Kafija ir dzēriens, kas ietilpst lielākajā daļā cilvēku dzīves. To bieži patērē agri no rīta; dažreiz pēc pusdienām vai tajā pārtraukumā? no darba pēcpusdienas vidū.
Starp citu, ir maz cilvēku, kuri nekad neveic derības par kafiju, lai pārsteigtu? miegs un nogurums, vai ne?
Bet, runājot par kafiju, vienmēr rodas jautājumi, piemēram, vai tas ir veselīgs dzēriens? Vai visi var patērēt? Un, pats galvenais, cik daudz kafijas dienā ir atļauts dzert?
Ja esat labs kafijas cienītājs, nevarat iziet, nepārbaudot atbildes uz šiem jautājumiem zemāk!
Kofeīns: ieguvumi un kaitējums ķermenim
Lielākā daļa cilvēku runā par kafijas stimulējošo iedarbību, kas ir saistīta ar kofeīna klātbūtni.
Karina Valentima, PB Consultoria em Nutritional uztura speciāliste, skaidro, ka kofeīns ir ķīmisks savienojums, kas klasificēts kā alkaloīds un pieder ksantīnu grupai un ir kafijas pazīstamākā sastāvdaļa. "Tās galvenie zinātniski pierādītie efekti ir: centrālo nervu sistēmu stimulējošā iedarbība, samazināts miegs un sirds muskuļa stimulants," viņš saka.
Galvenie kofeīna ieguvumi, uzsver Karina, ir:
- Centrālās nervu sistēmas stimulēšana (palielina indivīda modrību).
- Sirds muskuļa stimulēšana.
- Izziņas funkcionalitātes uzlabošana.
- Pētījumi rāda, ka neirodeģeneratīvo slimību, tai skaitā Parkinsona un Alcheimera slimību eksperimentālos modeļos kofeīnam būtu neiroprotektīvs efekts.
- Vai daži in vitro pētījumi ir parādījuši kofeīna antioksidantu aktivitāti? kas to padarītu par potenciālu aizsargu pret kaitīgo iedarbību, ko izraisa sirds un asinsvadu sistēma.
Turpretī daži pētījumi arī norāda, ka regulāra kafijas lietošana var būt saistīta ar hipertensijas risku, skaidro Karina. Bet mehānisms nav labi izveidots. Vai tiek uzskatīts, ka kofeīns sirds un asinsvadu sistēmā izraisa akūtu sirds izvades palielināšanos un artēriju asinsvadu sašaurināšanos? Kas varētu izraisīt paaugstinātu asinsspiedienu? Viņš saka.
Turklāt dietologs piebilst, ka kofeīns iedarbojas uz adenozīna hormonu receptoriem, kavējot šo hormonu, neļaujot tam darboties kā asinsspiediena samazinātājam. "Tomēr ir ievērības cienīgs, ka rezultāti ir pretrunīgi, jo tādi faktori kā smēķēšana, stress, alkoholisms un ģenētika var traucēt rezultātiem un palielināt hipertensijas risku," viņš saka.
Papildus kafijai kofeīns atrodas zaļajā tējā, mate tējā, kakao (šokolāde), kolas vai guarānā.
Cik kofeīna ir kafijas tasītē?
Parasti viena tase (50 ml) sasmalcinātas kafijas satur no 25 līdz 50 mg kofeīna. Viena tase (50 ml) espresso satur no 50 mg līdz 80 mg. Jāatzīmē, ka šīs vērtības var atšķirties atkarībā no produkta sastāva.
Salīdzinājumam: Krūze (80 ml) kapučīno satur no 80 mg līdz 100 mg kofeīna un kolas kanna no 30 mg līdz 60 mg.
Pārmērīga kofeīna līmeņa risks ķermenī
Zinot, ka kofeīns ir ne tikai kafijā, bet arī citos parasti patērētos ēdienos (piemēram, tējā, šokolādē utt.), Ir vērts atzīmēt, ka šīs ķīmiskās vielas pārpalikums var radīt draudus veselībai.
Pēc Karīnas teiktā, viens no galvenajiem kofeīna pārmērības simptomiem ir bezmiegs un garīga uzbudinājums. "Indivīds joprojām var izjust paaugstinātu sirdsdarbības ātrumu (paātrinātu sitienu)," viņš saka.
Pārāk daudz kofeīna var izraisīt palielinātu diurēzi (palielinātu urīna daudzumu), nelabumu, galvassāpes, kuņģa sāpes un samazinātu kaulu blīvumu, piebilst dietoloģe.
Kāds ir ieteicamais kafijas daudzums dienā?
Karina norāda, ka nav kafijas / kofeīna ieteikumu. "Mērens līdz 3 tases dienā veseliem cilvēkiem var būt izdevīgi, maksimāli 400 mg kofeīna dienā," viņš skaidro.
Kafija: slimību profilakse
Pētījumi liecina, ka mērens kafijas patēriņš pieaugušajiem var būt izdevīgs, un tas ir saistīts ar hronisku neinfekcijas slimību profilaksi. "Vairāki pētījumi parāda kofeīna pozitīvo ietekmi uz samazinātu glikozes toleranci un paaugstinātu jutību pret insulīnu, pateicoties paaugstinātai GLUT-4 ekspresijai (signalizē par glikozes iekļūšanu šūnā)," saka Karina.
? Kofeīna patēriņš Brazīlijā ?,? Kofeīna ietekme uz kreatīnkināzes aktivitāti žurku diabēta audos? un? akūta ārstēšana ar kofeīnu un L-arginīnu samazina glikēmijas līmeni aptaukošanās žurkām, kas iziet aerobos vingrinājumos? Šie ir daži no pētījumiem, ko minējis dietologs.
Pēc Karīnas teiktā, citi pētījumi (kofeīns aizsargā no amnēzijas un neironu nāves eksperimentālā Alcheimera un kafijas slimības modelī: dzēriens, kas bagāts ar vielām ar svarīgu klīnisku iedarbību, īpaši kofeīns) parāda, ka eksperimentālos slimības modeļos. neirodeģeneratīviem traucējumiem, ieskaitot Parkinsona un Alcheimera slimības, kofeīnam būtu neiroprotektīvs efekts.
Kofeīns arī jūsu skaistumam
Kofeīns darbojas ne tikai kā stimulants! Ķīmiskajai vielai ir spēcīga antioksidanta iedarbība un tādējādi palīdz cīnīties ar celulītu un lokalizētiem taukiem, kā arī mīkstina tumšos lokus. Jā, ieguvumi, ko kofeīns var piedāvāt attiecībā uz sieviešu skaistumu, ir daudz, piemēram, stimulē šūnu atjaunošanos, asinsriti, atjauno un atjauno ādu.
Tomēr ir vērts atzīmēt, ka ideāls veids, kā izmantot priekšrocības, kuras kofeīns var piedāvāt skaistumam, ir dermatologa izrakstītu produktu lietošana.
Kofeīns pret grūtniecību
Bet vai grūtnieces var patērēt arī kafiju? Vai arī kofeīns var radīt risku grūtniecībai?
Karina norāda, ka kofeīna pārmērīgums grūtniecības laikā ir parādījis dažus riskus:
- Augļa augšanas samazināšana;
- Priekšlaicīgums;
- Intrauterīnās augšanas ierobežošana;
- Spontāns aborts;
- Malformācijas gestācijas periodā.
"Tāpēc grūtnieču kafijas patēriņš jāvadās un jāuzrauga ārstam vai dietologam, ievērojot katras grūtniecības vēsturi," secina dietoloģe Karina.
Tagad jūs zināt, ka, kaut arī daži pētījumi norāda uz kafijas priekšrocībām (īpaši kofeīna klātbūtnes dēļ), kafijas patēriņam jābūt mērenam. Pretējā gadījumā dzēriens var radīt draudus veselībai.
Es Mīlu Kafiju Seriāls Epizode 01 (Aprīlis 2024)
- Ēdiens
- 1,230
