudus, mango un japāņu tipa gurķus. Par mērci, jogurtu, medu, augstākā labuma olīveļļu, sāli un pipariem.
15. Mango želejas biezpiena sierīgie pelmeņi: uzkodas, ko pagatavot pēc sekundes! Vienkārši paņemiet biezpiena kabobus, sagrieztus kubiņos un brūniniet tos pannā vai ar pūtēju. Un pēc tam virsū ielieciet garšīgu mango ievārījumu.
Dzērieni un saldējums
16. Mango, pasifloru augļi un ingvera sula: Mango piešķir šai garšīgajai kombinācijai saldu pieskārienu. Garšīga sula, kas uztur un iepriecina ikvienu! Ienākumi no šīs receptes ir trīs porcijas.
17. Mango smoothie: Tiem, kas vēl nezina, smoothie ir dzēriens ar ļoti aukstiem saputotiem augļiem. Tas ir, tā ir labākā izvēle karstā vasaras dienā. Šis ir izgatavots ar nedaudzām sastāvdaļām, to ir viegli atrast, tāpēc jums nav attaisnojuma to nedarīt mājās!
18. Mango, banānu un persiku kokteiļi: garšīgs un atspirdzinošs dzēriens. Jūs varat to saldināt pēc garšas, bet, tā kā šie augļi mēdz būt ļoti saldi, tiem parasti nav vajadzības.
19. Mango Lassi: Tiem, kas nezina, lassi ir tradicionāls Indijas jogurta dzēriens. Ir sāļās versijas, un viena no mango ir viena no tradicionālākajām. Tas ir ļoti krēmīgs, garšīgs dzēriens, kas ideāli piemērots uzkodām vai brokastīm.
20. Mango sorbets: Karstumā nekas cits neatliek kā pagatavot vienkāršas, atsvaidzinošas, veselīgas un aromātiskas receptes. Un šis sorbets ir ideāla visa šī kombinācija, kā arī nepieciešama tikai viena sastāvdaļa!
21. Mango saldējums: Lai pagatavotu šo gardo saldējumu, kas ideāli piemērots karstām dienām, jums nepieciešami tikai saldēti mango, beztauku jogurts, medus, piparmētru lapas un ingvera pulveris (pēc izvēles).
22. Mango saldējums: Viegli pagatavojams, šim mango saldējumam ir maz sastāvdaļu. Padoms ir izmantot svaigi pagatavotu dabīgo sulu, kas vienmēr dod labāku rezultātu. Un tas joprojām var kļūt eksotisks, ja sīrupam pievienojat kardamona sēklu.
23. Mango popsicle, kokosriekstu ūdens un Chia: jautrs un veselīgs veids, kā dot bērniem popsicle. Šī recepte ir pagatavota ļoti vienkārši un dod 10 mazus popsicles.
24. Mango Light Milkshake: vai jums vajadzētu padarīt kausu netīru? ar maltu grieķu jogurtu, granolu un jūsu izvēlētiem augļiem. Piena kokteiļa pagatavošanai jūs izmantosit mango, jogurtu ar zemu tauku saturu, pienu ar zemu tauku saturu un medu.
Deserti
25. Mango Chutney: lieliski piemērots pasniegšanai ar ceptu gaļu, sieru un grauzdiņiem. Bet, protams, tas var būt jūsu deserts, pagatavots pat ar citiem augļiem, piemēram, aprikozēm un āboliem.
26. Mango un pasifloras augļu želeja: garšīga kombinācija, kurā varat nobaudīt gan augļus, gan mango, padara želeju mazāk skābu. Jūs to varat ēst katru dienu ar brioche grauzdiņiem, maizi utt.
27. Vienkāršs Mango krēms: Lai pagatavotu šo garšīgo un praktisko desertu, jums ir nepieciešams tikai lobīts un bez kauliņiem gatavots mango, konservu kondensēta piena un kannu skāba krējuma.
28. Atsvaidzinošs mango krēms: Šis krēms ir ne tikai garšīgs, bet arī skaists, ar tik spilgtu krāsu, ka nav iespējams nesākt ēst ar acīm. Tas ir ļoti viegli pagatavojams, un to īpašā gadījumā var pasniegt skaistās bļodiņās.
29. Mango Mousse: Lieliski piemērots, piemēram, vieglai deserta vai nedēļas nedēļas uzkodai.Tajā ir maz kaloriju, un tas ir garšīgs, salda lieluma.
30. Mango Tatīns ar sadedzinātu kokosriekstu: recepte, kas apvieno klasisko franču Tatīnu ar mango un kokosriekstu eksotisko pieskārienu. Raža ir sešas porcijas, un sagatavošana ir vienkārša.
31. Mango un kokosriekstu flognarde: recepte maksā no 6 līdz 8 cilvēkiem, un jums ir nepieciešams tikai cukurs, milti, sviests, kokosriekstu piens, olas, mango un apkaisa pulverveida cukurs.
32. Mango ar balto šokolādi un karamelizētiem pekanriekstiem: īpašs, viegls un atsvaidzinošs deserts, kā arī salds pēc lieluma. Tie ir sulīgi un svaigi mango kubi, baltas šokolādes krēms un sensacionāls jogurts un saldi un kraukšķīgi karamelizēti pekanrieksti.
33. Mango pudiņš ar šiju: Lai pagatavotu šo vieglo un garšīgo desertu, izmantosiet mandeļu pienu, šiju, vaniļas ekstraktu, cukurniedru sīrupu, kanēļa pulveri, kardamonu un nogatavojušos mango.
34. Kokosriekstu mango tapioka: raža ir sešas porcijas, un jums ir nepieciešami tikai tapiokas milti, jūras sāls, nogatavojies mango, sasmalcinātas zelta flaxseed un svaigi rīvēts kokosrieksts, lai to pielietotu.
35. Krūms Tapioca Mango: nesatur lipekli, nesatur laktozi un nesatur dzīvnieku produktus. Jūs izmantosiet nogatavojušos mango, citronu, augu pienu, demerara cukuru, kardamonu, smalki graudainu tapioku un svaigu kokosriekstu.
36. Persiku un mango pīrāgs: pīrāgs, kas pagatavots no sīkdatņu mīklas un sviesta, vienkārši pagatavojams, bez putekļiem un ar garšīgu rezultātu. Pirms pasniegšanas tai vajadzētu iesaldēt vismaz trīs stundas.
Vegānu, bez lipekļa un laktozes receptes
37. Kokosriekstu piena panna cotta ar mango sīrupu: garšīgs deserts, kuru, neraugoties uz nosaukumu "pompozs", ir diezgan vienkārši pagatavot. Labs padoms nedēļas nogales desertam un tiem, kas nelieto laktozi.
38. Pistāciju un Mango siera kūka: Bezglutēna, bez laktozes, vegānu recepte. Papildus tam, ka to ir ļoti viegli izdarīt? Jūs principā visu ievietojat procesorā, saliecat pīrāgu un ievietojat ledusskapī līdz pasniegšanai. Pagatavošanai vajadzīgas 10 minūtes un 1 stunda ledusskapja.
39. Atsvaidzinošs citrona un mango pīrāgs: pārliecināta kombinācija, jo ļoti atsvaidzinošais citronu krēms lieliski savienojas ar mango saldumu.
40. Mango, kokosriekstu un citronu kūka: ļoti tropiska kūka, kas ideāli piemērota karstām dienām. Lai to izdarītu, jūs izmantosit tikai mango, kokosriekstu eļļu, cukuru, olas, citronu, rīvētu kokosriekstu, sāli, miltus bez lipekļa, raugu un ūdeni.
41. Pašmāju mango-burkānu popsika: Ideāli piemērota bērniem, jo viņa krāsa ir skaista. Jums būs nepieciešams tikai mango, burkāni, medus un neitrāls sakausējums (atrodami konditorejas veikalos).
Izmantojot visas šīs receptes iespējas, jūs nevarat saslimt ar mango, vai ne? Ir ļoti viegli to veiksmīgi iekļaut ikdienas uzturā!
Brīdinājumi par mango patēriņu
Tamāra norāda, ka mango patēriņam nav daudz kontrindikāciju. "Tomēr ir pierādījumi, ka pārmērīga šo augļu lietošana varētu izraisīt alerģiskas reakcijas un sāpes kuņģī," viņš saka. Tāpēc, tāpat kā citus ēdienus, mango, lai arī labvēlīgs, to nevajadzētu ēst pārmērīgi.
Saistībā ar laba mango izvēli ir interesanti analizēt dažus punktus: nogatavojušam mango neatkarīgi no veida ir spēcīga smarža, un, kad to nospiež, miza nedaudz piešķir.
Mizā vēl nedrīkst būt izciļņi, plaisas vai tumši plankumi. Un, ja augļi ir pārāk cieti, tie ir zaļi; ja tas ir pārāk mīksts, tas var būt pārāk nobriedis. Ideālā gadījumā izvēlieties vidusceļu.
Tagad, kad jūs zināt vairāk par šiem daudzpusīgajiem, garšīgajiem un veselībai draudzīgajiem augļiem, ir daudz iemeslu iekļaut mango savā uzturā!
Our Miss Brooks: Cow in the Closet / Returns to School / Abolish Football / Bartering (Aprīlis 2024)
- Ēdiens
- 1,230
