Augļi, kuru izcelsme, visticamāk, ir Ziemeļāfrikas tuksnešainā apgabalā, datums tiek kultivēts gadsimtiem ilgi, un tā dabiskā izplatības zona joprojām nav zināma. Sarkanā krāsā un šķiedrainā mīkstumā tas ir radies no dateļpalmas, kas ir tāda veida palma, kas var sasniegt 25 metrus augstumu, ar lapu garumu līdz trim metriem.
Pēc dietologa Marcelo Langsdorff teiktā, datumi ir zināmi kā lieliski vitamīnu un minerālvielu avoti, ieskaitot A un K vitamīnu, tiamīnu, riboflavīnu, niacīnu, folijskābi, šķiedrvielas, kāliju un varu.
Ļoti auglīgajiem augļiem joprojām ir enerģētiskas īpašības, jo arābu kultūrā tos uzskata par pamatproduktu, ko var patērēt dažādos veidos.
Aptuveni 28 šķirnēm tās svaigajā versijā cukura daudzums ir no 20 līdz 36%, bet žāvētos augļos cukura līmenis paaugstinās līdz 55 līdz 80%. Gastronomijā tiek izmantotas abas versijas, bet žāvēti augļi iekaro vairāk vietas, jo tiem ir vairāk saldināta salda garša.
7 datuma priekšrocības
Šim auglim ir arvien vairāk piekritēju ne tikai aromāta dēļ. Ja jums ir vitamīni, minerāli un olbaltumvielas, pārbaudiet dažus no tā lielākajiem ieguvumiem pēc dietologa domām:
Lasiet arī: Zaļā enerģija: 10 bagātākie olbaltumvielu dārzeņi
1. Palīdzība anēmijas apkarošanā: "Tas ir bagāts ar dzelzi, un tā patēriņš, kas saistīts ar veselīgu uzturu, palīdz atjaunot ķermenim būtiskas barības vielas," viņš atklāj.
2. Regulē zarnas: Pēc Marcelo teiktā, starp randiņa priekšrocībām viens no pārsteidzošākajiem ir fakts, ka tas regulē zarnas, cīnoties un novēršot aizcietējumus.
3. ir lielisks enerģijas avots: Tā kā tas ir bagāts ar vienkāršiem un sarežģītiem ogļhidrātiem, piemēram, fruktozi un glikozi, kurus organisms lēnām metabolizē, tas nodrošina pietiekamu enerģiju fiziskām aktivitātēm.
4. Veicina kaulu stiprināšanu: "Saturot ievērojamu daudzumu mangāna, selēna, vara un magnija, tas veicina kaulu veselības uzlabošanos, stiprinot tos," skaidro profesionālis.
5. Palīdz kontrolēt asinsspiedienu: Magnija un kālija klātbūtnes dēļ augļi palīdz sirds un asinsvadu funkcijām. "Tādējādi, ēdot šos augļus, var novērst slimības, kas iegūtas ar nekontrolētu asinsspiedienu, piemēram, sirds un asinsvadu sistēmas negadījumus," skaidro uztura speciāliste.
Lasiet arī: Kombucha: kas ir un kādas ir šī tūkstošgadīgā dzēriena priekšrocības
6. Antioksidants un pretiekaisuma darbība: Saskaņā ar Marcelo datumi var novērst saaukstēšanos, jo tie ir bagāti ar būtiskiem vitamīniem, piemēram, askorbīnskābi, kas ir cieši saistīti ar imūnsistēmu antioksidanta spēka dēļ.
7. Palīdz cīnīties ar pūtītēm: Pēc profesionāļa domām, šis auglis satur lielas A vitamīna devas, kas pazīstamas kā retinols, kas ir lielisks palīglīdzeklis pūtīšu apkarošanā.
Patēriņa veidlapas
To var ēst svaigu, bet to var izmantot arī sausajā variantā, piemēram, žāvētas plūmes un rozīnes. Tomēr, patērējot šādā veidā, tiek zaudētas daudzas tā priekšrocības, - brīdina Marcelo.
Atbilstoši profesionāļa ieteikumiem datumus var lietot vienu reizi dienā bez liekām daudzumiem, kas nepārsniedz trīs vienības, ņemot vērā to augsto cukura saturu, ja to pārsniegšana nav ieteicama tiem, kas ievēro diētu, papildina.
Pieejams arī sīrupa vai medus versijā, to var izmantot, lai saldinātu receptes, aizstājot cukura izmantošanu.
Lasīt arī: Uzziniet, kā tējas var samazināt Alcheimera risku līdz pat 86%
Garšīgas receptes ar datumiem
Datums ir ieguvis vairāk vietas tiem, kas vēlas veselīgu uzturu ar daudzveidīgām barības vielām. Iepazīstieties ar garšīgu recepšu izvēli, izmantojot šos augļus:
Kūkas
1. Datuma kūka: šai receptei tika izvēlēts sausais datums bez kauliņiem. Saulespuķu sēklas ēdienam piešķir kraukšķīgumu, un griķu milti nodrošina recepti bez lipekļa, kas ir ideāli piemērota coeliacs vai cilvēkiem ar ierobežotu uzturu.
2. Prestige date kūka: Funkcionālā recepte, aizstājot rafinētu cukuru ar datumu. Šī ir arī recepte bez lipekļa, kurā tradicionālo kviešu miltu aizstāšanai izmanto kokosriekstu miltu un rīsu miltu maisījumu. Bez laktozes tiek izmantots piens, kas izgatavots no mandelēm.
3Bumbieru un dateļu kūka: Viegli pagatavojama kūka, to sagatavo ar miltu sajaukumu, ieskaitot parasto kviešu miltus, auzu pārslu un pilngraudu miltus, nodrošinot ēdienam vairāk barības vielu. Kausētie datumi jāsamaļ un jāpievieno kūkas mīklai. Norādītais bumbieru daudzums ir divas vienības, un ideālā krāsns temperatūra ir 220 ° C.
4. Kakao kūka, mandeles un datums: funkcionālā recepte ir laba izvēle, lai nodrošinātu enerģiju tiem, kas nodarbojas ar fiziskām aktivitātēm. Ar olbaltumvielu sastāvdaļām tas satur olas, mandeļu miltus, auzu pārslu, kokosriekstu cukuru, kakao pulveri, ķirbju biezeni, medu, mandeļu pienu un kokosriekstu eļļu.
Lasiet arī: 8 dabiskas alternatīvas cukura aizstāšanai jūsu uzturā
5. Lumperjack kūka: kūka no slavenā restorāna Sanfrancisko, šeit tiek iegūta jauna versija, aizstājot dažas no tā sastāvdaļām ar veselīgākām iespējām. Papildus datumiem tas joprojām prasa kokosriekstu cukuru, lai palīdzētu to saldināt. Ideāli nepanesamībai tas ir pagatavots ar bezglutēna miltu un indijas riekstu miltu maisījumu.
6. Datuma smalkmaizīte: kā būtu ar gardām smalkmaizītēm, kuras izmantojot augļus pēcpusdienas kafijai? Mīklai - kviešu miltus, cukuru, kanēli, sāli, muskatriekstu, sakultu olu, eļļu, pienu un 1 glāzi sasmalcinātu datumu. Tas ir gatavs tikai 20 minūšu laikā no krāsns.
Saldumi
7. Datuma konfektes: Tikai divas sastāvdaļas, dateles un 70% kakao šokolādes, šīs konfektes ir praktiskas un ļoti garšīgas. Lai to sagatavotu, vienkārši hidratējiet datumus minerālūdenī apmēram 4 stundas un apstrādājiet tos maisītājā. Visbeidzot veidojiet mīklu bumbiņās un iemērciet to kausētajā šokolādē dubultā katlā.
8. Datums Brigadeiro: bez lipekļa un laktozes nesaturoša recepte. Mīklu sagatavo, pārstrādājot kauliņos sagrieztus datumus ar mandeļu sviestu, valriekstiem un rīvētu kokosriekstu, līdz tā kļūst par pastu. Pievienojiet izkausētu sviestu, kanēli un kardamonu. Tagad vienkārši noformējiet brigadeiro, nododiet rīvētu kokosriekstu un tas ir gatavs pagaršot. Vēl viena iespēja ir pievienot kakao pulveri, lai iegūtu šokolādes garšu.
9. Datuma un indijas brigadeiro: jēlu un vegānu receptē izmanto kauliņus ar kauliņiem, nakti iemērcus indijas riekstus, kakao pulveri un šķipsniņu un kanēli. Vienkārši sakuliet visas sastāvdaļas virtuves kombainā un izveidojiet brigadeiros.
10. Kakao un valriekstu datumu trifele: Vienkārši pagatavojams un izmantojot dažas sastāvdaļas, šī recepte pārsteidz tos, kam tas garšo. Lieliska izvēle uzkodām un eļļotām uzkodām, kurai ir šādas sastāvdaļas: kauliņus ar kauliņiem, valriekstus, kakao pulveri un vaniļas esenci. Praktiskāk, neiespējami.
11. Kokosriekstu datumu trifele: Šeit, lai atvieglotu datumu apstrādi, ir ideāli tos mērcēt apmēram 2 stundas pirms pagatavošanas. Lai to pagatavotu, procesorā pievienojiet datumus, kokosriekstu un 70% izkusušo kakao šokolādi, līdz tā kļūst par viegli veidojamu pastu.
12. Datuma plūmju kūka: Lieliska izvēle, lai palīdzētu regulēt zarnu, šī recepte rada arī melnu plūmi, bagātu ar šķiedrvielām un barības vielām, ar antioksidantu funkciju. Papildus diviem augļiem tā pagatavošanai ir vajadzīgas tādas sastāvdaļas kā indijas, minerālūdens un labības maisījums.
13. Kafija un datums Braunijs: Gatavs apmēram trīsdesmit minūtēs, ir ideāls variants, lai pasniegtu pēdējās minūtes apmeklējumu. Tajā izmanto kafiju, tumšo šokolādi, nesālītu sviestu, organisko cukuru, olas, kviešu miltus un maltus kauliņus.
14. Burkānu kūku bāri: burkānu kūku cienītājiem laba ideja ir izgatavot šo bāra versiju, un jūs vienmēr varat tos turēt pie rokas, kad jūtaties kā ēst konfektes. Starp tā sastāvdaļām mēs izceļam ābolu biezenīša izmantošanu, piešķirot uzkodām maigumu un garšvielām, piemēram, muskatriekstam, kanēlim un ingvera pulverim, pievienojot tai vairāk garšas.
Blakusparādības un kontrindikācijas
Dietologs norāda, ka augļu patēriņam nav kontrindikāciju un no tiem vajadzētu izvairīties tikai cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret kādu datuma barības vielu. ? Atkal ir svarīgi būt uzmanīgiem ar patēriņu, jo tajā ir pārāk daudz cukura, - brīdina Marcelo. Šī fakta dēļ tas var būt risks diabēta slimniekiem, jo tas paaugstina glikozes līmeni asinīs.
Vēl viena kontrindikācija būtu monoamīnoksidāzes inhibitoru (MAO) lietotājiem, kurus plaši izmanto depresijas vai paaugstināta asinsspiediena ārstēšanā, kur tiramīns, šī augļa viela, var mijiedarboties ar šiem inhibitoriem un paaugstināt asinsspiedienu.
Ideāls variants, lai izvairītos no atteikšanās no saldas receptes, taču neizmantojot baidīto rafinēto cukuru, datumam ir izteikta garša, kā arī šķiedrvielas, vitamīni un minerālvielas. Izvēlieties savu iecienītāko recepti, izmantojot augļus, un tagad izmantojiet šo uzturā bagātīgo ēdienu!
NYSTV Christmas Special - Multi Language (Maijs 2024)
- Ēdiens
- 1,230
