Olīveļļa, kas iegūta no olīvām, ir ļoti garšīga dabīga eļļa un veselīga alternatīva, lai aizstātu piesātinātos taukus, kas ir dzīvnieku veselībā kaitīgos dzīvnieku produktos.
Olīveļļas augstā gastronomiskā kvalitāte ļauj to patērēt dabiskā formā, īpaši gatavojot ēdienus un salātus. Tikai daži cilvēki zina, bet olīveļļu var izmantot arī karstu ēdienu un ceptu ēdienu pagatavošanai, jo pat augstākā temperatūrā eļļa nezaudē savas derīgās īpašības.
Bagāts ar veselīgiem taukiem, tas veicina sliktā holesterīna (ZBL) līmeņa pazemināšanos un veicina labā holesterīna (ABL) līmeņa paaugstināšanos. Citi olīveļļas ieguvumi veselībai ir aizsardzība pret vēzi un sirds problēmām, vitamīni A, D, E K, un tas ir lielisks antioksidants, kas palēnina šūnu novecošanās procesu.
Mononepiesātinātie tauki, kas lielos daudzumos atrodas olīveļļā, maina ķermeņa tauku sadalījumu un samazina uzkrāšanos vēdera rajonā. Tāpēc mēs varam teikt, ka eļļai ir pret vēderu vērsta iedarbība un tā palīdz sašaurināt jostasvietu, kas ir vēl viens iemesls olīveļļas iekļaušanai ēdienreizēs.
Bet saraksts ar to neapstājas. No olīvām iegūta eļļa paātrina metabolisma darbību, atvieglo gremošanu, uzlabo kalcija un minerālvielu uzsūkšanos, pozitīvi ietekmē kuņģa un aizkuņģa dziedzera darbību.
Lai izbaudītu olīveļļas priekšrocības, ideāls daudzums, kas dienā būtu jāpatērē, ir divas ēdamkarotes.
Infografika? Viss par olīveļļu
TV raidījums "Mēs ar brāli kolosāli" 5.sezona 7.sērija (18.02.2018.) (Marts 2024)
- Ēdiens
- 1,230
