Tomāts jau ir daļa no vairuma cilvēku uztura. Papildus tam, ka tas ir garšīgs salātu variants, piešķirot krāsai un aromātam dažādiem ēdieniem, ēdiens var dot daudz ieguvumu veselībai.
Tāpēc tiem, kuriem nav ieraduma to patērēt bieži, tagad ir pamatoti iemesli to iekļaut uzturā. Zemāk ir tomātu ieguvumu saraksts, uz ko norādījusi dietoloģe Roberta Abreu un arī nozīmīgos starptautiskos pētījumos:
- A vitamīna klātbūtne ir viens no iemesliem, kas padara tomātus par veselīgu pārtiku, kas var dot daudz ieguvumu veselībai. "Šim vitamīnam piemīt antioksidanta iedarbība, kas ir atbildīga par cīņu ar brīvajiem radikāļiem, kas paātrina novecošanos," skaidro uztura speciāliste Roberta Abreu. Vērtīgs padoms īpaši sievietēm, kuras vēlas saglabāt savu dabisko skaistumu daudz ilgāk!
- "C vitamīns, kas atrodas arī tomātos, nodrošina izturību pret kauliem, zobiem, cīpslām un asinsvadiem," saka uztura speciāliste.
- Bet tas vēl nav viss. Tomātiem ir daudz citu svarīgu uzturvielu. Nātrijs un magnijs palīdz muskuļu kontrakcijās. Kalcijs piedalās kaulu veidošanā un uzturēšanā un darbojas asins koagulācijā. Kālijs līdzsvaro un izplata ūdeni organismā. Un vai folāts (B9 vitamīns) ir svarīgs vielmaiņas funkcijām ?, piebilst dietoloģe Roberta.
- Tomāti ir bagāti ar fitoelementu kolekciju, ko sauc par karotinoīdiem. Un jaunākie Nacionālā vēža institūta žurnāla pētījumi liecina, ka vairumam karotinoīdu, ieskaitot alfa karotīnu, beta karotīnu, luteīnu, zeaksantīnu un likopēnu, ir saistīts ar samazinātu krūts vēža risku. Vēl viens vērtīgs padoms sievietēm, kuras apzinās savu veselību!
- Saskaņā ar tiem pašiem amerikāņu laikraksta pētījumiem likopēns, kas atrodas tomātos, var palīdzēt ārstēt diabēta slimniekus.
- Hārvardas Veselības vēstules pētījumos teikts, ka ar tomātiem bagātas diētas var palīdzēt novērst insultu. Rezultāti tika saistīti ar bagātīgo likopēna saturu, kas atrodams šajos pārtikas produktos.
- Tas pats pētījums arī parāda, ka tomātus, regulāri lietojot, pateicoties lielam likopēna daudzumam, viņi var samazināt sirds slimību risku. Pārtika pierādīja, ka tā var palīdzēt samazināt kopējo holesterīna, ZBL holesterīna un triglicerīdu līmeni.
- Likopēns ir bijis saistīts arī ar cīņu pret novecošanos, tam ir pretvēža īpašības, un tas var būt efektīvs īpaši pret resnās zarnas un prostatas vēzi.
- Tas pats Harvardas Veselības vēstules pētījums liecina, ka tomāti var stimulēt karnitīna ražošanu līdz aminoskābēm, kas spēj paātrināt ķermeņa tauku sadedzināšanu.
- Likopēna (atrodams tomātos) iekļaušana sievietes menopauzes uzturā var palīdzēt novērst osteoporozi.
- Tā kā tomāti ir bagāts fitonutrientu, tostarp beta-karotīna, luteīna un zeaksantīna, avots, tas var palīdzēt uzlabot redzi un aizsargāt acis no deģenerācijas.
- Vai vēlaties vairāk iemeslu to patērēt? Tomāti ir garšīgi un daudzpusīgi: tos var baudīt makaronos, salātos, zupās, uzkodās un gandrīz visos jūsu iecienītos ēdienos.
Kāds ir labākais tomātu patēriņš?
Uztura speciāliste Roberta Abreu skaidro, ka tomātus visu piedāvāto priekšrocību dēļ un tā, lai tie nebūtu kaloriski, var patērēt katru dienu. "Ieteikums ir par vidējo tomātu dienā," viņš saka.
Tomēr brīdina dietologs, rūpnieciski ražotajai tomātu mērcei nav tādu pašu priekšrocību tajā esošo konservantu dēļ. Tāpēc to nevajadzētu patērēt pārmērīgi.
Tātad, jūs zināt, dodiet priekšroku tomātu dabiskajam variantam salātos, sālītos pīrāgos, krēmos, mērcēs, zupās utt.!
Barojoša recepte: Ricotta tomāts
Receptes padoms ir no dietologas Roberta Abreu. Iepazīstieties ar sastāvdaļām un to, kā pagatavot un izmēģiniet šo veselīgo baudījumu:
Sastāvdaļas
- 10 tomāti
- 100 g sagrieztas tītara krūtiņas
- 100 g šampinjonu
- 300g Ricotta
- 100 g rīvēta mocarellas
- Zaļa smarža
- Olīveļļa
- 1 glāze vieglas biezpiena
Darbības veids
Nogrieziet tomātu augšdaļu un noņemiet sēklas ar karoti. Apkaisa sāli un pārlej ar ūdeni, lai notek. Sasmalciniet tītara krūtiņu un šampinjonu, samaisiet rikotu un sajauciet ar pārējām sastāvdaļām. Pildiet tomātus, pārklājot ar mozzarella, apkaisa oregano un zaļo smaržu. Cep 20 min. Sasmērējiet ar olīveļļu un pasniedziet.
Izbaudiet šo un citas receptes, lai iekļautu šo svarīgo ēdienu savā uzturā!
Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear (Aprīlis 2024)
- Ēdiens
- 1,230
