Sodas izslēgšana no ēdienkartes ir viens no pirmajiem soļiem, ko veic cilvēki, kuri vēlas zaudēt svaru vai vienkārši ievērot veselīgu uzturu. Un vairums no tiem pieturās pie vienkārša padoma: nomainiet sodas tasi, kuru katru dienu dzēra, ar augļu sulu.
Izklausās veselīgi, vai ne ?! Tomēr ievērības cienīgs ir fakts, ka, runājot par augļu sulām, jāņem vērā gan tās, kas ir dabīgas? ti, pagatavoti tieši ar augļiem? kā rūpnieciski ražotas iespējas (parasti kaste), ko var iegādāties lielveikalos, maiznīcās utt.
Tāpēc paliek jautājums: vai augļu sulas tiešām ir labi sodas aizstājēji? Zemāk Sanpaulu Funkcionālās uztura klīnikas dietologs Pâmela Miguel paskaidro šo un citus svarīgus jautājumus par šo tēmu.
Vai konservētas augļu sulas ir tikpat kaitīgas kā soda?
Nosaukums “augļu sula” neizbēgami norāda uz ideju par veselīgu, dabisku dzērienu. Tomēr, runājot par konservētu kārbu izstrādājumiem, tas nav spēkā.
Pâmela Miguel norāda, ka vairums tirgū atrodamo kastu sulu nav piemērotas patēriņam. "Tie satur daudz cukura jeb vieglos un diētiskos saldinātājus, kā arī ķīmiskās piedevas (krāsvielas, aromatizētāji, skābinātāji), kas rada stresu ķermenim un noved pie toksīnu uzkrāšanās, izjaucot tā darbību," viņš skaidro.
Pēc dietologa domām, ideāls vienmēr ir analizēt etiķeti un pārbaudīt produktā izmantotās sastāvdaļas. "Pirmā sastāvdaļa sarakstā vienmēr ir tā, kurai ir vislielākais daudzums un parasti cukurs," viņš saka.
Vai dabīgā augļu sula var aizstāt sodas?
Pâmela Miguel skaidro, ka dabiskās augļu sulas ir veselīgākas iespējas, salīdzinot ar bezalkoholiskajiem dzērieniem. Neatkarīgi no dzēriena kaloritātes vērtības? ļoti izteikts nulles sodas gadījumā? sula ir labākais risinājums?, viņš saka.
Dietologs norāda, ka augļu sula nodrošina ķermeņa funkcionēšanai svarīgus vitamīnus un minerālvielas, savukārt soda piedāvā lielu nātrija un ķīmisko piedevu daudzumu, kas organismā uzkrāj toksīnus un apgrūtina darbību.
Kā patērēt dabiskās augļu sulas, nekaitējot diētai
Tomēr tas nav tāpēc, ka ēdiens vai dzēriens ir veselīgs, tāpēc tas būtu jālieto pārmērīgi. Pat sulas, kas pagatavotas kopā ar augļiem un bez cukura, jālieto mēreni.
Pamela skaidro, ka attiecībā uz sulas izvēlei izvēlēto augļu veidu jāņem vērā glāzes pagatavošanai izmantoto augļu daudzums. Ideālā gadījumā izmantojiet daļu augļu un atšķaidiet sulu ar nelielu daudzumu ūdens. Vēl viena būtiska piesardzība nav dzēriena noslāpēšana, šķiedrvielu daudzuma uzturēšana ?, uzsver.
Dietologs norāda, ka augļu sulas, neskatoties uz vairākiem ieguvumiem veselībai, satur fruktozi (augļu cukuru). "Fruktoze organismā tiek ātri metabolizēta, ātri atbrīvojot glikozi asinsritē, un tā bieži veicina tauku uzkrāšanos, īpaši vēdera rajonā," viņš skaidro.
Viens no veidiem, kā padarīt sulu veselīgāku un samazināt ātrumu, ar kādu glikoze nonāk asinsritē, pēc dietologa Pamela domām, ir dzērienā ievietot nedaudz šķiedrvielu. Piemēram, var ievietot vienu ēdamkaroti flaxseed miltu, zaļo banānu miltu, sēklu vai chia miltu. Tādējādi mēs kontrolējam sulas glikēmisko indeksu, dodot priekšroku tās patēriņam diabēta slimniekiem un tiem, kas ievēro svara kontroles diētu? ”, Viņš saka.
Vēl viens dietologa ieteikums ir sulās pievienot dārzeņus. "Tātad mums vienā vitamīnā būs vitamīni, minerāli un šķiedrvielas," viņš saka.
Atcerieties, ka augļu sulās ir arī kalorijas, un to patēriņš nedrīkst pārsniegt trīs glāzes dienā. "Viņiem arī nevajadzētu aizstāt ikdienas ūdens daudzumu," saka uztura speciāliste Pamela.
Augļu sula Fruit X
Bet vai priekšrocības, ko augļu sula piedāvā ķermenim, ir tādas pašas kā dabiskajiem augļiem?
Pâmela Miguel skaidro, ka augļu, kā arī augļu sulas patēriņš nodrošina vitamīnus, minerālvielas un šķiedrvielas, kas ir svarīgi ķermeņa pareizai darbībai.
Sulas piedāvā dažas priekšrocības, kā uzsver dietologs: tām ir spēja paātrināt vielmaiņu; Viņi ir lielisks enerģijas avots pirms treniņa, uzlabojot aktivitātes rādītājus. palīdz kontrolēt ķermeņa temperatūru; uzlabot gremošanas procesu; Tie palīdz pareizai nieru darbībai un uztur ādu veselīgu un mitrinātu.
Tomēr atcerieties, ka vislielākā rūpība nav pārspīlēt sulas pagatavošanai izmantoto augļu daļu, kas ievērojami palielinātu uzņemto kaloriju daudzumu.
Kāpēc nedzert cukurotu augļu sulu
Daudzi cilvēki atzīst, ka dabisko augļu sulu var dzert tikai tad, ja tā ir cukurota. Tomēr šis ieradums nav ieteicams.
Cukurs palielina sulas glikēmisko slodzi un glikēmisko indeksu, tas ir, palielina glikozes daudzumu un ātrumu, ar kādu tas nonāk asinsritē. Tas var palielināt diabēta risku, palielināt iekaisumu organismā un sekmēt tauku uzkrāšanos ?, uzsver Pâmela Miguel.
"Ja izmantotais cukurs joprojām tiek rafinēts, sulā tiek pievienotas tikai kalorijas, bez jebkādām uztura priekšrocībām," piebilst dietoloģe.
Vai augļu mīkstums ir veselīga iespēja?
Dietologs Pâmela skaidro, ka pēc dabīgās sulas mīkstums ir labākais risinājums. "Bet vienmēr pārbaudiet iesaiņojumu, lai redzētu, vai produkts satur tikai saldētus augļus bez ķīmiskām piedevām (krāsvielām, aromatizētājiem, skābēm)," viņš piebilst.
Vēl viens dietologa ieteikums ir iegādāties augļus un mājās pagatavot pašus mīkstumus.
Smoothie X augļu sula
Tā sauktie kokteiļi ir bijuši ļoti veiksmīgi. Un tos parasti uzskata par veselīgu dzērienu. Bet paliek jautājums: vai tas piedāvā tādas pašas priekšrocības kā dabīgā augļu sula?
Smoothie ir augļu maisījums, nedaudz sasaldēts, kas kļūst par krēmīgu un garšīgu iespēju uzkodu aizstāšanai. Satur vitamīnus un minerālvielas, galvenokārt tāpēc, ka tajā ir augļu maisījums?, Skaidro Pâmela Miguel.
Tomēr, kaut arī šķidrs, tam vajadzētu aizstāt pēcpusdienas vai rīta uzkodas, kā piebilst Pamela. "Labs risinājums ir arī šķiedras iekļaušana preparātā," viņš saka.
Dietologs norāda, ka jums ir jābūt uzmanīgiem ar tirgū gatavotajiem kokteiļiem. "Vienmēr pārbaudiet sastāvdaļas, ja produkts nesatur ķīmiskas piedevas (krāsvielas, aromatizētāji, skābju piedevas)", nobeigums.
Receptes: 4 veselīgu šķiedru sulu izvēles iespējas
Vai vēlaties saņemt padomus par šķiedrvielu iekļaušanu augļu sulās? Apskatiet dažas idejas:
1. Flaxseed apelsīnu sula
- 1 glāze apelsīnu sulas
- 1/4 papaijas papaijas
- 1 ēdamkarote flaxseed
Sakuļ visas sastāvdaļas blenderī. Nesaldiniet un mēģiniet lietot bez sasprindzinājuma.
2. Zaļo banānu biomasas daudzu augļu sula
- 200 g zaļo banānu biomasas
- 500 ml apelsīnu sulas
- 400 g arbūza bez sēklām
Visu sakuļ blenderī, lej burkā un atdzesē.
3. detox sula ar arbūzu un piparmētru
- 200 ml arbūzu bez sēklām (2 vidējas šķēles)
- 2 piparmētru lapas
- 1 šķipsniņa ingvera pulvera
- 1 ēdamkarote linu sēklu
Beat visas sastāvdaļas un, ja nepieciešams, izkāš.
4. Pasifloras augļu sula ar chia
- 1 pasifloru mīkstums
- 1 ēdamk citrona sulas
- 1 tējkarote
- 200ml auksta ūdens
Visu sakuļ blenderī, izkāš un paņem saldējumu.
Tātad, ja jūs patiešām vēlaties nomainīt soda ar veselīgu iespēju, deriet uz dabīgām augļu sulām, kuras vienmēr tiek pagatavotas bez cukura. Ja iespējams, ievērojiet dietologa padomu un pievienojiet dzērienam šķiedrvielas. Bet nepārspīlējiet!
Lesson 13 - When you fast - The Pioneer School (Aprīlis 2024)
- Ēdiens
- 1,230
