Neskatoties uz neskaidro izcelsmi, churros parādīšanās tika piedēvēta Ibērijas tautām, kļūstot ļoti populārām Latīņamerikas valstīs kolonizācijas dēļ.
Šis saldais produkts, kas izgatavots uz miltu un ūdens bāzes, ir tradicionāli cilindrisks, bieži zvaigžņots, un tas ir saldēts ar cukuru un kanēli. Apcepot makaronus augu eļļā, tie no ārpuses iegūst kraukšķīgu konusu, bet saglabā maigumu.
Lai arī Brazīlijā tā populārākā forma ir piepildīta ar dulce de leche, citās Latīņu valstīs churros nav pildītas, un tām var pievienot kādu pastu vai arī tās var baudīt atsevišķi.
Ļoti bieži festivālos un gadatirgos churros rada bērnības nostaļģiju, un pildījumi var atšķirties, ienesot brigadieri, balto brigadeiro un visu citu, ko radošums pieļauj. Šeit ir garšīgu mutes dzirdinošo churros recepšu izlase:
1. Tradicionālie Churros
Lai pagatavotu mīklu, ir nepieciešams ugunī ienest sviestu, sāli un ūdeni. Pēc tam, kad maisījums vārījies, vienkārši pievienojiet miltus un nepārtraukti samaisiet, lai pārliecinātos, ka mīkla ir gluda bez gabaliņiem. Lai ceptu, tas jāformē, izmantojot konditorejas uzmavu un ar zvaigznīti atzīmētu snīpi. Pēc cepšanas pabeidziet, pārkaisot cukuru un kanēli uz konfektēm. Iepazīstieties ar pilnu recepti.
Lasiet arī: 79 brigādes receptes, kas jūs vedīs uz sagraušanu
2. Pašdarināts Churros
Izmantojot vēl vienu sastāvdaļu nekā iepriekšējā recepte, olas, bija iespējams palielināt mīklas kaļamību, padarot to vieglāku tajā laikā, kad tā tiks modelēta. Kad mīkla ir pagatavota pannā, tā jāsamaisa ar olām maisītājā, nodrošinot vienmērīgāku rezultātu. Sīki piekļūstiet sagatavošanas režīmam.
3. Vienkāršs un ērts Churros
Vienkārša un viegli pagatavojama šī versija prasa ūdeni, sāli, cukuru un miltus. Sviestu aizstāj ar eļļu, bet tas arī garantē nevainojamu rezultātu. Cepšanai nav nepieciešams daudz laika, ieteicams vienlaikus ievietot tikai trīs vienības, neļaujot churros iemērc eļļā. Uzdodiet jautājumus par šo versiju, izmantojot šo saiti.
4. Saldējuma churros bļoda
Inovatīvs veids, kā nobaudīt konfektes. Šeit tas ir veidots kā grozs, piepildīts ar dulce de leche un joprojām saņem trīs saldējuma bumbiņas, kuras jāpavada, neaizmirstot karameļu un šokolādes glazūru. Deserts, kuru ikviens konfekšu cienītājs apstiprinās un iepriecinās! Skatīt sīkāku informāciju par sagatavošanos.
5. Churros de Oreo
Izmantojot šo slaveno cepumu, lai izveidotu neatvairāmu churros, autors sāk, atdalot sīkdatnes un pildījumus, jo pirmais kalpos kā mīklas pamatne, bet otrais radīs garšīgu krējumu, ko pavadīt. Sīkdatne tiks sasmalcināta un sajaukta ar sviestu, cukuru un ūdeni; kamēr pildījumi ir jāmaina tikai ar mikroviļņiem, lai izkausētu un veidotu krēmu. Uzziniet, kā sagatavot šo sajūtu sajūsmu pēc klinkinga.
6. Mini kraukšķīgi šokolādes churros ar dulce de leche
Šajā versijā konfektes saglabā savu tradicionālo pavadoni - dulce de leche, bet mīklā iegūst jaunu garšu, kurā izmanto kakao, piešķirot šokolādes garšu. Mini versijā tā kļūst par lielisku izvēli kā aperitīvu vai nogalināt šo saldo ēšanas vēlmi.
Lasiet arī: 10 alfajor receptes, ko darīt ar vienu roku uz muguras un ēst lūdzot
7. Kukurūzas miltu un ceļmallapu mini churros
Vēl viena miniatūra versija, šī recepte kviešu miltus aizstāj ar kukurūzas miltiem, nodrošinot kraukšķīgu un garšīgu mīklu. Vārītu ceļmallapu izmanto arī makaronos un palīdz saistīties. Jau kanēļa nūja ēdienam piešķir neatvairāmu aromātu. Iepazīstieties ar pilnu recepti šeit.
8. Churros, kas nesatur lipekli un nesatur laktozi
Ideāla izvēle celiakijas un laktozes nepanesamībai. Šajā receptes versijā tradicionālo kviešu miltu vietā tiek izmantots dārzeņu krēms, aizstājot sviestu, un bezglutēna miltu, ksantāna sveķu un mandeļu miltu sajaukums. Šajā gadījumā tiks pievienotas divas olas, lai iegūtu maigumu un vaniļas esenci, lai aromāts būtu vēl īpašāks. Skatiet visu informāciju par recepti.
9. Piena banānu Churros
Šajā mīklā ņem sviestu, ūdeni, sāli, kristāla cukuru un kviešu miltus. Pēc tam, kad mīkla veido "bumbiņu", ielieciet to bļodā, pievienojot olu un labi samaisot. Un tad vienkārši sagrieziet nogatavojušos banānu uz pusēm un aptiniet to ar mīklu, tradicionālās rievas pirms cepšanas ar nazi jāizgriež. Visbeidzot, pasniedziet tos ar dulce de leche. Uzziniet vairāk par šīs versijas sagatavošanu šeit.
10. Churros, kas cepti ar dulce de leche
Konfekšu veselīgāka versija, jo tā vietā, lai ceptu, churros tiek cepti apmēram 20 minūtes uzkarsētā cepeškrāsnī ar temperatūru 200º.Turklāt rafinēto cukuru aizstāj ar tā organisko versiju, kas pazīstama arī kā demerara, vai brūno cukuru. Noskatieties pilnu receptes video.
11. Karstā šokolādē grauzdēti Churros
Šeit tradicionālo dulce de leche pildījumu aizstāj ar karstu šokolādi, kas sagatavota ar pienu, kukurūzas cieti, cukuru, iebiezinātu pienu un šokolādes pulveri. Churros makaroniem ir arī maz sastāvdaļu, ieskaitot kviešu miltus, olas, ūdeni, sviestu un cukuru. Uzziniet to!
Lasiet arī: 20 petit gateau receptes, lai jūs varētu izkausēt
12. Dona Florinda Churros
Izmantojot mīklas pagatavošanai tādu pašu ūdens daudzumu un kviešu miltus, šajā receptē joprojām ir nesālīts sviests, cukurs un sāls. Churros jāmodelē ar konditorejas maisiņu, izmantojot pitanga tipa sprauslu, un jāapcep karstā eļļā. Visbeidzot, cukurs un kanēlis, lai apkaisa un dulce de leche, un pievienotā granulētā šokolāde. Iepazīstieties ar videoklipu.
13. Churros ar pistāciju brigadeiro
Ļaujot radošumam aizstāt dulce de leche kā churros pavadījumu, šī recepte izvēlējās pistāciju brigadeiro, pievienojot konfektēm raksturīgu aromātu. Tas jāsagatavo tikai no trim sastāvdaļām: iebiezināta piena, maltām pistācijām un sviesta. Uzziniet, kā sagatavot šo atšķirīgo versiju.
Lai gan tā izcelsme joprojām ir noslēpums, tā popularitāte ir vairāk nekā pierādīta. Var nogaršot tajā ceptā vai ceptā variantā, ļauj plašu sānu ēdienu klāstu, kas ievērojami pārsniedz tradicionālo dulce de leche. Vienkārši izvēlieties savu iecienīto ieteikumu un nogaršojiet šo garšīgo konfekti.
Kā pagatavot VEGĀNISKU GAĻU? jeb seitānu | Vegāniskas receptes (Maijs 2024)
- 1,230
