Auzu klijas ir labības labākā versija tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Mūsdienās starp daudzajiem pārtikas produktiem, kas izceļas ar dažādu veselības ieguvumu piedāvāšanu, ir auzu klijas, kuras plaši izmanto galvenokārt tie, kas vēlas zaudēt svaru.

Interesanti, ka agrāk auzu klijas bija rezervētas izmantošanai dzīvnieku barībā. Bet šodien tas jau tiek atzīts par vienu no vissvarīgākajiem pārtikas produktiem, kas veicina labu uzturu.

Uztura speciāliste un personīgā diēta Sabrina Lopesa skaidro, ka auzas ir graudi, ko var atrast kā miltus, pārslas un klijas. Klijas ir auzu graudu ārējais slānis, kas tiek noņemts graudu rafinēšanas procesā. Agrāk šī daļa netika izmantota, izmetot ievērojamu daudzumu barības vielu un šķiedrvielu?

Vai, lai izbaudītu auzu kliju priekšrocības, vai Sabrina iesaka norādīt patēriņu no 15 līdz 30 gramiem dienā? kas vienāds ar 1 vai 2 ēd.k. ? Tomēr ir svarīgi arī patērēt ūdeni, vismaz 8 glāzes, lai iegūtu šķiedrvielu priekšrocības un izvairītos no aizcietējumiem?

5 auzu kliju priekšrocības

Auzu kliju iekļaušanai uzturā netrūkst iemeslu. Zemāk varat pārbaudīt galvenos:

Lasiet arī: 10 veselīgi pārtikas produkti, kas padara jūs apmierinātu

1. Nodrošina sāta sajūtu: Sabrina skaidro, ka auzas ir graudi, kas bagāti ar minerālvielām, piemēram, kalciju un dzelzi, un tajos ir B un E vitamīni, olbaltumvielas un šķiedrvielas. ? Auzu klijām ir tādas pašas īpašības, bet šķiedrvielu daudzums ir atrodams augstākā koncentrācijā, īpaši šķīstošās beta-glikāna šķiedras? Kad tie nonāk saskarē ar ūdeni, tie veido sava veida želeju gremošanas sistēmā, izraisot sāta sajūtu? ”, Viņš saka.

2. Tas ir universāls: Auzu klijas var viegli patērēt dažādu veidu gardās (saldajās un pikantās) un veselīgās receptēs, palīdzot personai, kas vēlas zaudēt svaru, neveicot lielus upurus.

3. Uzlabo zarnu darbību un gremošanu: Sabrina skaidro, ka šķiedru klātbūtnes dēļ auzu klijas veicina sāta sajūtu, uzlabo zarnu darbību un atvieglo gremošanu.

4. Palīdz aizsargāt organismu: Dietologs norāda, ka klijas arī palīdz aizstāvēt ķermeni, stimulējot baktērijas zarnās.

5. ir labas veselības sabiedrotais: Sabrina norāda, ka auzu klijas arī palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni, kontrolēt asinsspiedienu un cukura līmeni asinīs.

Lasiet arī: 10 veselīgas alternatīvas, kā nogalināt alkas pēc saldumiem

Kliju vitamīni un kaloriju vērtība

Sabrina norāda, ka 30 gramu auzu kliju porcijai ir 74 kcal.

Dietologs norāda, ka auzas ir graudi, kas bagāti ar minerālvielām, piemēram, kalciju un dzelzi; Tajā ir B un E kompleksi vitamīni, olbaltumvielas un šķiedrvielas. Auzu klijām ir tādas pašas īpašības, taču tām joprojām ir lielāka šķiedru koncentrācija, īpaši šķīstošās beta-glikāna šķiedras (kuras, nonākot saskarē ar ūdeni, gremošanas sistēmā veido sava veida želeju).

Šie ir galvenie iemesli, kuru dēļ auzu klijas ir ļoti svarīgs pārtikas produkts, kas nodrošina labu uzturu.

Piemēram, attiecībā uz kukurūzas klijām Sabrina skaidro, ka auzu klijām raksturīgais īpašums ir mononepiesātināto un polinepiesātināto tauku daudzums, tie, kas paaugstina labā holesterīna līmeni (ABL). "Auzu klijās mēs atrodam 10 reizes vairāk mononepiesātināto tauku un 4 reizes vairāk polinepiesātināto tauku nekā mēs atrodam kukurūzas miltos," viņš saka.

Vai auzu klijas palīdz zaudēt svaru?

Sabrina norāda, ka no visām tirgū atrodamajām auzu versijām visvairāk palīdz uzturā auzu klijas. "Tā kā tajā ir liela šķiedru koncentrācija, kas veicina sāta sajūtu, joprojām atvieglo gremošanu un palīdz absorbēt dažas barības vielas," viņš saka.

Lasiet arī: 10 priekšrocības, ko patērē auzas

Ēdienu, pēc dietologa domām, var ēst ar augļiem, pievienot sulām, vitamīniem un jogurtiem. "Papildus tam, ka tiek pievienoti pīrāgu, maizes, kūku, cepumu utt. Receptēm," viņš saka.

Atšķirības starp auzu veidiem

Sabrina norāda, ka auzu klijām ir dažas atšķirīgas īpašības nekā auzu pārslām (vai tas būtu miltu vai pārslu veidā). Pārbaudiet:

Salīdzinot auzu klijas un auzas, var redzēt, ka liela daļa vitamīnu un minerālvielu paliek līdzsvarā. Klijas tikai nedaudz zaudē cinka daudzumu, bet palielinās E un K vitamīnu, dzelzs, kālija un fosfora daudzums? - saka dietologs.

Klijām, pēc Sabrina domām, ir arī lielāks mononepiesātināto tauku daudzums, labie tauki, kas palīdz paaugstināt ABL (labā holesterīna līmeni).

? Auzas zaudē šķīstošo beta-glikāna šķiedru daudzumu? Viņiem visiem ir šīs šķiedras, bet klijās ir atrasts lielāks daudzums?, Uzsver dietologs.

Kur atrast auzu klijas

Auzu klijas var atrast labības ejā lielākajā daļā Brazīlijas lielveikalu un veselīgas pārtikas veikalos. Zemāk esošajā galerijā varat redzēt dažus piemērus:

Jasmīna auzu klijas par Natue 1,40 USD

Dr Dukan auzu klijas par USD 7,90 Natue

Mātes zemes auzu klijas par USD 1,37 Ultrafitness

Auzu kliju mātes zemes integrālā vērtība USD 3,90 pie Natue

Green Grass auzu klijas par USD 1,50 Green Grass veikalā

Dr Dukan medus garšas auzu kliju bārs par USD 9,90 Natue

Sanāks Quaker auzu klijas par 4,99 USD dienvidu zonā

Taeq auzu klijas par R $ 3,42 Pão de Açúcar

Kodilar auzu klijas par USD 7.29 pie piegādes barības

Garšīgu un veselīgu auzu kliju receptes

Zemāk ir daži recepšu ieteikumi, ko varat darīt, izmantojot auzu klijas:

1. Saldā pankūka ar chia recepti (Dr. Sabrina Lopes recepte)

• 2 olu baltumi un 1 olu dzeltenums
• 3 ēdamkarotes auzu klijas
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 2 tējkarotes chia
• 1/3 tase makadamijas riekstu, sojas vai rīsu piena
• 2 tējkarotes cepeškrāsns saldinātājs

Pagatavošana: Gatavojiet nepiedegošā katliņā (varat ievietot vismaz sviestu vai kokosriekstu eļļu, lai tā neliptu). Gaidiet, lai apakšā brūns un pagriež ar lāpstiņu, lai otra puse būtu brūna. Kad esat gatavs, virsū varat ievietot sasmalcinātus augļus, piemēram, zemenes, mellenes vai banānus.

2. Šokolādes smalkmaizītes (recepte - Dr. Sabrina Lopes)

• 2 veselas olas istabas temperatūrā
• 2 ēdamkarotes beztauku jogurta
• 2 ēdamkarotes vājpiena
• 4 ēdamkarotes pilnas ar auzu klijām
• 4 ēdamkarotes vājpiena pulvera
• 3 vai 4 ēdamkarotes saldinātāja krāsnij un plīts
• 2 tējkarotes nesaldināta kakao
• 1 un 1/2 tējkarotes cepamā pulvera

Pagatavošana: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Sakuliet 2 olas maisītājā, līdz iegūstat bālganu krējumu. Pievienojiet jogurtu un vājpienu un vēlreiz sita apmēram 2 minūtes. Ielieciet pārējās sastāvdaļas un vēlreiz sakuliet, līdz mīkla ir gluda un viendabīga. Visbeidzot pievienojiet cepamo pulveri un labi samaisiet, lai iekļautos mīklā. Ielieciet mīklu silikona veidnēs un cepiet apmēram 15 līdz 20 minūtes. Lai pārliecinātos, ka mīkla ir pagatavota, smalkmaizītes centrā iestipriniet zobu bakstāmais un pārbaudiet, vai tā iznāk sausa.

3. Auzu kliju ruļlis

• 6 ēdamkarotes auzu klijas
• 4 ēdamkarotes vājpiena
• 2 olas
• 1 ēdamkarote nulles jogurta
• 2 ēdamk liesa rikotas krējuma
• 2 šķipsniņas sāls
• 2 tējkarotes cepamā soda

Pagatavošana: Sajauc klijas un olas, iekļauj pārējās sastāvdaļas, atstājot cepamais sodas pēdējās. Izdaliet 4 tasēs, var būt silikons. Cep uz vidējas uguns 20 minūtes.

4. Veselīga auzu kūka

• 2 un 1/4 tases auzu kliju
• 2 nogatavojušies Nanica banāni
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• 1/4 tase brūnā cukura
• 1/2 tase rozīnes
• 1 1/4 tases vājpiena
• 2 baltumi
• 2 ēdamk medus

Pagatavošana: Sajauciet sausās sastāvdaļas (auzu klijas, raugu, brūno cukuru, rozīnes) lielā bļodā un labi samaisiet. Blenderī sakuļ pienu, baltumus, medu un banānus. Pievienojiet bļodā un labi samaisiet. Ieeļļojiet pannu ar vieglu margarīnu un cepiet apmēram 17 minūtes. Kūkai vajadzētu iznākt mitrai, bet ne mitrai.

5. Auzu kliju vistas pīrāgs

Mise:

• 2 veselas olas
• 1 beztauku jogurts
• 4 ēdamkarotes biezpiena
• 4 ēdamk vieglas biezpiena
• Sāls un oregano pēc garšas

Pildījums:

• 1 vārīta un sasmalcināta vistas krūtiņa (rezervējiet krājumu)
• 3 sīpoli
• 2 ķiploka daiviņas
• Pētersīļi, sāls un melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana: Sablenderē visas mīklas sastāvdaļas blenderī. Pildījumam sautējiet sīpolus un ķiplokus ar nedaudz vistas buljona. Pievienojiet sasmalcinātu vistu un atlikušās piedevas un pagaidiet, līdz buljons nožūst. Cepšanas traukā izveidojiet šķidras mīklas kārtu, pēc tam pievienojiet sautētu vistu. Tad izveidojiet vēl vienu šķidras mīklas kārtu un visbeidzot pievienojiet oregano. Liek cepeškrāsnī un cep apmēram 1 stundu un 15 minūtes.

Kliju lietošanas kontrindikācijas un riski



Sabrina skaidro, ka auzu klijas var saturēt lipekli vai tā pēdas, kas var būt risks cilvēkiem ar celiakiju.

"Arī tāpēc, ka tajā ir augsts šķiedrvielu saturs, mums vajadzētu būt uzmanīgiem, ko piedāvāt tiem, kam ir kairinātu zarnu sindroms, kolīts un bērniem līdz sešu mēnešu vecumam," piebilst dietoloģe.

Jāuzmanās ar ūdens uzņemšanu un šķiedru pārspīlēšanu, jo pārāk daudz ķermeņa var radīt problēmas, kā uzsver Sabrina."Tāpēc meklējiet dietologu, pirms atstājat diētā lieko pārtikas daudzumu, viņš palīdzēs precīzi noteikt mērķa daudzumu, kuru vēlaties sasniegt," viņš secina.

Vai interesē priekšrocības, ko var piedāvāt auzu klijas ?! Konsultējieties ar savu dietologu un uzziniet labāko veidu, kā iekļaut šo pārtiku savā uzturā.

Kviešu kliju maizītes ar saulespuķu sēkliņām (Maijs 2024)