Dažas lietas ir tikpat garšīgas kā sulīgs makaronu ēdiens neatkarīgi no tā, vai tās ir ģimenes pusdienas vai vakariņas. Viss kļūst vēl labāk, ja attiecīgā recepte ir itāļu virtuves klasika. Jā, šodien ir carbonara diena!
Nosaukums carbonara ir cēlies no “oglēm”, un viena no leģendām par tā rašanos saka, ka preparāts bija slavens Itālijas ogļu strādnieku vidū. Ir arī tādi, kas saka, ka tas bija rakstnieka Ippolito Cavalcanti izgudrojums. Lai gan izcelsme nav pārliecināta, par vienu lietu, par kuru mēs nešaubāmies: šie makaroni ir sajūsma!
Gan tradicionālajā Romas versijā, gan sarežģītākos priekšlikumos carbonara nav daudz noslēpumaina, gatavojoties. Vai visas šīs sarunas tevi ir izsalkušas? Tad pārbaudiet zemāk esošās iespējas un izvēlieties sev tīkamāko!
Vienkāršas Carbonara makaronu receptes
1. Oriģinālie carbonara spageti: Šī recepte šeit ir ļoti precīza tradīcijām. Tas ir izgatavots no dažām sastāvdaļām: speķa, sīpola, makaronu izstrādājumiem, olām, grana padano vai pecorino siera, sāls un pipariem. Triks ir viegli sajaukt ar vārītiem makaroniem olu, siera un speķa maisījumu uz uguns.
2. Viegli carbonara spageti: kā būtu ar garšīgu recepti, kas lieliski piemērota vakariņām diviem un ir gatava 20 minūtēs? Tas ir tas! Šūpošanas noslēpums ir kalpot, tiklīdz jūs to noņemat no plīts. Pretējā gadījumā mērce sacietē un zaudē gardu krēmīgumu.
Lasiet arī: 20 vienkāršas un neatvairāmas krāsns nūdeļu receptes
3. Spageti Carbonara ar skābo krējumu: Lai arī tā nav oriģinālā carbonara recepte, mēs nevaram noliegt, ka krēms ēdienam piešķir neticamu aromātu. Turklāt sastāvdaļu sarakstā ir spageti, sagriezts speķis ar kauliņiem, olas, rīvēts siers un pētersīļi pēc garšas.
4. Ātrie carbonara spageti: vai ir grūti sasniegt jūsu carbonara masas punktu? Vai jūsu šķīvis pārvēršas par olu kulteni? Papildus ātrajai trauka versijai šī recepte māca divus padomus: lieciet uguni pēc iespējas zemāk un vienmēr maisa! Tātad olu nepārspīlē un tu šūpojies!
5. Vieglie carbonara spageti: Šīs itāļu klasikas vieglajai versijai ir daži sastāvdaļu aizstājumi. Spageti vajadzētu būt veselam vai lipekļa, kamēr speķis ir šķiņķis. Atšķirība šeit ir divas ķiploku daiviņas, kas ēdienam piešķir īpašu garšu.
6. Carbonara tūlītējās nūdeles: vai jūs zināt tās dienas, kad vēlaties ēst kaut ko citu? Šī recepte šeit ir ideāla porcija vienai personai! Pēc garšas izmantojiet paciņu ātro nūdeļu, bekonu, olu, parmezāna sieru, ķiplokus, olīveļļu un melnos piparus. Ja tu spēlē!
7. Carbonara Pappardelle: Ar 200 g pappardelle iepakojuma ir iespējams pagatavot divas porcijas. Vai jūsu izsalkums var gaidīt 20 minūtes? Tad iemet šo recepti, kurā pēc garšas ņem bekonu kubiņos, olu dzeltenumus, sviestu, sīpolu, ķiplokus un piparus.
Lasiet arī: Uzziniet gardās fettuccine receptes un satrauciet viesus
8. Tradicionālā carbonara fettuccine: Kamēr vārās makaronu gatavošanas ūdens, sieru var sarīvēt, atdalīt dzeltenumus, samalt un sautēt bekonu. Tie ēdieni, ko pagatavot vienā acu mirklī, jūs zināt? Kad gatavs, apkaisa melnos piparus un, ja vēlas, vairāk sarīvētu parmezānu.
9. Carbonara Fettuccine ar brīvās turēšanas olām: Brīvi turētas olas jebkuram ēdienam padara daudz bagātīgāku krāsu. Šīs karbonādes gadījumā dzeltenā krāsa ir iespaidīga. Arī receptē ir speķis, olas, pecorino, melnie pipari un sāls.
10. Carbonara Fusilli: jūsu carbonara makaroni nav jāgatavo tikai un vienīgi ar spageti makaroniem. Izmēģiniet citus formātus interesantākam ēdienam! Šeit izvēle bija fusilli, tāda skrūvējama rotaļu mīkla. Izvēlieties savu mīļāko!
Īpašas carbonara makaronu receptes
11. Carbonara Spageti ar Sicīlijas citrona miziņu: Ne jau tāpēc, ka jūs dzīvojat viens, jūs pārtraucat gatavot kaut ko garšīgu, vai ne? Šī recepte ir ideāli piemērota vienai personai, un tai ir citrona pieskāriens, kas padara rezultātu ļoti īpašu.
12. Carbonara makaroni ar Mortadella: Carbonara makaronus varat pagatavot ar ledusskapī esošo, piemēram, mortadella. Tikai 150g mortadella gabalos ir pietiekami, lai pasniegtu 3 cilvēkus. Atšķirīga versija, bet ļoti garšīga.
Lasiet arī: 10 lietas, ko saprot visi, ko patīk ēst
13. Carbonara spageti ar pancetta: speķa vietā kā būtu ar pancetta lietošanu? Šajā receptē pancetta tiek sagriezta un cepta pannā bez eļļas. Pietiek ar ļoti gaļas taukiem. Kad gabali ir zeltaini brūni, atlieciet to un pārejiet pie nākamās darbības.
14. Spageti carbonara ar parmezānu un pecorino: Ar spēcīgu un pārsteidzošu garšu pecorino sieru gatavo no aitas piena. To var viegli atrast gardēžu veikalos vai lielos lielveikalos.Vai esat to izmēģinājuši? Tas ir garšīgi carbonara makaronos!
15. Carbonara Penne ar sēnēm: Kā būtu ar izsmalcinātības sajūtu vakariņu laikā? Šajā receptē papildus parastajām carbonara sastāvdaļām ir 1 glāze tumšu shimeji sēņu. Saskaņo ar labu vīnu un sagatavojies saņemt komplimentus!
16. Carbonara linguine ar desu: Tie, kuriem patīk intensīvāki aromāti, mīlēs šo iespēju. Papildus 100 g sasmalcināta speķa izmantojiet 500 g neapstrādātas desas. Izveidojiet bumbiņas ar desu pildījumu, izmetot membrānu. Pabeidziet trauku ar sasmalcinātām pētersīļiem un rīvētu Parmesan sieru.
17. Veģetārietis carbonara linguine: ir iespējams pagatavot garšīgu ēdienu, neizmantojot gaļu. Šajā veģetārajā karbonārā sastāvdaļu sarakstu veido pilngraudu spageti, olas, oregano, baziliks un kūpināts tofu. Viegls, barojošs un garšīgs.
Lasiet arī: 12 vistas frikadeļu receptes ātrai un garšīgai maltītei
18. Vegānu Carbonara spageti: Vai esat domājuši par carbonara makaroniem, kuriem nav olu vai speķa? Tas ir arī iespējams. Tradicionālā itāļu ēdiena vegānu versiju var pagatavot ar vegānu bekonu, kūpinātu tofu vai vegānu carpaccio.
19. Spageti carbonara ar cukini: gatavojot ēdienu, radošums ir vairāk nekā atļauts. Piemēram, šai karbonārai ir ļoti īpašs pieskāriens: cukini! Tas kļūst kraukšķīgs, jūs zināt? Tikai karstums!
20. Spageti carbonara ar žāvētu gaļu: Gatavojot šo recepti, jūs jutīsities kā profesionāls šefpavārs. Tas ir tāpēc, ka tas viss ir īpašs, sākot no sastāvdaļu izvēles līdz prezentācijai. Bekona un saraustītā kombinācija ir pārsteidzoša, savukārt zirņi ir galvenais pieskāriens.
21. Spageti carbonara ar šķiņķi: nedaudz smagāka versija, ideāli piemērota aukstām dienām. Papildus bekonam sastāvdaļu sarakstā ir šķiņķis, vidējs sīpols un svaigs krējums. Neatvairāms.
22. Carbonara makaroni ar zirņiem: Mēģiniet makaronus palielināt ar skābu krējumu un zirņiem. Jūs to nenožēlosit. Garšvielu pievienošanai melnie pipari, sāls un muskatriekstu mājiena.
23. Plāksnīšu carbonara makaroni: vai jūs zināt tos ēdienus, kas burbuļo, kad tos gatavo? Mutes dzirdīšana? Šis ir viens no viņiem! Pagatavotus makaronus pārklāj ar olu, sāls, piparu, skābo krējumu, parmezāna un speķa maisījumu. Visu pārklāj ar rīvētu sieru un atstāj cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Hmmm?
24. Carbonara makaroni ar kūpinātu fileju: kūpināta bekona garša ir viens no labas carbonara izcelumiem. Kā būtu ar nedaudz kūpinātas muguras lietošanu? Neatvairāms. Šo karbonāru sagatavo ar fetucīnu un svaigu krējumu.
Dažādi carbonara ēdieni
25. Carbonara polenta: makaronu vietā ļoti krēmīga polenta. Vai jūs siekalojāties tikai domājot? Mierīgs ir vēl labāk: šajā receptē ir karamelizēts sīpols un maskarpones siers. Lai nopūtos ar katru kodienu.
26. Carbonara sarkanais kāposti: jums tas varētu šķist nedaudz dīvaini, bet jūs nevarat iedomāties, cik tas ir garšīgs. Izmantojot sarkanos kāpostus savā karbonārā, jums būs radošs, krāsains, garšīgs un tekstūrai bagāts ēdiens. Kā nepatikt?
27. Carbonara Risotto: ja risoto jau ir garšīgs, vai varat iedomāties ar sieru un speķi kubiņos? Krēmveida ēdiena noslēpums ir izmantot arboreal rīsus, pagatavot vīnā un, kad dzēriens iztvaiko, pievieno dārzeņu buljonu. Preparāts ir laikietilpīgs, taču tas atmaksājas.
28. Carbonara risoto ar skābu krējumu: šeit risoto gatavo ar carnaroli rīsiem. Sautējiet rīsus sīpolos, pievienojiet dārzeņu krājumu un vīnu. Tad pievieno olu un skābo krējumu maisījumam? sagatavots agrāk? un cepts speķis. Tas ir krēmīgs un neatvairāms.
29. Carbonara lazanja: mitra lazanja, kuru nav iespējams ēst tikai vienā gabalā. Ēst, pārāk nedomājot par kalorijām. Makaronu slāņi ir sajaukti ar skābā krējuma mērci, speķi un sieru. Pārāk labi!
Vai jūs varat izlemt, kāda ir jūsu iecienītākā recepte? Ja rodas šaubas, sagatavojiet to vienu dienu! Neaizmirstiet padalīties ar draugiem, kuriem vajadzētu vakariņot jums.
Macaroni (Makaroni) Persian Style Spaghetti Recipe (Aprīlis 2024)
- 1,230
