Ja jūs būtu pieraduši marķēt visus ogļhidrātus kā nobarojamus pārtikas produktus, jums patiks šīs ziņas. Saldie kartupeļi, kas kādreiz aprobežojas tikai ar jūnija ballītēm, iegūst arvien vairāk vietas un nozīmi cilvēku ēdienkartē, īpaši to cilvēku, kuri sporto un vēlas zaudēt svaru.
Tas viss sākās pēc Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības un zinātnes koledžas aptaujas, kurā tika noskaidrots, ka saldie kartupeļi var palīdzēt svara zaudēšanas procesā. Pateicoties zemajam glikēmiskajam indeksam, kas pazīstams arī kā GI, pārtika tiek sagremota lēnāk, palielinot sāta sajūtu un cīnoties ar aptaukošanos. Turklāt tas pakāpeniski atbrīvo glikozi, novēršot tā uzkrāšanos organismā, kas pārvērstos taukos.
Pēc tam saldo kartupeli uzskatīja par sportistu mīļāko, uzskatīja par ideālu ogļhidrātu avotu un, salīdzinot tos ar citiem barības elementiem, atstāj pārējos bumbuļus.
Lai jums rastos priekšstats, saldajā kartupelī ir 5 reizes vairāk kalcija, divreiz vairāk šķiedrvielu un vairāk kālija nekā saldajā kartupelī. Salīdzinot ar manioku, saldie kartupeļi palielina šķiedrvielu, kalcija, olbaltumvielu, fosfora un kālija daudzumu, kas stimulē zarnas, palīdzot kontrolēt diabētu un holesterīnu un palīdzot zaudēt svaru.
Kamēr pārtika ar augstu glikēmisko līmeni stimulē paaugstinātu cukura līmeni asinīs, liekot aizkuņģa dziedzerim divreiz strādāt, lai ražotu insulīnu - vielu, kas atbild par cukura nonākšanu šūnās, - ar zemu glikēmisko līmeni veidojošais saldais kartupelis padara cukurs tiek absorbēts precīzi, līdzsvarotā veidā nodrošinot ķermeni ar enerģiju, neizraisot glikozes līmeņa paaugstināšanos, izvairoties no lielu insulīna devu ražošanas un palielinot vēlmi vingrot.
Uzturā panākumus izskaidro fakts, ka, neskatoties uz to, ka saldais kartupelis ir ogļhidrāts, tas uzvedas kā nešķīstoša šķiedra, kas pretojas zarnu fermentiem. Šī ciete cīnās arī ar ZBL holesterīnu un triglicerīdiem, veicinot sirds un asinsvadu slimību profilaksi.
Un priekšrocības neapstājas ar to. Saldie kartupeļi satur arī A un B vitamīnus, kas nepieciešami acu un ādas veselībai, magniju, dažādu enzīmu aktivatoru, kalciju, kas tieši iedarbojas uz kauliem, paaugstinātu fosfora daudzumu, kāliju, kas kontrolē asinsspiedienu. kā arī beta-karotīns, antocianīns un C un D vitamīni, kas palīdz novērst vēzi un cīnīties pret šūnu novecošanos.
Brazīlijā ir četri veidi: baltie, dzeltenie, purpursarkanie un sarkanīgi kartupeļi. Tie ir dažādu formu, piemēram, apaļi, gari un sašaurināti, un var piešķirt īpašu un veselīgu pieskārienu gan saldajiem, gan pikantiem ēdieniem, kā arī atkarībā no jūsu radošuma var aizstāt kartupeļus receptēs, piemēram, zupās, salātos, biezeņos. .
III sesija. Rīcības un risinājumi. (Aprīlis 2024)
- Pārtika, diētas, svara zaudēšana
- 1,230
