Šimeji ir viena no visvairāk patērētajām sēnēm pasaulē. Tam ir ļoti interesantas uzturvērtības patēriņam.
Viena no galvenajām shimeji priekšrocībām ir sagatavošanas ērtības, jo pagatavošana prasa dažas minūtes. To var izmantot daudzās receptēs, piemēram, mērcēs, salātos, pastas, risottos, starp citiem ēdieniem, kurus sūta iztēle. Šimeji garša ir viegla un labi sader ar plašu ēdienu klāstu. Tas ir arī maz kaloriju un ideāli piemērots diētām.
Tā kā šis ēdiens ir olbaltumvielu, kas nav dzīvnieku izcelsmes avots, tas ir ļoti interesants veģetāriešiem un vegāniem, kā arī citām sēņu šķirnēm. Pat gaļas ēdāji var mainīt ēdienkarti un ēdienreizēs iekļaut šimeji.
Shimeji var iegādāties svaigu, žāvētu vai marinētu. Ar šo sēni kā galveno varoni ir iespējams pagatavot daudzas receptes. Zemāk ir daži ieteikumi, kā jūs varat izmēģināt un mīlēt. Pārbaudiet:
Uzkodas, pīrāgi un uzkodas
1. Shimeji hamburgers bez gaļas: Hamburgers ir izgatavots no shimeji, un tam ir nedaudz izsmalcināts, bet vērtīgs sagatavojums. Lai hamburgeru līga darbotos, autore iesaka stingri ievērot sagatavošanas metodi un sastāvdaļas.
Lasiet arī: 15 hamburgeru receptes ir piemērotas bezsvara uzkodām uz sirdsapziņas
2. Šimeji liellopa burgers: hamburgers tiek gatavots ar maltu liellopu gaļu kopā ar šimeji, sastāvdaļu, kas palīdz piedēvēt vislielāko sulīgumu. Lieliski piemērots dažādām uzkodām!
3. Šimeji un wasabi majonēzes burgers: Tiek pagatavots šimeji pildīts liellopa burgers sviestā. Īpašais pieskāriens ir majonēze, kas apvienota ar kādu wasabi.
4. Šimeji un lēcu burgers: Kad lēcas jau ir vārītas, vienkārši saputojiet sastāvdaļas blenderī līdz gabaliņiem. Tad vienkārši pasniedziet hamburgeru, kā vēlaties. Viegli un praktiski!
5. Ķirbju un shimeji veģetārie kibe: Lai palīdzētu apvienot kibe, tiek izmantoti kartupeļi un rīvmaize. Kibe ir pabeigta ar shimeji sviestā.
6. Shimeji polenta kaņepes: netradicionāls tradicionālās polentas patēriņa veids. Polenta tiek pasniegta kraukšķīgos kvadrātos no ārpuses un mīksta no iekšpuses. Un visbeidzot - shimeji virsū.
Lasiet arī: 28 dabisko sviestmaižu receptes ātrai un veselīgai maltītei
7. Krēmveida sēņu un parmezāna bruschetta: bruschettas ir lielisks iesācēju variants. Pēc šīs receptes krēmīgumam piešķir sēnes un Parmesan sieru.
8. Šimeji un cukini bruschetta: Šimeji un cukini sautē pannā un pasniedz ar viegli grauzdētām maizēm. Tā ir ļoti ātra un vienkārša recepte.
9. Krējuma siers Shimeji klimpa: Ļoti viegli pagatavojama un ar nedaudzām sastāvdaļām šī recepte ir lieliska, lai izkļūtu no riesta. Pelmeņi ir sagriezti, iegūstot kraukšķīgu tekstūru no ārpuses un maigumu no iekšpuses.
10. Šimeji un saldo kartupeļu ātrais pīrāgs: ideāla recepte pēc treniņa, jo saldais kartupelis ir lielisks zemu glikēmisko ogļhidrātu avots. Makaronus gatavo ar kartupeļiem, olīveļļu, ķiplokiem, sāli, rozmarīnu un ūdeni, bet pildījums ir sautēts shimeji līdz labi garšvielām shoyu.
11. Šimeji un šitaki pilngraudu pīrāgs: ļoti barojošs un vienkārši pagatavojams pīrāgs. Mīklai nav nepieciešams blenderis vai maisītājs.
Lasiet arī: 26 gardās vegānu receptes jūsu ikdienas ēdienkartei
Galvenie ēdieni
12. Maniokas atlicināt ar shimeji: atlicināt ir ļoti patērēts ēdiens, kas piepildīts ar gaļu. Šimeji pildījums ir ne tikai veselīgāks, bet arī lieliska recepte, kā izrauties no rutīnas un izmēģināt ko jaunu.
13. Maniokas sautējums ar gaļu un šimeji: Tiem, kas neatsakās no gaļas, ir iespējams tos lietot kopā ar šimedžu pildījumu, ēdienam pievienojot garšu un veselību.
14. Maniokas un kartupeļu gaļas sautējums ar shimeji: Tiem, kas nav maniokas atlicinātības cienītāji, ir arī iespējams pagatavot makaronus ar kartupeļiem, pēc tam, kad visi shimeji pildījumi ir labi ar abām iespējām. Papildus diviem kartupeļiem šajā receptē ir divu veidu shimeji, tumšie un gaišie.
15. Angu ar shimeji mērci: Angu ir šķidras tekstūras polenta. Shijmeji ir izgatavots sviestā, un šīs divas daļas veido pārsteidzošu un ērtu kombināciju.
16. Vienkāršais Shimeji Risotto: tiem, kuriem vēl nav risoto pieredzes, šī ir lieliska vieta, kur sākt. Pagatavošana ir ļoti vienkārša un ātra.
Lasiet arī: 10 ātras un veselīgas ikdienas uzkodu idejas
17. Šimeji Risotto ar balto vīnu un parmezānu: Baltvīns pievieno risotto izsmalcinātu garšu, padarot šo ēdienu par lielisku izvēli īpašākiem gadījumiem.
18Shimeji Risotto ar balzama etiķi: Galvenais, lai risoto padarītu ļoti krēmīgu, ir izmantot krēmveida tekstūras balzamiko etiķi. Lai pasniegtu, virsū apkaisa rīvētu Parmesan sieru.
19. Šimeji, šitake un baltā vīna risoto: elegants un neatvairāms ēdiens. Ideālai risoto tekstūrai receptes autore iesaka neļaut sēņu vārīšanas ūdenim pilnībā izžūt.
20. Šimeji, brie un balto vīnogu risoto: laba izvēle tiem, kam patīk rūgtenā salduma garša. Brie siers lieliski sajaucas ar vīnogām vai citiem augļiem.
21. Šimeji fileja: ļoti vienkārša un ātri pagatavojama sarežģīta recepte. Vienkārši sautējiet fileju kopā ar sīpolu un vārīšanas beigās pievienojiet shimeji.
22. Filejas mignons ar vieglu shimeji: izmantotā fileja ir medaljona formas, kas nodrošina trauka izskatu. Sēnes tiek pagatavotas no cachaça tajā pašā pannā, kurā gatavojat gaļu, tāpēc visas garšas harmonizē un papildina viena otru.
23. Fileta mignons ar shimeji un tūkstoš kartupeļu lapām: sarežģītāka recepte, bet rezultāts ir tā vērts. Ar shimeji tiek pagatavota krēmīga mērce, pasniegta kopā ar grilētu fileju un tūkstoš kartupeļu lapām.
24. Pret savvaļas fileju: Ar shimeji tiek pagatavota pasta kopā ar ķiplokiem un svaigiem garšaugiem. Sirēnu grilē un pasniedz kopā ar makaroniem.
25. Medaljoni vīna un šimeji mērcē: Medaljoni ir noslēgti un pasniegti ar vīna un šimeji mērci. Lai medaljoni būtu ļoti garšīgi, ieteicams pagatavot vismaz 30 minūtes pirms sagatavošanas.
26. Šimedžu un zaļās kukurūzas biezeni sagrieztas strēmelēs: kartupeļu biezeni vispirms sagatavo kopā ar zaļo kukurūzu. Gurnu gatavo biezās strēmelēs, un gaļas buljonā sagatavo šimeji. Tas viss kopā veido pilnīgu trauku.
27. Shimeji lasis: šai receptei tiek izmantotas lielas laša filejas, kuras ir garšvielās kopā ar sasmalcinātiem shimeji un sautētas folijā.
28. Multene ar shimeji un grauzdētiem dārzeņiem: praktiska ideja. Kefale tiek grauzdēta un pasniegta ar mērci, kas izgatavota no shimeji, skāba krējuma un zivju buljona.
29. Zivju papilote ar Šimeji un Niru: pilnīga recepte bez putru sakopšanas! Vienkārši ievietojiet sastāvdaļas atsevišķās porcijās uz folijas, cepiet dažas minūtes un pasniedziet.
30. Shimeji krēms: šī recepte kalpo gan kā pamatēdiens, gan kā garnīrs. Ja vēlaties pikantu pieskārienu, pievienojiet malto pirkstu piparus.
31. Kāpostu krēms ar shimeji: lielisks ēdiens, ko pasniegt aukstās dienās. Buljonam pagatavojiet ķirbi ar burkānu, sautējiet shimeji ar garšvielām un pēc tam visu sablenderējiet blenderī līdz vēlamajai tekstūrai.
32. Baroa kartupeļu krēms ar šimeji sviestā: Lai nonāktu līdz krēmveida buljona punktam, buljona vārīšanas laikā lēnām pievienojiet ūdeni. Pabeidziet, pievienojot skābo krējumu.
Makaroni
33. Carbonara nūdeles ar shimeji: Carbonara nūdeles parasti gatavo ar skābo krējumu, sieru un bekonu. Šajā gadījumā receptē ir pievienoti shimeji, un rezultāts ir pārsteidzošs!
34. Nūdeles puravu un šimedžu mērcē Šimeji un puravi ir laba kombinācija. Šajā receptē kopā ar skābo krējumu dubultā veido ātru un vienkāršu nūdeļu mērci.
35. Nūdeles krēmīgā shimeji mērcē: Šī mērce ir super praktiska. Vienkārši pagatavojiet shimeji sviestā kopā ar garšvielām, un tas ir gatavs.
36. Shimeji un Ricotta Noodles: Šī recepte ir super viegla. Rikota ir plāns siers, kas ir ļoti veselīgs, tāpat kā shimeji. Lai recepte būtu vēl piemērotāka, pasniedziet ar veselām nūdelēm.
37. Nūdeles ar shimeji un shoyu mērci: mērcei pagatavojiet shimeji sviestā ar nelielu pieskārienu shoyu un pievienojiet vēlamās garšvielas.
38. Šimeji, šitake un nira nūdeles: Mērce ir pagatavota, samazinot sojas mērci un balzamiko etiķi. Visbeidzot, pievienojiet makaronu vārīšanas vārīšanās ūdeni, lai mērcei pievienotu krēmīgumu.
39. Nūdeles shimeji un saldo vīnogu mērcē: Lai pievienotu mērci, pievienojiet nūdeles vārīšanas ūdeni. Pasniegšanai izmantojiet svaigu baziliku.
40. Rigatoni filejas mignon, shimeji un rozmarīna mērcē: Shimeji sautē tajā pašā pannā, kurā tiek grilēta gaļa, lai recepte iegūtu lielāku garšu. Rozmarīns mērcei piešķir svaigumu.
41. Spageti bifum ar shimeji un mignon: bifum ir nūdeles, kas gatavotas no rīsiem, un tā ir iespēja tiem, kas nelieto lipekli. Mērcei vienkārši noslēdz gaļu un pēc tam pievieno pārējās sastāvdaļas.
42. Palmu sirds ar shimeji spageti: Šī ir ļoti barojoša un zemu kaloriju recepte. Spageti tiek pagatavoti ar persiku palmu, un mērci gatavo ar shimeji sviestā.
43. Burkānu spageti ar Šimeji mērci: vēl viena mazkaloriju, ļoti barojoša recepte. Šajā gadījumā makaronus gatavo ar burkānu sloksnēm. Pavadīšanai tomātu mērce un shimeji.
Labie pavadījumi
44. Šimeji sviestā: Šimeji sviestā ir viens no klasiskākajiem veidiem, kā patērēt šo sēni.Tas kalpo kā pavadījums, un to var izmantot arī kā mērci dažādām pastām.
45. Šimeji iesaiņojumā: Šimeji kopā ar augu eļļu un garšvielām ietin folijā un pāris minūtes liek cepties. Praktiska recepte bez netīrumiem virtuvē.
46. Kokosriekstu piens Šimeji: recepte ar daudzveidīgām garšām, kuru ir vērts izmēģināt. Lai iegūtu pikantu garšu, papildus kokosriekstu pienam tiek izmantoti karijs un menca pipari.
47. Austrumu šimeji: šo šimedžu pasniedz austrumu virtuves restorānos, taču to ir ļoti vienkārši pagatavot mājās. Garša glutamāta dēļ ir nedaudz rūgta.
48. Šimeji un austrumu šitake: Vienkārši sagrieziet sēnes un sautējiet tās sviesta un sojas mērcē. Pasniedziet ar ļoti smalki sagrieztiem maurlokiem.
49. Šimeji, šitake un brokoļi, kas maisa-apcep: Lai paātrinātu procesu, receptes autore paskaidro, kā ātri pagatavot brokoļus mikroviļņu krāsnī. Receptes austrumu pieskārieni ir shoyu un sezama eļļa.
50. Pupiņu kāposti Shimeji: Pavadījums ar olbaltumvielām, kuru pagatavošana ir ļoti praktiska. Vienkārši pāris minūtes sautējiet visas sastāvdaļas pannā un esat gatavs pasniegt.
51. Sautētas sēnes: Izmantotās sēnes ir shimeji, shitake un paris. Lai sautētu, izmantojiet sojas mērci un sake.
52. Kartupeļi, kas pildīti ar šimedžiem un biezpienu: ēšanas recepte arī acīm, jo tas izskatās skaisti. Lai ietaupītu vairāk laika, pagatavojiet kartupeli mikroviļņu krāsnī.
53. Shimeji saldie kartupeļi: kartupeļus cep čaumalās, kas ietītas folijā. Tad noņem daļu mīkstuma un pievieno sviestam pievienoto shimeji pildījumu.
54. Ķirbis, kas pildīts ar rikotu un shimeji: Izmantotie ķirbji ir mini zemenes, kas receptei piešķir šarmu. Pildījumu gatavo ar pārstrādātu rikotu, garšvielām un shimeji. Tad vienkārši ņem to uz cepeškrāsni.
55. Sēņu ragū: Ieteikums ir pasniegt šo recepti ar polentu, bet to var pasniegt ar makaroniem un visu citu, ko stāsta jūsu iztēle. Pagatavošana ir vienkārša, un rezultāts garšīgs.
95 Portrait - Rencontre avec le chef Arnaud Tabarec (Aprīlis 2024)
- Zaudēt svaru
- 1,230
