Kad eļļa uzsilst virs noteikta punkta (210 grādi pēc Celsija), tā slikti garšo un ir kaitīga jūsu veselībai. Tāpēc dažu ēdienu gatavošana ar lielu karstumu, izmantojot olīveļļu, var būt ārkārtīgi kaitīga. Bet lielāko daļu ēdienu gatavo lielā karstumā. Tas ir, ja nav iespējas samazināt ugunsgrēku, mums olīveļļa jālikvidē. Šeit ir saraksts ar dažiem pārtikas produktiem, kurus nevajadzētu pagatavot ar olīveļļu:
- Steiki;
- Zivis;
- Cūkgaļa;
- Aitas;
- Hamburgers;
- Cepta vistas gaļa;
- Dārzeņi (ja vārīti virs 210C);
- Sautéed;
- Cepti ēdieni.
Šajos gadījumos dodiet priekšroku rapšu eļļai, kas ir lieliska alternatīva, jo tā var izturēt augstu temperatūru un tai ir neitrāla garša. Atstājiet olīveļļu salātiem un pievienojamai pēc ēdiena pagatavošanas, tāpēc tā nebūs kaitīga.
Via Buzz padeve
Kartupeļu daiviņas ar zaļumiem un sieru [Receptes Ļoti Garšīgi] (Aprīlis 2024)
- Virtuve
- 1,230
