Dažreiz no pilnīgas nezināšanas mēs izmetam dažus dārzeņiem, kas bagāti ar barības vielām.
Dažos gadījumos šīs nolietotās daļas ir vairāk barojošas nekā tās, kuras mēs parasti patērējam, taču visas priekšrocības nonāk tieši atkritumos.
Dažādu augļu un dārzeņu lapas, kātiņi un mizas ēdiena gatavošanā var nebūt īpaši slaveni, taču ar nelielu radošumu tos var baudīt mūsu ikdienas ēdienreizēs.
Ieteikums, kā palielināt izmantošanas iespējas, ir iesaldēt tās daļas, kuras tiks izmestas, līdz jūs saņemat pietiekami daudz, piemēram, pīrāga vai dārzeņu buljona.
Lai pilnībā izmantotu priekšrocības, dodiet priekšroku organiskiem pārtikas produktiem, kas nesatur pesticīdus. Un, protams, patērējot lobītus pārtikas produktus, higiēnas aprūpe ir divkāršota, lai novērstu piesārņojumu.
Izlasiet arī: 18 rīsu bumbiņu receptes, lai garšīgi izmantotu pārpalikumus
Iepazīstieties ar dažiem pārtikas gabaliem, kurus nevajadzētu izmest, un uzziniet, kā tos baudīt:
1. Brokoļu un ziedkāpostu lapas un kātiņi
Krustziežu dārzeņi ir vieni no veselīgākajiem mūsu pārtikai pieejamajiem dārzeņiem, tāpēc mums tie būtu jāizmanto pēc iespējas vairāk.
Piemēram, brokoļi un ziedkāpostu kātiņi un lapas ir bagāti ar antioksidantiem, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem un folijskābi, kas ir nepieciešami sarkano asins šūnu sintēzei un augļa attīstībai.
Tā vietā, lai izmestu šos gabalus miskastē, varat tos padarīt sautētus vai pievienot zupām, buljoniem, sāļiem pīrāgiem un salātiem.
2. Burkānu lapas
Ja jums ir paveicies atrast burkānus joprojām ar lapām, ņemiet vērā, ka jums nevajadzētu izmest šīs zaļās daļas, jo tajās ir sešas reizes vairāk A vitamīna nekā pašā saknē.
Izlasiet arī: 8 ēdieni, kas jums jāēd ar ādu
Lielisks veids, kā izbaudīt burkānu lapas, ir ievietot tos procesorā ar nedaudz olīveļļas, siera un riekstiem, lai pagatavotu gardu pesto mērci.
3. Baltais arbūzs
Jā, arbūza baltā daļa, kas ir daļa no mizas un parasti nonāk atkritumos, ir ēdama un labvēlīga veselībai. To var ēst sulas, salda un pat marinēta veidā.
Tā kā šī augļa daļa ir bagāta ar citrulīnu, tā veicina artēriju paplašinošo iedarbību, uzlabojot asinsriti. Tā rezultātā tas var palīdzēt samazināt hipertensiju un pat uzlabot vīriešu seksuālo sniegumu, dodot priekšroku erekcijai.
4. Gurķu mizas
Nevajag vairāk mizot gurķi! Papildus tam, ka šī dārzeņa ir ēdama, tā ir īpaši bagāta ar K vitamīnu, kas piedalās asins recēšanā un ir svarīga kaulu veselībai.
Kamēr tie ir labi mazgāti, jūs varat ēst gurķu šķēles kopā ar miziņu salātos, kokteiļos vai sulās.
Lasiet arī: 9 pārtikas produkti, kurus var sasaldēt, un jūs pat nezinājāt
5. Apelsīna miza un šķiedras
Apelsīna miza un šķiedras (šī baltā daļa) satur pektīnu, kas palīdz pagarināt sāta sajūtu.
Baltā daļa, it īpaši, ir bagāta ar hesperidīnu - flavonoīdu, kas saistīts ar holesterīna līmeņa pazemināšanos asinīs, asinsspiediena pazemināšanu un cīņu ar iekaisumu.
Vienkāršākais šķiedru patēriņš ir to nenoņemšana, patērējot augļus. Čaumalas gadījumā jūs varat to sarīvēt kā garšvielu kūkām, pīrāgiem un mērcēm.
6. Ārējās sīpolu lapas
Tās var šķist bezjēdzīgas, taču jāapzinās, ka sīpolu ārējā slāņa lapas ir bagātas ar antioksidantu, ko sauc par kvercetīnu, kas palīdz pazemināt asinsspiedienu.
Lai tos izmantotu, jūs varat iesaldēt dažas lapas, līdz jums ir pietiekami daudz, lai pagatavotu dārzeņu buljonu, vai arī pievienot tos zupām, lai iegūtu papildu garšu.
Lasiet arī: Kā izmantot pārtikas uzturvielas, gatavojot ēdienu
7. Biešu lapas
Tāpat kā ar burkāniem, bietes ar lapām var būt grūtāk atrast. Bet, ja paveicas, izbaudi tos!
Šīs lapas ir bagātas ar kalciju, A vitamīnu un C vitamīnu, un tām ir vairāk dzelzs nekā tikpat daudz spinātu lapu.
Lai izmantotu biešu lapas, varat tās sasmalcināt un sautēt ar nedaudz maltiem ķiplokiem un olīveļļu.
The Great Gildersleeve: Minding the Baby / Birdie Quits / Serviceman for Thanksgiving (Aprīlis 2024)
- Ēdiens
- 1,230
