Kanēlis ir viena no vecākajām garšvielām pasaulē. Šī vietējā Šrilankas aromātiskā koka miza tika izmantota kā kauliņu šķelda starp Austrumiem un Eiropu lielo kuģošanu laikā 15. un 16. gadsimtā.Šodien var teikt, ka kanēlis joprojām ir zelta vērts, jo tas ir noderīgs ēdiena gatavošanā. un joprojām padara veselību.
Daudz runāts par garšvielu noderīgumu ēdienu, dzērienu pagatavošanā un pat kā afrodiziaku, taču pētījumi arī norāda uz iespējamām kanēļa priekšrocībām cīņā ar paaugstinātu asinsspiedienu, diabētu, herpes, pūtītēm, reimatismu, atmiņas zudumu, urīnceļu infekcijām un pat dažām. vēža veidi.
Starp kanēļa īpašībām izceļas ar spēcīgu antioksidantu iedarbību, kas veicina dažādu slimību izārstēšanu.
Šī dziedinošā īpašība nāk no ēteriskajās eļļās esošajiem aktīvajiem komponentiem, kas iegūti no koka mizas, un tie arī palīdz atslābināt saspringtos muskuļus, mazināt nogurušās locītavu sāpes, menstruācijas krampjus un novērš baktēriju un sēnīšu, piemēram, Candida albicans, augšanu. ar kandidozi.
Kanēlis tiek uzskatīts par lielisku antikoagulantu. Tas notiek tāpēc, ka kanēlī atrodams savienojums, ko sauc par kanēļa aldehīdu, iedarbojas uz asins trombocītiem, kas ir asiņu komponenti, kas savāc ārkārtas situācijās (griezumi, ievainojumi) un aptur skarto reģionu no asiņošanas.
Normālos apstākļos, patērējot mazāk par pusi tējkarotes kanēļa dienā, tas palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs un palīdz ārstēt 2. tipa cukura diabētu. Pieradums maisīt tēju ar kanēļa nūju arī palīdzēt.
Cits kanēļa lietojums medicīnā ir paredzēts gremošanas stimulēšanai, vēdera uzpūšanās mazināšanai. Turklāt garšviela satur pretiekaisuma savienojumus, kas var dot nozīmīgus rezultātus artrīta sāpju mazināšanā. Bet šim nolūkam no rīta pirms dienas pirmās ēdienreizes ir jāizdzer kanēļa pulvera porcija, kas apvienota ar ēdamkaroti medus.
Jūs zināt to mazo recepti, kas nāk no vecmāmiņas dienām no kanēļa tējas, lai izārstētu gripu? Jo tas darbojas ļoti labi. Kanēlis spēj neitralizēt dažāda veida vīrusus un infekcijas. Tātad, kad jūtat saaukstēšanos vai gripu, nāciet svaigu ingvera kanēļa tēju, un tā nokrīt.
Kanēļa siltais, pikantais aromāts izraisa apetīti, stimulē sajūtas, samazina miegainību, aizkaitināmību un galvassāpju biežumu. Kanēļa sveces un aromatizētāji ir ieteicami smadzeņu apstrādes uzlabošanai, uzmanības, atmiņas un veiklības stimulēšanai.
Tagad, kad jūs zināt visu, ko kanēlis var piedāvāt jūsu veselībai, vienkārši pievienojiet to savam uzturam neatkarīgi no tā, vai tā ir tēja, kafija, sajaukta ar graudaugiem, vitamīniem un augļiem, īpaši banāniem.
Signe Meirāne gatavo pīles cepeti Arens virtuvē (Maijs 2024)
- Ēdiens
- 1,230
