Jogurts mūsdienās nav veiksmīgs neatkarīgi no tā, vai to patērē tīru, kā arī pievienotus augļus, graudaugus vai vienkārši kā dažādu recepšu sastāvdaļu. Bet kādu laiku ir izcēlies noteikts tips, kas ir sastopams lielos daudzumos lielākajā daļā valsts lielveikalu: grieķu jogurts.
Šis jogurts ir izgatavots no tām pašām sastāvdaļām kā dabīgais jogurts, bet tajā ir pievienots muslīns - viela, kas neļauj receptē izliekties augstā temperatūrā, un turklāt, pēc seruma noņemšanas, tā konsistence kļūst krēmīgāka.
Patrícia Cruz, personīgais uzturs, veselības zinātņu maģistrs, Sanpaulu Universitātes Sabiedrības veselības skola (USP), Brazīlijas aptaukošanās un metabolisma sindroma pētījumu asociācijas (ABESO) Uztura departamenta loceklis, uztura un ēšanas traucējumu speciālists. , paskaidro, ka grieķu jogurtu iegūst no olbaltumvielu koncentrāta (sūkalas), vājpiena, skāba krējuma. Tomēr tas iet cauri desorbcijas procesam. lielāks, kļūst biezāks un krēmīgāks. Vai ir vēl augstāka olbaltumvielu un tauku koncentrācija?, Saka.
Produkts jau ir ļoti populārs citās valstīs, piemēram, Amerikas Savienotajās Valstīs, bet Brazīlijā, lai arī tas arvien vairāk iegūst popularitāti, daudziem cilvēkiem tas joprojām ir jauns. Zemāk jūs atradīsit garšīgu gatavot mājās savu grieķu jogurtu un uzzināt vairāk par tā galvenajām iezīmēm.
10 grieķu jogurta receptes, ko pagatavot mājās
1. Pašdarināts grieķu jogurts: pirmais solis ir sagatavot pamata jogurta recepti un pēc tam noņemt daļu sūkalu, lai tā būtu konsekventāka un krēmīgāka. Jums būs nepieciešams dziļš trauka veida trauks, siets un tīrs, plāns kokvilnas dvielis.
Lasiet arī: 10 nomaiņas, lai vasarā jūsu uzturs būtu veselīgāks
2. Praktisks grieķu jogurts: lielveikalos grieķu jogurts ir dārgāks nekā parastais, un tajā ir vairāk kaloriju. Šī mājās gatavotā recepte ir garšīga, lēta un viegli pagatavojama. Tas prasa saldinātāju, bet, ja sāļo ēdienu pagatavošanai ir nepieciešams jogurts, vienkārši nepievienojiet šo sastāvdaļu.
3. Īpašais grieķu jogurts: Tam virsū ir bieza tauku kārta (garšīgs siers) un apakšā - krēmīga. Laba izvēle likt augļus šķīvī! Ar medu joprojām kļūst par garšīgu desertu!
4. Pilnpiena jogurts ar piena pulveri: garšīgs, to var ēst ar augļiem, želejām, graudaugiem, granolu, želejām vai pat gatavojot mērces, maizes, pīrāgus un kūkas.
5. Grieķu jogurts ar krējumu un iebiezinātu pienu: Jūs izmantosiet pienu, krējumu, parasto jogurtu un iebiezinātu pienu. Rezultāts ir pareiza izmēra saldais grieķu jogurts, daudz krēmīgāks un lētāks nekā lielveikalos atrodams.
6. Grieķu jogurts ar saldinātāju un vaniļu: Papildus gaišajam tas ir arī ļoti veselīgs, bez konservantiem un krāsvielām. Jums būs nepieciešams silts piens, dabīgs viss jogurts, saldinātājs un vaniļas esence.
Lasiet arī: 14 padomi, kā mainīt ēdiena gatavošanas paradumus un pagatavot veselīgākus ēdienus
7. Grieķu jogurts ar zemeņu sīrupu: Ar brīnišķīgu tekstūru un garšu šis grieķu jogurts satur garšīgu nesaldinātu zemeņu sīrupu. Tas kalpo arī kā pamats vairākām citām receptēm.
8. Grieķijas viltots jogurts ar sadedzinātu kokosriekstu un ingvera sīrupu: pagatavošana ir vienkārša, un raža ir četras porcijas. Jums būs nepieciešams svaigs rīvēts kokosrieksts, cukurs, ūdens, rīvēts ingvers, žāvēts biezpiens, nesaldināts dabīgais jogurts un medus.
9. Grieķu jogurts ar vaniļu, medu un augļu sīrupu: tas ir garšīgs un dod daudz ražu. Lai arī recepte ir darbietilpīga (laikietilpīga), to pagatavot nav grūti. Jūs galvenokārt izmantosiet pienu, parasto jogurtu, persikus un cukuru.
10. Grieķijas jogurts, kas nesatur laktozi: lielisks padoms tiem, kuri nevar patērēt laktozi. Šajā receptē notecināšanai izmantosiet pienu, kas nesatur laktozi, parasto jogurtu, kas nesatur laktozi, lielu pannu, makaronu pakaramo un plānu audumu.
Patrīcija norāda, ka grieķu jogurtu var uzskatīt par veselīgu pārtiku, jo tajā ir laba olbaltumvielu un kalcija koncentrācija. Problēma ir tā, ka dažiem šodien pārdotajiem produktiem ir daudz konservantu un piedevu, kas var būt kaitīgi veselībai.
Lasiet arī: zināt atšķirības starp jogurtu, raudzētu pienu un piena dzērieniem
Tātad, kā sagatavot savu grieķu valodu? Izvēlieties savu iecienīto recepti un priecājieties par šī jogurta brīnišķīgo tekstūru un aromātu!
Grieķu jogurta mīti un patiesības
Zemāk jūs atbildēsit uz galvenajiem jautājumiem par grieķu jogurtu:
1. Grieķu jogurts garšo labāk nekā parastais jogurts
Patiesībā. Šis ir diezgan relatīvs jautājums, taču kopumā grieķu jogurts mēdz būt patīkamāks, jo, noņemot sūkalas, skābā garša samazinās un tā konsistence kļūst krēmīgāka.
2. Grieķu jogurts palīdz zaudēt svaru
Mīts Patrīcija skaidro, ka šāda veida paziņojums nav iespējams. ? Grieķijas jogurta sastāvā Brazīlijas tirgū ir lielāks tauku saturs? Tomēr mums jau ir vieglas / nulles versijas, un, ja patērē ar mēru, šis produkts var būt daļa no veselīga uztura?, Saka.
3. Grieķu jogurts var izraisīt svara pieaugumu.
Patiesībā. Patrīcija skaidro, ka, tāpat kā visi ēdieni, ja to patērē pārmērīgi, grieķu jogurts var izraisīt svara pieaugumu. "Ja jūs pārsniegsit dienā nepieciešamo kaloriju daudzumu, tas palīdzēs svara pieaugumā," viņš saka.
Lasiet arī: 39 neatvairāmas un viegli pagatavojamas kokosriekstu kūku receptes
4. Viss grieķu jogurts, kas pieejams lielveikalos, ir vienāds.
Mīts Vienmēr ir svarīgi novērtēt produkta etiķeti. “Viss atkarīgs no patērētāja mērķa, taču, domājot par jogurtu, mums jāpatur prātā produkti, kuriem ir augstāka kalcija koncentrācija un zemāks tauku saturs. Vai tas ir uzmanības centrā izvēles brīdī? ”Saka Patrīcija.
5. Grieķu jogurts ir olbaltumvielu avots.
Patiesībā. Patrīcija uzsver, ka dažos zīmolos ir laba olbaltumvielu koncentrācija. Šī iemesla dēļ grieķu jogurts parasti ir vairāk piemērots (nekā dabīgais jogurts) tiem, kas nodarbojas ar fiziskām aktivitātēm, lai gan atšķirība šajā sakarā nav tik ievērojama.
6. Grieķu jogurts palīdz uzlabot zarnu traktu
Patiesībā. ? Brazīlijas teritorijā ražotie produkti šo apgalvojumu neizsaka, bet, tā kā visi jogurti ir fermentējošu baktēriju avoti, labi zināmais laktobacillus, grieķu jogurts var palīdzēt pareizai zarnu darbībai.
7. Grieķu jogurts ir labs kalcija avots
Patiesībā. "Grieķijas jogurts ir lielisks kalcija avots, kas palīdzēs kaulu veselībai," saka eksperts.
Ņemiet vērā, ka grieķu jogurts ir bagātāks ar šo uzturvielu nekā tradicionālais jogurts.
8. Grieķu jogurts ir pārāk resns
Patiesībā. Patrīcija norāda, ka diemžēl dažiem zīmoliem ir augsts tauku saturs. Tāpēc vienmēr ir interesanti novērtēt produktu etiķetes un, galvenais, saņemt dietologa norādījumus, lai zinātu, vai iekļaut (vai ne) šo ēdienu savā uzturā, ņemot vērā tā īpatnības un mērķus.
9. Grieķu jogurts nav labs sabiedrotais, gatavojot receptes
Mīts Patrīcija norāda, ka grieķu jogurta dabisko versiju var izmantot pudiņos, pīrāgos, pastas, mērcēs. "Tas ir pat veids, kā aizstāt lieko tauku daudzumu uzturā, tas ir, mēs varam izslēgt sviestu un eļļu, lietojot grieķu jogurtu," viņš saka.
Attiecībā uz cukura daudzumu Patrīcija paskaidro, ka aromāta grieķu jogurta versijās ir zemāks cukura saturs. "Jau tagad augļu un sīrupa aromāts mēdz dot nedaudz vairāk," viņš saka. Tas vēlreiz uzsver to, cik svarīgi ir novērtēt produktu etiķetes.
Tagad jūs zināt galvenās atšķirības starp grieķu jogurtu un tradicionālo jogurtu, un jums pat ir lieliskas receptes mājās gatavota grieķu jogurta pagatavošanai. Atceroties, ka to var patērēt ar augļiem, želejām, graudaugiem un pat mērču, maizes, pīrāgu, kūku gatavošanā utt. Svarīgi ir izmantot radošumu!
Homemade Yogurt 3 Ways | Plain, Strawberry, Greek Yogurt (Aprīlis 2024)
- 1,230
