Brazīlijas rieksts ir Brazīlijas riekstu sēkla, liels koks, kas raksturīgs valsts ziemeļu reģionam, un viens no Amazones produktiem, ko visvairāk eksportē uz ārzemēm, kur to sauc arī par Brazīlijas riekstu. Tās miza ir plāna, gludas tekstūras un brūna, un mīkstums ir balts.
Papildus īpašajai un patīkamajai gaumei Brazīlijas rieksti ir bagāti ar olbaltumvielām, vitamīniem, šķiedrvielām un tādām minerālvielām kā kalcijs, magnijs, cinks, kālijs, varš un mangāns, kas vīriešiem un sievietēm piedāvā vairākus ieguvumus veselībai.
Antioksidanta iedarbība
Viens no galvenajiem Brazīlijas riekstu ēšanas ieguvumiem ir tā antioksidanta iedarbība lielā selēna daudzuma dēļ, ko pārtika nes.
Selēns ir minerāls, kas spēj apkarot šūnu novecošanos, audzēju parādīšanos un neirodeģeneratīvas slimības, piemēram, multiplo sklerozi un Alcheimera slimību.
Minerāls arī iedarbina fermentus, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem, un papildina barības vielu daudzumu, kas nepieciešams šūnai, lai paliktu veselīga.
Labi tauki
Tā kā Brazīlijas rieksti ir daļa no eļļas augu grupas, tie ir bagāti ar labiem taukiem ar omega 3 un 6. Šie tauki ir mononepiesātināti un polinepiesātināti, tādējādi veicinot ZBL līmeņa, kas pazīstams arī kā sliktais holesterīns, samazināšanos. asinis un palīdz paaugstināt ABL, labo holesterīnu, palīdzot samazināt sirds un asinsvadu slimības.
Pat ja ir tik daudz priekšrocību, šīs eļļas augu sēklu ikdienas patēriņam jābūt mērenam. Vienā vienībā ir 27 kalorijas, tāpēc ārstu un dietologu ieteikums ir tāds, ka, ja cilvēks dienā patērē līdz 2 vienībām, lai nodrošinātu sēklu ieguvumus, neradot svara pieauguma problēmas.
Brazīlijas riekstu regulāra patēriņa uzskaitītās priekšrocības ir dažādas. Tas tiek uzskatīts par funkcionālu pārtiku, jo tas ir ne tikai barojošs, bet arī dažādos veidos var palīdzēt rūpēties par veselību.
Viena rieksta lietošana dienā veicina cīņu pret sirds un asinsvadu slimībām, 2. tipa cukura diabētu un aptaukošanos, kā arī samazina vēža sastopamību un izplatību. Tas arī palīdz novērst miokarda slimības un sirds disfunkciju, uzlabojot imūnsistēmas reakciju, līdzsvarojot hormonus un palīdzot vairogdziedzera darbībai. Tās vitamīni un minerālvielas palīdz nervu sistēmai darboties un palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni asinīs, kā arī cīnās ar trauksmi, depresiju un uzlabo garastāvokli.
Brazīlijas riekstus var patērēt dažādos veidos. Lai arī daudzi cilvēki to patērē svaigu, sēklu eļļu ir iespējams izmantot arī salātos, piemēram, miltos, maltā vai grauzdiņā, dažādās saldo un pikanto receptēs.
Lielais tauku daudzums Brazīlijas riekstos īsā laikā padara tos sasmakušus. Lai palielinātu glabāšanas laiku, ieteicams to uzglabāt ledusskapī, kas padara to derīgu apmēram piecus mēnešus, savukārt, uzglabājot sausās, bez karstuma vietās, patēriņa laiks ir tikai 3 mēneši. .
Tagad vienkārši iekļaujiet šo sajūsmu savas un ģimenes ēdienkartē un izbaudiet to.
Virtuve - Reitings - Rieksti (Aprīlis 2024)
- Ēdiens
- 1,230
