Lielākā daļa cilvēku jau zina linu sēklas, un daudziem pat ir ieradums patērēt tās sēklu vai miltu veidā, parasti sajaucot ar kādu ēdienu (piemēram, augļiem) vai dzērienu (sulu vai sakratot).
Flaxseed tiek uzskatīts par funkcionālu pārtiku, jo ir daudz ieguvumu veselībai, gan novēršot slimības, gan ārstējot citus, gan arī ir saistīti ar svara zaudēšanas procesu. Bet tas, ko ne visi zina, ir arī tas, ka eļļas patēriņš ir izdevīgs un vēl vairāk: to joprojām var apvienot ar matu un ādas skaistumu.
Brazīlijas Estētiskās medicīnas biedrības locekle, ortomolekulārās terapijas speciāliste Sāra Bragansa norāda, ka linu sēklu eļļa nāk no linu auga (Linum usitatissimum L.) sēklām.
Mariana Ferri D? Avila, klīniskā un sporta uztura speciāliste, komentē, ka ir divu veidu linu sēklas: brūnā un zelta. "Uzturvērtības ieguvumi ir līdzīgi, pēdējās neaizstājamo taukskābju (labu tauku) saturs ir nedaudz lielāks nekā iepriekšējās," viņš saka.
Tirgū ir atrodamas linu sēklas sēklu, eļļas un miltu veidā, un, neraugoties uz vispārējiem pārtikas ieguvumiem, katrai no šīm formām ir savas īpatnības.
Lasiet arī: 6 funkcionālās eļļas veselības aprūpei un svara zaudēšanai
Flaxseed: X sēklu miltu X eļļa
Mariana skaidro, ka flaxseed satur daudz šķiedrvielu čaumalās (1 ēdamkarote flaxseed satur 4g šķiedrvielu). "Šī šķiedra ir lieliska, lai uzlabotu zarnu darbību, palīdzētu palielināt sāta sajūtu, samazinātu iedzeršanu un novērstu resnās zarnas vēzi," viņš saka.
Vēl viena barības viela, kas atrodama linu sēklās, ir polinepiesātinātās taukskābes (omega 3 un 6). Tomēr, lai šie labie tauki tiktu absorbēti, linu sēklu mizā ir jāatstāj pārtraukums, jo mūsu ķermenī nav enzīmu, kas to spētu, un bieži vien mēs tos nevaram sadalīt tikai košļājot. Viens padoms ir samaisīt maisījumā vai blenderī, līdz tas pārvēršas par miltiem un divu dienu laikā patērē, turot slēgtā traukā ledusskapī? ”, Komentē dietoloģe.
Linu sēklu milti ir pašas sēklas, kas jau ir sasmalcinātas un pārdotas iesaiņotas, kā uzsver Mariana. Tā ir praktiskāka iespēja. Tomēr ir zināms, ka šajā procesā tiek zaudēta daļa barības vielu. Ja jūs gatavojaties patērēt linu sēklas, izvēlieties vienu, kas saka: stabilizējies?, Viņš saka.
Linu sēklu eļļa, savukārt, ir polinepiesātināta eļļa, kurai ir liels ieguvums veselībai. "Bet tīrā eļļā nav linu sēklu šķiedras un citas tās priekšrocības," saka Mariana.
Flávia de Oliveira José, Doce Flora farmaceite, kosmetoloģijas profesore un Esaup (Piracicaba Health School) tehnisko farmācijas kursu koordinatore, skaidro, ka flaxseed sastāvā ir apmēram 39% eļļas, un tāpēc Eļļu no sēklām noņem, auksti presējot. "Tas nodrošina to taukskābju ārstniecisko īpašību saglabāšanu, saglabājot to CIS formu, kas ir ideāla forma terapeitiskai un kosmētiskai lietošanai," viņš saka.
Izlasiet arī: 10 pārtikas produkti, kas var palīdzēt uzlabot jūsu matu izskatu
Linu sēklu eļļas ieguvumi
Zināt linu sēklu eļļas patēriņa un / vai lietošanas galvenās priekšrocības:
1. Tas ir bagāts ar Omega-3 un Omega-6.
Flávia paskaidro, ka flaxseed eļļa ir viens no dabai bagātākajiem Omega-3 pārtikas produktiem, un tai ir arī Omega-6.
Ideālā attiecība starp Omega-3 un Omega-6 ir attiecīgi 1: 4, savukārt linu sēklu eļļai ir attiecība 1: 3, kas ir ļoti tuvu ideālajai. Omega 3 un 6 ir zināmas kā būtiskas, jo cilvēka ķermenis tos nesintē, padarot diētas patēriņu neaizstājamu ?, skaidro farmaceitiskais līdzeklis.
Mariana komentē, ka flaxseed eļļas ieguvumi ir īpaši saistīti ar lielo Omega-3 saturu (55% eļļas, kas atrodas flaxseed ir Omega-3): nepiesātinātu tauku veids, kas daudz papildina mūsu veselību, jo tam ir spēcīga darbība. pretiekaisuma?
Lasiet arī: 10 pārtikas produkti pret novecošanos, kas jums jāiekļauj uzturā
2. Ir profilaktiska darbība
Linu sēklu eļļa tiek uzskatīta par funkcionālu pārtiku, jo tās lietošana var dot labumu veselībai, tādējādi veicinot fizisko labsajūtu un samazinot slimības attīstību. "Vēža, piemēram, krūts un plaušu vēža, novēršana un kontrole starp citiem ieguvumiem ir uzsvērta jaunākajos pētījumos," saka Flávia.
"Tiek uzsvērta arī iespējamā iedarbība pret osteoporozi un menopauzes simptomu mazināšana," piebilst farmaceits.
Mariana norāda, ka, ja to lieto pietiekamā daudzumā, flaxseed eļļa var būt noderīga šādos gadījumos: pūtītes, psoriāze, matu veselība, locītavu sāpes, vilkēde, PMS un menopauzes simptomi.
Tāpat tiek uzskatīts, ka eļļai var būt labvēlīga ietekme uz diabēta slimniekiem, jo tā veicina cukura līmeņa asinīs stabilizāciju un palīdz novērst aptaukošanos. Bet, protams, tas ir jālieto ārsta vai dietologa vadībā.
Lasiet arī: 10 veselīgas alternatīvas, kā nogalināt alkas pēc saldumiem
3. Palīdz kontrolēt holesterīna līmeni un novērš sirds un asinsvadu slimības
Sakarā ar Omega-3 klātbūtni, flaxseed eļļa, pareizi lietojot, var palīdzēt samazināt ZBL (sliktā holesterīna līmeni) un paaugstināt ABL (labā holesterīna līmeni); samazina iekaisumu artērijās, tādējādi novēršot tādas slimības kā ateroskleroze (aplikumu veidošanās traukos).
4. Padara zarnu darbību labi
Būdama eļļa, tā palīdz pareizai zarnu darbībai, jo tā spēj emulģēt fekāliju kūku, atvieglojot tās izvadīšanu.
5. Āda paliek veselīgāka
Linu sēklu eļļa var būt arī sabiedrotā ādas veselībai un līdz ar to arī tās skaistumam, jo, pateicoties antioksidanta īpašībām, tā palīdz novērst priekšlaicīgu ādas novecošanos un novērst dažu veidu iekaisumus, piemēram, pūtītes. .
6. Stiprina nagus, zobus un kaulus
Flávia norāda, ka pētījumos ir arī norādīts, ka linu sēklu patēriņš palīdz un stiprina nagus, zobus un kaulus, kā arī padara ādu veselīgāku.
"Bet, lai droši noteiktu atbilstošās patēriņa devas, ņemot vērā individuālās īpatnības, nepieciešami vēl vairāk pētījumu," piebilst farmaceits.
Linu sēklu eļļa x citas eļļas
Bet galu galā, kādas ir galvenās atšķirības starp flaxseed eļļu, kokosriekstu eļļu, avokado eļļu, sezama eļļu, rapšu eļļu?
Flávia paskaidro, ka galvenā atšķirība starp šīm eļļām ir lipīdu sastāvdaļas. Dažiem ir vidējas ķēdes piesātinātās taukskābes; citas nepiesātinātās taukskābes; Bez vitamīniem, kas katram ir ļoti specifiski?, viņš saka.
Bet, vienkāršoti sakot, tās ir augu eļļas, ko sauc par “labajiem” taukiem, jo tās neizraisa oksidāciju un brīvo radikāļu veidošanos (viens no agrīnas novecošanās ļaundariem). Papildus tam, ka tā īpašībām ir ļoti līdzīga ādas sastāvdaļām, kā arī vietējas lietošanas gadījumā jāizvairās no kairinājuma un iespējamām alerģijām?
Sāra norāda, ka galvenās atšķirības starp cepamām eļļām ir esošo tauku (taukskābju) veids, kā arī to īpašības. Piemēram, kokosriekstu eļļā pārsvarā ir piesātinātās taukskābes. Rapšu eļļa ir mononepiesātināto tauku piegādātājs, un kukurūzas un saulespuķu eļļas nodrošina polinepiesātinātās taukskābes. Kokosriekstu eļļā esošie piesātinātie tauki ir izturīgāki un stabilāki augstā temperatūrā (piemēram, tie, ko izmanto ēdienu gatavošanā) un ir laba izvēle ēdiena gatavošanai. Jau mononepiesātinātie un polinepiesātinātie tauki ir jutīgi pret karstumu un ēdiena gatavošanas beigās var kļūt kaitīgi veselībai?, Saka.
Avokado eļļa, savukārt, ir bagāta ar beta-citositosolu, mononepiesātinātiem taukiem, A vitamīnu un E vitamīnu. Tas palīdz samazināt kortizola līmeni - hormonu, kas ir atbildīgs par iedzeršanu un tauku uzkrāšanos vēderā. Vai to var patērēt tīrā veidā vai receptēs pat augstā temperatūrā ?, piebilst ārsts.
Tādējādi, zinot, ka katrai eļļai ir savas īpatnības, ideāls ir dietologa ieteikums iekļaut diētā jebkura veida eļļu, jo viņš ir profesionālis, kurš norādīs, kurš no tiem vislabāk atbilst jūsu vajadzībām.
Kā patērēt linu sēklu eļļu
Flávia skaidro, ka tīra eļļa ir atrodama kapsulās aptiekās un aptiekās, kā arī pudelēs lietošanai pārtikā.
Mariana skaidro, ka ideāls ir eļļas lietošana istabas temperatūrā, "jo, ja tā pārkarst, tā var mainīt tauku kvalitāti un cilvēks nesaņem vēlamos ieguvumus".
• Daudzums un patēriņš jānodod individuāli, jo pārmērīgums var kaitēt veselībai, īpaši pagarinot asiņošanas laiku un nomācot dažus iekaisuma mediatorus. Es vienmēr brīdinu, ka deva ir būtiska kaut kam, kas varētu būt zāles, kas nekļūtu par indi? ”, Komentē dietoloģe.
Vai linu sēklu eļļa zaudē svaru?
Šis ir viens no galvenajiem jautājumiem par flaxseed eļļu. Bet, šī tēma izraisa diskusijas.
Daži apgalvo, ka linu sēklu eļļa ir labs sabiedrotais svara zaudēšanas procesā, jo Omega-3 klātbūtnes dēļ tā spēj apkarot iekaisuma procesus, piemēram, tauku uzkrāšanos. Tādējādi tas darbotos tieši tauku šūnā (adipocītos), samazinot iekaisumu.
Turklāt, kā norāda Sāra, flaxseed eļļai ir sacietogēna iedarbība, samazinot izsalkumu. Tas ir tāpēc, ka, tā kā tas ir tauku veids, to sagremošana prasa ilgu laiku, neļaujot personai vēlēties ēst atkal neilgi pēc ēšanas. "Un tas joprojām paātrina vielmaiņu," viņš saka.
Tomēr ir vērts pieminēt, ka viņš neveic nekādu brīnumu? un, iespējams, piedāvās ieguvumus tikai tiem, kas vēlas zaudēt svaru, ja jums ir sabiedroti ar labu uzturu un fiziskām aktivitātēm. Ieteicams to lietot arī dietologa vai ārsta vadībā.
Mariana gadījumā, ja mērķis ir zaudēt svaru, ideāls ir ēst sasmalcinātas flaxseed. "Labi, ka papildus Omega-3 priekšrocībām cilvēkam būs augsts uzturvērtības šķiedrvielu saturs, kas palīdz sāta sajūtu un mazina iedzeršanu," saka uztura speciāliste.
Linsēklu eļļa matiem
Flávia skaidro, ka linu sēklu eļļu var izmantot kosmētikas krēmos un emulsijās:
- Mīkstinošo īpašību dēļ;
- Papildināt eļļainību, veicinot matu šķiedru mitrināšanu un uzturu;
- Samazinot frizz;
- Uzlabot elastību un novērst dziju pārrāvumus;
- Mati paliek mirdzošāki, maigāki un mīkstāki.
"Flaxseed eļļa ir atrodama šampūnos un kondicionieros, piemēram, Elseve Extra Extra Oil, pilnā matu kopumā ar linu sēklu eļļu, starp citām augu eļļām," saka farmaceite.
Flávia paskaidro, ka eļļu var pievienot šampūnā, kondicionierā un ķemmes krēmā vai pat galu labošanas silikonos. Vienmēr atcerieties, cik svarīgi ir konsultēties ar farmaceitu, lai uzzinātu lietojamo daudzumu un iespējamās nesaderības ar zālēm. Vienmēr izvairieties no nokļūšanas tieši matu saknē, jo liekā eļļa? matus un izraisa matu izkrišanu?
Linu sēklu eļļa aktuālos produktos
Flávia arī norāda, ka flaxseed eļļu plaši izmanto kosmētikas krēmos un emulsijās, pateicoties tās mīkstinošajām īpašībām un eļļainības atjaunošanai sausā un zvīņainā ādā.
"To lieto saules aizsarglīdzekļos un saules aizsarglīdzekļos un pēcsauļošanās līdzekļos, jo spēj aizsargāt un reģenerēt ādu no saules bojājumiem un saules apdegumiem," piebilst zāļu ražotājs.
Kā padarīt linu sēklu eļļu
Meklējot internetā, jūs varat atrast dažas receptes, kā pagatavot flaxseed eļļu, piemēram, zemāk esošajā videoklipā, kur šī recepte tiek izmantota, lai jūsu mati tiktu apstrādāti:
Tomēr uztura speciāliste Mariana norāda, ka nezina nevienu patiešām labu recepti mājās gatavotas eļļas pagatavošanai. ? Tā kā daudzās receptēs tiek izmantotas citas eļļas vai tiek izmantots sildīšanas process. Ideālā gadījumā to vajadzētu auksti nospiest, lai saglabātu īpašības?, Viņš komentē.
Atcerieties, ka linu sēklu eļļas vietējai lietošanai ir svarīgi konsultēties ar farmaceitu vai dermatologu. Runājot par eļļas patēriņu, ir svarīgi saņemt norādījumus par uzturu.
Kur nopirkt flaxseed eļļu
Zemāk esošajā galerijā varat atrast piemērus, kur atrast linu sēklu eļļu:
Linu sēklu eļļa par USD 28,15 par Naturallonline
Probiotiskā flaxseed eļļa Dabas centrā par USD 61,90
Lauton Flaxseed Oil par USD 23,90 Natue
Linu sēklu eļļa Vitaminlife par R $ 35,91 pie Líder piedevas
Pazze flaxseed eļļa par cenu USD 20,90 pie Empório Vital
Naftas Fortvitta linu sēklu eļļa par USD 6,60
Flaxseed Oil Max Titanium kapsulas par USD 19,99 pie Bigforma
Barlean's svaigu flaxseed eļļu par R $ 76,30 Biovea
Linu sēklu eļļa Sundown kapsulās par USD 54,80 pie Uninatural
Bet atcerieties pirms linu sēklu eļļas iekļaušanas uzturā konsultēties ar savu dietologu vai ārstu. Šī ir labākā garantija, ka patiesībā jums patiks tās piedāvātās priekšrocības.
Flaxseed vs Flaxseed Oil (There is a big difference) - Dr Sten Ekberg Wellness For Life (Aprīlis 2024)
- Ēdiens
- 1,230
