Ja jums ir recepte, kas ir īsts konditorejas joks, it īpaši, kad runa ir par kūku, tā ir biskvīta kūka. Mīksti, labi strukturēti un ar vieglu garšu, šie ļoti tradicionālie makaroni ir lieliski piemēroti kā tīrs ēdiens, kam pievienota tikai kafija, vai arī par pamatu sarežģītākām receptēm, piemēram, kailām kūkām un pat slavenajām kāzām.
Vai pamatrecepte satur tikai trīs sastāvdaļas? olas, milti un cukurs? Kas nozīmē, ka, lai arī lēts, biskvīta kūka prasa lielu precizitāti un rūpību par sastāvdaļām, lai tās neiestrēgtu vai neveidotos drupatas. Tātad, neatkarīgi no sūkļa kūkas receptes, vienmēr atcerieties izmantot skaitītājus, atstājiet olas istabas temperatūrā, izsijāt miltus un tikai vismaz 15 minūtes ielieciet mīklu iepriekš uzkarsētā krāsnī.
Zemāk ir dažas receptes sūkļu kūkām, kuras ēst tīri vai izmantot par bāzi citām receptēm:
1. Sūkļa kūka ar 3 sastāvdaļām
Šī ir tradicionālākā sūkļa kūkas recepte, stingri ievērojot jautājumu par trim sastāvdaļām, jo vairākām citām receptēm kompozīcijai ir pievienots piens. Lai tas darbotos, galvenais ir nosvērt visas sastāvdaļas, ieskaitot olas, jo tām var būt atšķirīgs svars un lielums, kas traucē rezultātam. Iepazīstieties ar pilnu recepti.
2. Pamata biskvīta torte
Vēl viena pamata biskvīta kūka iespēja, ko var izmantot dažādiem mērķiem. Šī recepte prasa dažas papildu sastāvdaļas, piemēram, raugu un emulgatoru, lai nodrošinātu mīklas tekstūru un mīkstumu. Turklāt tas arī piešķir garšas pastiprinājumu, pievienojot vaniļas esenci preparātā. Skatiet, kā sagatavoties.
Lasiet arī: 23 Sarkanā samta kūku receptes, kas ir tikpat garšīgas, cik skaistas
3. Blenderī sūkļa kūka
Šī recepte ir paredzēta tiem, kas tikko ir pārcēlušies uz dzīvi vai nekad nav ieradušies konditorejā un kuriem vēl nav maisītāja. Ļoti viegli pagatavojams blendera biskvīta toņa tekstūra ir piemērota, pateicoties eļļai un karstajam pienam, kas padara kūku pūkainu un neļauj tai izžūt. Arī šīs receptes cepšanas laiks ir īsāks - tas prasa apmēram 25 minūtes, lai tā būtu gatava.
4. Glutēna un laktozes sūkļa kūka
Lai padarītu biskvīta kūku vēl demokrātiskāku, ko var nobaudīt arī alerģiski slimnieki, bloga autore kviešu miltus un siltu pienu aizstāja ar kartupeļu cieti un flaxseed miltiem, kas garantē sakausējumu un faktūru. Kā pievienots pieskāriens kristāla cukuru aizstāj ar demerara cukuru un vaniļas esenci ar citrona miziņu. Hmm? Uzziniet šeit!
5. Sūkļa kūka ar siltu pienu
Tiem, kuri dod priekšroku sekot receptēm pēc tam, kad apskatīts izklāsts, šis video sniedz lielisku recepti iesācējiem konditorejas izstrādājumos, jo, pievienojot siltu pienu un raugu, mīkla liek izdalīt delikateses, kas vajadzīgas tradicionālās biskvīta kūkas iegūšanai. Rezultāts ir vienlīdz jauka un gāzēta kūka.
6. Šokolādes sūkļa kūka
Kamēr vieni pielūdz biskvīta kūku, citi neatsakās no šokolādes mīklas, tad kāpēc gan ne apvienot abus? Pamatne ir tāda pati kā tradicionālajai biskvīta kūkai, kurā ir tikai cukurs, olas un milti. Atšķirība ir tā, ka šeit tiek sajaukti 25 g kakao miltu. Skrieniet, apskatot gājēju.
7. Mīkstā biskvīta kūka
Vai jums ir problēmas ievērot recepti, neredzot demonstrāciju? Šajā video soli pa solim tiek iemācīts pagatavot ļoti glītu biskvīta kūku, parādot tekstūru, kas iegūta pēc katra jauna sastāvdaļu sajaukuma, kas ir lieliski piemērots tiem, kuri šajā daļā ir nedroši. Laika gaitā receptē ņem tikai olas, miltus, cukuru un raugu, un tās pabeigšana prasa apmēram 30 minūtes.
Lasiet arī: 25 pārsteidzošas dzimšanas dienas kūkas, ko pagatavot mājās
8. Sūkļa kūka kailajai kūkai
Jūs, iespējams, pamanījāt, ka neapbruņotu kūku mīkla gandrīz vienmēr ir balta, labi strukturēta un mīksta. Tā ir biskvīta kūka. Šīs receptes gadījumā tas seko pielāgotajai līnijai, kā arī siltam pienam un raugam, kā arī pamata sastāvdaļām un kā iepildīšanas ieteikumu sniedz iebiezinātu krējumu un zemenes. Iepazīstieties ar informāciju par recepti.
9. Kokosriekstu biskvīta torte
Atšķirībā no slavenās un nostalģiski apledojušās kokosriekstu kūkas, kokosriekstu biskvīta kūka ir nedaudz mazāk salda, lieliski piemērota ēšanai pēcpusdienā. Papildus olām, miltiem, cukuram un raugam recepte prasa pusi tases kokosriekstu piena, kas kūkai piešķir raksturīgo augļu garšu. Visbeidzot vēl silto mīklu pārklāj ar piena, kokosriekstu piena, cukura un sasmalcinātas kokosriekstu maisījumu. Piekļūstiet pilnīgai receptei.
10. Sūkļa kūka ar mandelēm
Kad jūs domājat, ka nevarat padarīt biskvīta kūku izskatīgāku, šī recepte tiek piedāvāta, lai jūs vēl vairāk salilētu.Tas ir tāpēc, ka papildus bezglutēna biskvīta mīklai, kas pagatavota ar kartupeļu cieti, tajā ir arī maltu mandeļu un Amaretto liķieris, kas receptei piešķir īpašu krēmīgumu un aromātu. Skatiet, kā to izdarīt.
11. Margarīda biskvīta torte
Līdzīgi kā Brazīlijā, arī Portugālē ir vairāki sūkļveida kūku veidi, daudzi no tiem ir ļoti krēmīgi, pateicoties dzeltenuma pārpilnībai, kas raksturīga konventa saldumiem. Tas attiecas uz Margaride sūkļa kūku, kuras pagatavošanā ņem vienpadsmit olu dzeltenumus un divas veselas olas. Tradicionāli tas tiek gatavots koka krāsnī, un tas ir pielāgots tradicionālajai krāsnij, un tas ir gatavs 40 minūšu laikā. Uzziniet to!
12. Kirsch biskvīta kūka
Vēl viena ēstgribu nesoša kafijas izvēle, Dženovas biskvīta kūka bija viena no Kloda Monē iecienītākajām receptēm, un kurš viņu var vainot? Olām, miltiem un cukuram pievieno mīkstās mandeles, sviestu un ķiršu kirsu liķieri, kas pēc cepšanas iegūst ļoti interesantu tekstūru, pateicoties mandeļu un sviesta maisījumam. Skatīt visu šeit paskaidroto.
Lasiet arī: 22 Nest Candy receptes, lai saldinātu savas dienas
13. Ovara sūkļa kūka
Vēl viena portugāļu recepte, lai bagātinātu sarakstu, vai olnīcu sūkļa kūka ir pagatavota tikai ar cukuru, miltiem un olām? Un jūs varat uz tā likt olas! Kopumā ir ne mazāk kā 16 dzeltenumi un trīs veselas olas. Tas ir daudz, bet tas ir tā vērts, lai iegūtu krēmveida rezultātu, kas nāk ar katru griezumu. Piekļūstiet pilnīgai receptei.
14. Banānu sūkļa kūka
Un tā kā priekšmets ir kūkas pēcpusdienas kafijai, kā būtu ar biskvīta kūkas pievienošanu ar banānu sīrupu? Šim nolūkam pannu vienkārši jānovieto ar cukura sīrupu un ļoti nogatavojušiem banāniem. Tas izdarīts, pārlej tam vienkāršo biskvīta mīklu, kas pagatavota ar olām, cukuru, miltiem un raugu. Tad vienkārši ņem to uz cepeškrāsni un gaidi, kamēr cepsies. Detalizēti iepazīstieties ar pārskatu.
Biskvīta kūkas tehnikas apgūšana nodrošina labu pamatu daudzu dažādu saldumu un desertu izveidošanai. Pārbaudiet dažādas receptes, atklājiet dažāda veida tekstūru un pēc tam sāciet pētīt pievienojamos sīrupus, krēmus un pildījumus.
Valentīndienas siera kūka (Aprīlis 2024)
- 1,230
