Gatavošana, dažiem, ir vienkārša un patīkama. Citiem tas var būt grūti un nogurdinoši. Abos gadījumos kļūdu izdarīšana ir neizbēgama mācīšanās sastāvdaļa. Šīs kļūdas ilgtermiņā var palīdzēt labāk izskatīties.
Dažas no tām ir pamatkļūdas, kas ir ikdienas sastāvdaļa pat tiem, kuriem jau ir ēdiena gatavošanas ieradums. Atšķirība ir tā, ka bez tiem garša varētu kļūt vēl labāka. Uzziniet, kuri no tiem ir visizplatītākie, un saprotiet, kā un kāpēc jums vajadzētu no tiem izvairīties.
1. Ielieciet nedaudz sāls
Sālim jābūt pietiekamā daudzumā, lai pastiprinātu garšu. Bet jums tas jāliek lēnām un jāgaršo, lai tas nekļūtu pārāk sāļš. Iemācīties to izdarīt pareizi nav vienkārši, bet, ja jums ir pacietība, jūs drīz zināt pareizo punktu.
2. Nepievienojiet skābumu
Nepietiekams skābums var būt citrona sulas vai etiķa pieskāriens, lai ēdiens būtu labāk garša. Tāpat kā sāls, skābe palīdz panākt aromātu parādīšanos. Un tāpat tas jānovieto pakāpeniski, lai netiktu pārspīlēts.
3. Nav pietiekami karsts
Plīts liesmas intensīvais karstums padara ēdienu garšīgāku. Ieteikums ir ļaut pannai dažas minūtes sakarst pirms ēdiena ievietošanas, taču esiet piesardzīgs, lai pārāk karsētu un, piemēram, galu galā nesadedzinātu.
Lasiet arī: 10 Youtube kanāli tiem, kam patīk gatavot ēdienu
4. Nelietojiet brūnu ēdienu
Pārtikas maisīšana pannā, sastāvdaļu pagriešana ir izplatīts ieradums, taču tas var kaitēt rezultātam un padarīt trauku mīkstu. Ideāls ir visu laiku atstāt klusu, nodrošinot zeltainu krāsu un arī garšu.
5. Ielieciet pannā pārāk daudz lietu
Ja panna ir pārāk pārpildīta, ēdienam nebūs iespējams būt zeltainam un garšīgam. Sastāvdaļām ir jābūt vietai, it īpaši, ja tās ir olbaltumvielas, piemēram, liellopu gaļa, vistas gaļa un zivis.
6. Samaisiet rīsus
Neviens nevēlas lipīgus vai lipīgus rīsus. Ideāls ir vienmēr būt vaļīgam. Un tam jums tas ir jāatstāj klusā pannā, nemaisot vai maisot. Šī kustība aktivizē cieti, kas padara to lipīgu.
7. Neatdaliet sastāvdaļas iepriekš.
Atdalot visu nepieciešamo pirms ēdiena gatavošanas, jūs varat izvairīties no ēdiena gatavošanas kļūdām un ietaupīt laiku. Papildus tam, lai nodrošinātu, ka receptē, kuru plānojat pagatavot, netrūkst sastāvdaļu.
8. Pērciet nepareizus gaļas izcirtņus
Dažādu veidu gaļai, dažādu formu un izmēru, to izgatavošanai ir nepieciešami atšķirīgi paņēmieni. Ir tādi, kas gatavo ātrāk, un citi, kuru mīkstināšana prasa ilgāku laiku. Tāpēc jums jāpievērš uzmanība receptei un jāpārliecinās, ka esat iegādājies pareizo vai līdzīgu gaļu.
Lasiet arī: 15 pārsteidzoši padomi, kā gūt panākumus ēdiena gatavošanā
9. Pirms vārīšanas neizžāvējiet olbaltumvielas
Ievietojot pannu, olbaltumvielām (vai tā ir liellopu gaļa, vistas gaļa, tofu utt.) Jābūt sausām. Tas novērš to, ka pēc vārīšanas kļūst tumšs, un neļauj eļļai pacelties uz jums, kas varētu notikt, ja tās nebūtu sausas, jo karstā eļļa un ūdens nesajaucas.
10. Sadedziniet ķiplokus
Ķiploki ir lieliska garšviela, bet, sadedzinot, tas ēdieniem padara rūgtu garšu. Lai tas nenotiktu, nelieciet ķiplokus receptē pārāk agri un pārliecinieties, vai panna nav pārāk karsta. Ķiploku vārīšanai vai apcepšanai parasti pietiek ar vienu minūti.
11. Visam izmantojiet paneli, kas nav nūja
Pannas, kas nav nūjiņas, ir pārvērtušās par vēlmju priekšmetu un izskatās lieliski piemērotas jebkuram gadījumam virtuvē. Bet ne gluži. Tās nesaņem tik karstu kā citas pannas, kas var pasliktināt ēdiena gatavošanu. Tāpēc atstājiet tos izmantot tikai omletēm vai olu kultenēm.
12. Izmēriet sastāvdaļas nepareizi
Sastāvdaļām ir dažādas mērtrauki, īpaši sausas un mitras. Pat ja starpība ir neliela, tā var mainīt ieņēmumu rezultātu. Kamēr sausās mērglāzes ir paredzētas piepildīšanai līdz augšai, šķidruma glāzītēm ir līnija zem malas, lai nekas neizšļakstītos.
Tāpēc, pirms sākat ventilāciju virtuvē, pievērsiet uzmanību visiem šiem punktiem, lai pārliecinātos, ka ēdieni ir nevainojami un garšīgāki.
Izlasiet arī: 10 gudri veidi, kā atkārtoti izmantot pārtikas atliekas
Dangers of Pesticides, Food Additives Documentary Film (Aprīlis 2024)
- Virtuve
- 1,230
